¿Vitamina C para derrotar al cáncer?


Hola amigos quiero dejar aquí esta información por si le sirve a alguna persona. Como veréis por el titulo ¿Vitamina C para derrotar al cáncer? coloco entre interrogantes uno de los factores que yo considero muy importantes como ayuda para vencer/prevenir el cáncer.

Yo no soy medico, ni lo quiero ser, tan solo intento aplicar la lógica y extraer información de los datos que nos rodean y que el lobby farmacéutico no comparte con nosotros. Podéis utilizar estos consejos, pero declino toda RESPONSABILIDAD SI ALGO NO SALIERA COMO ESPERÁIS.

Y ahora os mostrare lo que no nos enseñan en los medios de comunicación. Os enseñare como las lluvias que de vez en cuando (cada vez menos) llegan a nuestro continente europeo y no contienen solo agua. (para saber mas leer “Lo crean o no, nos están “enriqueciendo” cuando llueve” donde hablo de lluvia radiactiva)

Miren estas gráficas de las estaciones de monitoreo de radiacion en el aire instaladas en Suiza

 

Todos los pronucleares del mundo podrán intentar decir que esas gráficas muestran incrementos en nanosieverts (muy muy pequeños ciertamente), pero es innegable que el aire tiene un volumen enorme comparado con la ínfima cantidad que se toma para el muestreo, o sea, que si extrapolamos nos daremos cuenta de que “cuando el rio suena, agua lleva”.

A veces el incremento es importante sin que haya llovido de manera significativa.

Hemos registrado picos muy importantes sin que nadie haya dado explicación alguna al respecto.

Lo que quiero transmitirles es que estamos siendo bombardeados con lo que los expertos denominan partículas calientes y no procedentes de ensayos nucleares ni de detonaciones nucleares espectaculares. Sepan que se esta utilizando desechos nucleares, el mal llamado uranio empobrecido, desde la guerra de los Balcanes y que tambien TODAS las instalaciones nucleares arrojan algún radiosisotopo al medio aéreo o marino. Y por supuesto tenemos al DESASTRE DE FUKUSHIMA arrojando todos los días quien sabe cuantas de estas partículas calientes a la atmósfera y al océano.

Pero hoy quiero aportar medios para protegernos de estas partículas radiactivas.

Ya lo he colgado innumerables veces, pero aquí tienen representado esquemáticamente a donde suelen ir a parar estas partículas emitidas por las instalaciones o armas nucleares.

Mi primer consejo es mantener una alimentación que aporte el máximo de diferentes minerales y vitaminas para evitar que por ejemplo el cesio radiactivo sea capturado por el cuerpo para sustituir al fósforo o que el estroncio radiactivo sustituya en nuestros huesos al calcio.

También es importante en las mujeres tomar citrato de boro para poder llevar a los huesos el calcio y fijarlo en ellos, ya que las mujeres no fijan el calcio en los huesos tan bien como los varones.

El uso de la vitamina C es asimismo muy importante ya que como podréis comprobar en estos vídeos subidos por el Grupo de Investigación Newlyn el 08 de mayo 2012 por el Colegio Japonés de la terapia intravenosa se ha descubierto que dicha vitamina ayuda a arrojar fuera del cuerpo a esas partículas calientes. Ojo, algunas de las imágenes contenidas en los vídeos son fuertes.

Protect Yourself from Radiation

Las pruebas efectuadas en trabajadores de Fukushima han sido muy buenas, sin embargo esta terapia no ha tenido el respaldo oficial. ¿Por qué?

¿Porque utilizar vitamina C de esta manera “artificial” y no hacerlo de manera natural?

Bueno, yo desde luego estoy añadiendo a mi dieta la vitamina C y de vez en cuando algún complemento vitamínico. Pero la cantidad necesaria de vitamina C en caso de algún “suceso” seria mucho mayor de la que podemos aportar por ingestión natural de zumos, frutas y demás. Digamos que tan solo se trata de disponer de una herramienta mas al igual que la ingestión de algún complemento que nos aporte el yodo “bueno” en caso necesario. Para que os hagáis una idea en un zumo de naranja natural podemos encontrar entre 30 a 70 mg de vitamina C, y estos sobres que llevan la vitamina C encapsulada en grasa contienen 1000 mg cada uno.

Dicha vitamina C viene en sobres individuales y CADUCA AL AÑO y lo bueno que tiene metaboliza directamente en el hígado y va directa al torrente sanguíneo ya que los liposomas son resistentes a los flujos del estomago. La unica contraindicación es que puede causar diarrea si se toma en exceso, tambien podría llegar a crear cálculos en el riñón a dosis muy elevadas de mas de 3 gramos al día.

Tenéis mas información aquí, yo desde luego no tomo todos los días, solo los días de lluvias y una  o dos veces a la semana un único sobre de 1 gramo. Llevo ya dos años y os puedo decir que nunca me he encontrado mas sano, no me he resfriado desde que tomo vitamina C.

Esta es la compañía que yo utilizo. Pero podéis utilizar cualquier tipo de vitamina C, ya que es una molécula muy sencilla y muchos laboratorios la producen, os recomiendo, eso si que sea encapsulada en lipidos para impedir que se destruya en los flujos gástricos.

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Y esto es todo de momento, en próximos artículos comentare alguna de las otras terapias que parecen ser tambien sino curativas si que han demostrado aportar una ayuda en la prevención o disminución de la incidencia de diferentes tipos de tumores.

Para acabar… les dejo una entrevista al Dr. Franco Berrino  médico y epidemiólogo italiano, autor del estudio EUROCARE para la  Organización Mundial de la salud titulado  “supervivencia de pacientes con cáncer en Europa”.

Franco Berrino: menjar bé per viure millor – Televisió de Catalunya

Saquen sus propias conclusiones.

Un Técnico Preocupado

¿Quieres prevenir el cáncer? ¡Consume más mango!


por: Fausto Ramirez

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El mango es una fruta exótica, a la vez deliciosa y rica en beneficios para la salud, concretamente gracias a sus muchos nutrientes. Los beneficios para la salud del mango no son conocidos por la mayoría de las personas, que simplemente optan por esta fruta por su delicioso sabor. 

Los mangos salvajes crecieron inicialmente en el Himalaya, unos 4000 años a.C. En aquellos tiempos, alrededor del 50% de los productos a base de mangos procedían de la India, y el 60% de los mangos de todo el mundo se cultivaban en India y el sureste de Asia. Hoy en día, esta fruta tropical se cultiva en América Central y del Sur, en África y en Arabia. Existen más de 1000 variedades diferentes de mangos en el mundo.

Además de ser una fruta exótica y deliciosa que se consume en verano –se trata de la fruta tropical más consumida en todo el mundo detrás del plátano–, el mango presenta muchos beneficios para la salud, entre ellos, prevenir el cáncer

Relación entre el mango y el cáncer

Los mangos son ricos en fenoles. Esta fruta contiene también muchas enzimas. Estos fenoles y enzimas son conocidas por reducir el riesgo de padecer un cáncer.

Esta fruta contiene también pectina, una fibra soluble; y si tenemos en cuenta que muchos estudios han demostrado que consumir mucha fibra soluble reduce el riesgo de formar células cancerígenas en el sistema gastrointestinal, no hacemos más que sumar beneficios para el mango. 

100 gramos de mango aportan 46% de los aportes nutricionales recomendados al día en vitamina C. Esta vitamina es un antioxidante potente que es útil para proteger las células corporales de los desgastes de los radicales libres, lo que atenúa el riesgo de crecimiento cancerígeno.

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Los beneficios del lupeol

Otros estudios han demostrado que el lupeol presente en el mango y en otras frutas y verduras, posee propiedades anticancerígenas. Un estudio en concreto ha demostrado la eficacia del lupeol y del extracto de pulpa de mango para detener el crecimiento de células cancerígenas en la próstata.

Otro estudio ha demostrado que el lupeol es eficaz para exterminar las células cancerígenaspancreáticas, una forma de cáncer particularmente agresiva. El lupeol no solo ha demostrado que podía suprimir el crecimiento del tumor, sino que además debilitaba la invasión de células cancerígenas en la cabeza y en el cuello –incluida la nariz, la cavidad bucal y las glándulas salivares–. 

Conoce también: Alimentos para luchar contra el cáncer

¿Conocías las propiedades anticancerígenas del mango? Si no es así, este es un buen momento para conocer todo lo que esta fruta tiene para ofrecerte; sin duda alguna, la naturaleza es sabia y nos da miles de opciones para llevar una vida más saludable y libre de enfermedades. 

Otra Medicina

EL PH EN EL CUERPO HUMANO


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Para las personas  que siguen una dieta alcalina es básico conocer acerca del pH en sus cuerpo. Pues de eso es lo que se trata la dieta, de balancear el nivel de pH para mantener un cuerpo alcalino y saludable. Pero el conocimiento del nivel de pH no debe quedarse en lo básico. Es recomendado conocer todo lo posible del pH para poder mantener la salud estable y el cuerpo alcalino sin importar lo complicado que parezca. Es por esto que este  artículo habla de diferentes datos que se deben conocer acerca del pH.

Dr. Robert O. Young, afamado microbiólogo y autor de “El milagroso PH”, quien afirma en su libro: “Cuando los productos de desecho del metabolismo o ácidos, no se eliminan mediante la orina, la respiración, la sudoración o la defecación, a fin de proteger la sangre, el cuerpo los deposita en los tejidos para que luego los elimine el sistema linfático. Pero cuando este sistema linfático es incapaz de eliminar todos esos residuos debido a la falta de ejercicio y a una deficiente hidratación alcalina, el cuerpo comienza a deteriorarse y pudrirse al igual que un plátano”. De aquí se infiere que un tumor no se presenta como resultado de una enfermedad, sino que por el contrario, prosigue el Dr. Young, “es un mecanismo protector del órgano, utilizado para encapsular células dañadas o envenenadas por el exceso de ácido que no se ha eliminado a través de la micción, el sudor, la respiración o la defecación”.

Seguramente que estos ácidos están muy vinculados a la generación de los radicales libres que tanto decrepitan nuestros tejidos. Cabe aquí anotar el efecto tan adverso que ejerce el azúcar, especialmente el refinado, toda vez que es el causante de algo que pudiéramos denominar “asfixia celular”, pues al fermentarse en nuestro organismo, las células cambian su respiración aeróbica realizada por gracia del oxígeno, hacia una respiración anaeróbica, en la cual los niveles de energía de la célula se ven disminuidos en una proporción bien considerable.

En síntesis debemos afirmar que la buena salud está estrechamente vinculada al equilibrio del PH en nuestro organismo, cuyo nivel óptimo se ha estimado entre 7.35 y 7.45, entendiéndose como ácidas las sustancias menores a 7 y alcalinas las que superan esta cifra, todo ello dentro de un rango total de 14 mediciones. El Dr. Young termina diciendo que la mejor forma para rebajar la acidez en nuestro cuerpo, se consigue con la adopción de buenos hábitos alimenticios y muy especialmente a través de una dieta rica en frutas y verduras. En este sentido él afirma textualmente: “Cuando seguimos un estilo de vida alcalino y una dieta alcalina, comenzamos a eliminar adecuadamente los ácidos metabólicos de nuestros tejidos y órganos, y podemos así llevar una vida larga y saludable, libre de malestar y enfermedades”.

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Los minerales como el potasio, el calcio, el sodio y el magnesio, forman reacciones alcalinas en el cuerpo y se encuentran principalmente en las  frutasy las verduras. Contrariamente, los alimentos que contienen hierro, azufre y fósforo como las carnes, el huevo, los lácteos y los frutos secos, son promotores de acidez.

El problema no consiste en acoger unos y descartar otros, porque los ácidos en cierta medida también son indispensables para el organismo, ya que su acción está muy relacionada con el aporte vitamínico, proteínico, el suministro de grasas y de fibras.

Lo ideal es que nuestra alimentación esté compuesta por un 20 o 25% de alimentos ácidos y un 75 u 80% de alimentos alcalinos. Ahí radica el verdadero secreto de la salud. Sólo así podremos ir creando paulatinamente un ambiente equilibrado al interior de nuestro cuerpo, de tal manera que nos proteja de la enfermedad y el deterioro celular. Justamente esta es una de las principales virtudes de las frutas, ya que ellas en su mayoría son de naturaleza alcalina, y no obstante que algunas como los cítricos presentan un sabor ácido, su efecto en el organismo una vez que han sido metabolizadas, resulta completamente básico o alcalino.

Artículos así son siempre interesantes ya que nos dejan saber la perspectiva de un doctor especializado en el tema del pH y la alcalinización del cuerpo. Es lamentable saber que muchas personas no conocen los términos básicos de la dieta alcalina y no saben el daño que causa un cuerpo ácido. Y aunque las personas tengas una vida activa, haciendo ejercicio regularmente, evitando el alcohol, la comida chatarra y los refrescos, no significa que estén totalmente saludables. Pues si se alimentan con tan solo vegetales y frutas ácidas, su cuerpo y su salud no va a mejorar. Como el doctor nos deja saber, mantener un pH balanceado nos ayudará a evitar las enfermedades que más daño nos causa. Lo mejor es que la un pH balanceado se consigue al dejar la dieta basura y al empezar una dieta alcalina. Seguir una dieta alcalina no es difícil si se hace de la manera correcta.

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Kalanchoe, un remedio natural contra el cáncer – Josep Pàmies


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Las Kalanchoe son unas plantas medicinales originarias de la Isla de Madagascar que fueron introducidas en América por los nativos esclavizados, quienes ya conocían su valor terapéutico.

Su milenario uso y recientes estudios científicos indican que tienen cualidades para su uso externo (son antiinflamatorias, antihemorrágicas, astringentes y cicatrizantes), y también son efectivas en la remisión del cáncer, el reumatismo, la hipertensión, los cólicos renales, las diarreas e, incluso, en desórdenes psicológicos como la esquizofrenia o las crisis de pánico.

Desde hace unos años, el agricultor Josep Pàmies ofrece tres variedades de Kalanchoe a través de la asociación La Dulce Revolución: Kalanchoe pinnata (bruja, yerba de bruja, prodigiosa, hoja del aire, siempreviva, ojaransín, hojerilla), Kalanchoe daigremontiana (aranto, madre de miles o kalanchoe mexicana) y Kalanchoe gastonis-bonnieri (ojaransín, hojerilla y oreja de burro).

En este nuevo reportaje de Miquel Figueroa, conoceremos las propiedades de estas plantas que, después de varios años de experimentación – y por extraño que pueda parecer – han demostrado su poder para hacer remitir el cáncer.

Miquel Figueroa

 

Periodismo Alternativo

Las autoridades de Ohio declaran el estado de emergencia por una toxina encontrada en el agua


Fuente: http://www.bnd.com/2014/08/02/3331771/water-alert-affects-more-than.html

Toledo Problemas del Agua

Las autoridades de Ohio han declarado el estado de emergencia en Toledo tras haber descubierto una toxina en el agua que proviene de las algas, según ha informado este sábado la cadena estadounidense CNN.

Tras haber analizado dos muestras del agua, que proviene del lago Erie, cercano a la ciudad de Toledo, se ha descubierto que está contaminada con la toxina microcistina. Las autoridades han asegurado que la alerta es una medida preventiva que se mantendrá hasta que se realicen pruebas más detalladas y han confirmado que no hay ningún afectado por el consumo del agua contaminada.

“Esperamos los resultados de las pruebas y que éstos no nos coloquen en la dirección en la que creemos que vamos”, ha dicho el alcalde de Toledo, Michael Collins. “Estamos actuando de forma precavida”, ha añadido.

Se ha recomendado que no se beba, cocine, use y ni si quiera se hierva el agua de la ciudad. Además también se ha aconsejado el cierre de todos los restaurantes.

Las restricciones sobre el uso del agua afectan a más de 400.000 personas. El gobernador de Ohio, John Kasich, ha declarado el estado de emergencia en los condados de Lucas y Wood, además de en  otras áreas del noroeste del estado. La Policía Nacional establecerá estaciones de abastecimiento de agua en varios puntos de la ciudad.

 

SIN SUMINISTROS DE AGUA EMBOTELLADA

Los ciudadanos de Toledo se han agolpado en un centro de distribución de agua pero los responsables les han pedido que volviesen más tarde por falta de suministro. A pesar de la limitación de una caja de agua embotellada por familia que ha hecho pública una portavoz de la ciudad, muchos de los ciudadanos se han quedado en la cola para garantizar que consiguen el agua.

Una tienda de alimentación llamada “The Andersons”, ha asegurado que ha sido uno de los días “que más trabajo ha tenido” en los 28 años que lleva abierta y ha limitado la venta de cajas de agua a cuatro por cliente. Muchas de las tiendas de la ciudad se han quedado sin existencias de agua embotellada y las tiendas del área de Columbus, a dos horas de distancia, están cerrando debido al mismo problema.

Según la portavoz de la cadena de supermercados Kroger, 15 tiendas en el área afectada recibirán suministros de agua embotellada. “Tan pronto como los cargamentos de agua embotellada lleguen, saldrán por la puerta principal”, ha dicho.

 

 

apocalipticus

Descubre los increíbles beneficios de las semillas de la papaya


papaya

Esta fruta es ideal para mejorar el funcionamiento del tracto intestinal y del sistema inmunológico.

La papaya, esa deliciosa fruta anaranjada, se ha utilizado en casi toda América desde hace varios siglos. Rica en fibra, calcio, fósforo, hierro, papaína, tiamina, niacina y vitaminas, esta fruta es ideal para mejorar el funcionamiento del tracto intestinal y del sistema inmunológico.

Antes de la llegada de los españoles, en México solía apreciarse el fruto ya que se relacionaba con la fertilidad; después, durante la conquista, las semillas se distribuyeron a lo largo de Sudamérica, llegando eventualmente a Malasia, Filipinas, China y Hawái.

Desde entonces, podemos disfrutar de la papaya en jugos, dulces o directamente, ofreciendo increíbles beneficios a la salud. No obstante, tendemos a dejar a un lado a las semillas…

Consumir las semillas de la papaya te ayuda a proteger el riñón de problemas de insuficiencia renal y afecciones posteriores. Es recomendable masticar siete semillas de papaya, tres veces al día.

También ayudan a mejorar la salud intestinal, gracias a su alto contenido de enzimas antiparasitarias: cuentan con alcaloide antihelmíntico, el cual es eficaz exterminando las amebas. En este caso, seca las semillas y muélelas; después, añade el polvo con un poco de miel a agua hirviendo. Bébelo entre dos y tres veces al día.

Si quieres aliviar los síntomas de la cirrosis hepática, muele cinco semillas de papaya y el producto mézclalo con una cucharada de limón. Consúmelo dos veces al día, durante un mes.

Además, gracias a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, varios estudios muestran que el extracto de las semillas combate a la salmonella, estafilococos, entre otras infecciones. Para este tipo de casos, es recomendable masticar muy bien siete semillas, tres veces al día.

Finalmente, impiden que el organismo absorba exceso de grasa y azúcares, acelerando el proceso de digestión (y así perdiendo algunos gramos de sobrepeso). Es recomendable tomar un jugo de toronja, con 20 semillas frescas sin masticar.

ecoosfera

Periodismo Alternativo

Estudio confirma que la comida orgánica sí es más saludable


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De acuerdo con la investigación, los cultivos orgánicos cuentan con compuestos antioxidantes como el polifenólico.

Un estudio de la Universidad Newcastle, en Reino Unido, descubrió que los alimentos orgánicos son 70 por ciento más ricos en antioxidantes, y por lo tanto menos nocivos, que las cosechas regulares (con pesticidas y metales tóxicos).

De ese modo, de acuerdo con el profesor Carlo Leifert, autor de la investigación, la comida certificada como orgánica puede mejorar el nivel de antioxidantes nutritivos entre un 19 y 69 por ciento en sus consumidores. Ya que, de acuerdo con la investigación, los cultivos orgánicos cuentan con compuestos antioxidantes como el polifenólico.

Después de analizar la información de 343 estudios anteriores, este es la primera investigación en demostrar de manera tan clara la enorme diferencia nutricional entre los alimentos orgánicos y los regulares.

Para Helen Browning, directora de Soil Association, “[esta investigación] es crucialmente importante ya que destruye todos los mitos de cómo la manera en que cultivamos no afecta la calidad de la comida que comemos. La investigación encontró diferencias significativas, debido al sistema de agricultura, entre los alimentos orgánicos y no orgánicos.”

No obstante, los resultados parecen no haber sido bien recibidos por todo el público científico.  De hecho, el estudio contradice la declaración de la Food Standards Agency (FSA), quien en 2009 encontró que no había un beneficio nutricional significativo al consumir productos orgánicos.

Y mientras que el Dr. Alan Dangour, de la London School of Hygiene & Tropical Medicine, explica que no existe evidencia lo suficientemente fuerte que sugiera el beneficio en cuestión de salud al consumir polifenólicos; el profesor Tom Sanders, del King’s College London’s School of Medicine, concluye que el artículo engaña a los lectores acerca de la definición de antioxidantes: “Se refieren a los antioxidantes en la planta como si fueran los mismos nutrientes esenciales que el cuerpo necesita, y no lo son. El artículo sugiere, engañosamente, que el alto consumo de estos antioxidantes traerá un beneficio en cuestión de la salud, particularmente la protección contra el cáncer.”

ecoosfera

 

Periodismo Alternativo

Seis multinacionales tienen el control de los transgénicos en el Mundo


Escrito por  Sylvia Ubal
Seis multinacionales tienen el control de los transgénicos en el Mundo

 
815 científicos de 82 países del mundo hicieron una carta abierta  donde marca la preocupación por los peligros que representan los transgénicos para la biodiversidad, la seguridad alimentaria, la salud humana y animal, por lo tanto demandan una moratoria inmediata sobre este tipo de cultivos en conformidad con el principio de precaución, entre otras acciones.

18 millones de agricultores sembraron semillas modificados genéticamente

 La ingeniería genética es una tecnología completamente nueva, utilizada por los científicos para manipular el ADN de los organismos vivos. La ingeniería genética, o modificación genética de las plantas comenzó a desarrollarse en los laboratorios en los años ’80, con grandes promesas de alimentar al mundo y acabar con la desnutrición.  Según se desprende del  elaborado por el International Service for the Acquisition of Agri-Biotech (ISAAA), la superficie mundial de cultivos modificados genéticamente (MG) superó las 178,2 millones de hectáreas en 2013, un incremento del 2,7% respecto al año anterior. En los últimos 19 años, la superficie cultivada con semillas MG ha pasado de 1,7 millones de hectáreas en 1996 a superado  las 175 millones de hectáreas.

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Un total de 18 millones de agricultores sembraron semillas MG durante 2013. Más del 90% de de éstos (16,5 millones) fueron pequeños agricultores de países en vías de desarrollo. De los 27 países que sembraron que apostaron por estas semillas en 2013, 8 fueron industrializados y 19 corresponden a países en vías de desarrollo. Es la segunda vez desde que se empezaran a sembrar semillas MG en 1996 que la superficie cultivada en países en vías de desarrollo supera a la de los países industrializados.

Brasil es el país que ha incrementó más la siembra de cultivos biotecnológicos en 2013, desde hace 5 años lleva la delantera. Durante el pasado año Brasil incrementó en 3,7 millones de hectáreas la superficie cultivada con semillas MG. es el segundo mayor productor de cultivos MG del mundo representando el 23% del total sembrado a nivel global. Este porcentaje crece hasta el 40% en el caso de Estados Unidos.

El 54% de las semillas corresponde a América Latina, Asia y África

El 54% del total de hectáreas sembradas con semillas MG en 2013 corresponde a los países de América Latina, Asia y África, con un incremento conjunto de 94 millones de hectáreas. Estados Unidos, Canadá y Europa representan el 46% del total sembrado.

Los diez países con más de 1 millón de hectáreas cultivadas, fueron: Estados Unidos (70,1 millones de hectáreas), Brasil (40,3 millones de hectáreas), Argentina (24,4 millones de hectáreas), India (11 millones de hectáreas), Canadá (11,8 millones de hectáreas), China (4,2 millones de hectáreas), Paraguay (3,6 millones de hectáreas), Sudáfrica (2,9 millones de hectáreas), Pakistán (2,8 millones de hectáreas), Uruguay (1,5 millones de hectáreas) y Bolivia (1,8 millones de hectáreas). México, Colombia,  Sudán y España (1 millón de hectáreas). La clasificación continúa con menos de 1 millón de hectáreas Chile, Honduras, Portugal, Cuba, República Checa, Costa Rica, Rumanía y finalmente Eslovaquia, Filipinas con 0’8 millones de hectáreas, Australia con 0’6 millones de hectáreas, Burkina Faso con 0’5 millones de hectáreas, Myanmar con 0’3 millones de hectáreas.

Seis empresas multinacionales tienen el control de las variedades genéticas

Todas las semillas transgénicas en el mundo son controladas por seis empresas transnacionales químicas: Monsanto, Syngenta, DuPont, Dow, Bayer, BASF. Estas son empresas para el control del mercado de los agricultores de granos, venta de semillas casadas con los agrotóxicos que ellos mismos producen (herbicidas, insecticidas, etc.). Además Monsanto se ha hecho famosa como villano global, tiene un récord criminal que incluye, entre otros crímenes, desastres ambientales graves y en contra de la vida humana. Una vez expuestos, intentó evadir su culpa, tratando de distorsionar la realidad con mentiras y / o corrupción.

El hecho de que todos los OMG están patentados y que la contaminación es un delito para las víctimas, significa que cualquier país que autoriza los transgénicos da su soberanía de distancia, tienen sus manos atadas a los diseños y las decisiones de las pocas multinacionales para cumplir sus motivos que se benefician. Además autoriza a estas empresas la plantación GMs significa regalar nuestra tierra, nuestras aguas y nuestra soberanía alimentaria a un puñado de criminales a gran escala, un crimen organizado legal.

En Venezuela el día  22 de abril de 2002, en ese entonces el Presidente de la República Hugo Chávez en su programa Aló Presidente, sentenció que en Venezuela quedaba totalmente prohibida cualquier plantación y/o cosecha de transgénicos y en ese momento se echó para atrás un contrato del Ejecutivo con la transnacional Monsanto, para  vender este tipo de semillas.

Científicos de 82 países del mundo denuncian los peligros de los Transgénicos 

815 científicos de 82 países del mundo hicieron una carta abierta  donde marca la preocupación por los peligros que representan los transgénicos para la biodiversidad, la seguridad alimentaria, la salud humana y animal, por lo tanto demandan una moratoria inmediata sobre este tipo de cultivos en conformidad con el principio de precaución, entre otras acciones.

También señalan su oposición a los cultivos transgénicos porque intensifican el monopolio corporativo, exacerban las desigualdades e impiden el cambio hacia una agricultura sostenible que pueda garantizar la seguridad alimentaria y la salud en todo el mundo.

Hacen un llamamiento a la prohibición de cualquier tipo de patentes de formas de vida y procesos vivos que amenazan la seguridad alimentaria y violan los derechos humanos básicos y la dignidad. Y demandan más apoyo a la investigación y desarrollo de una agricultura no corporativa, sostenible que pueda beneficiar a las familias de agricultores en todo el mundo.

 http://barometrointernacional.bligoo.com.ve/cientificos-piden-suspender-el-uso-de-transgenicos-en-todo-el-mundo

¡Tú puedes contribuir a fomentar la agricultura ecológica! Ahora que ya conoces el problema, actúa: compra productos locales, de temporada y ecológicos. De ese modo ayudarás al planeta y protegerás tu salud.

sylviaubal@gmail.com

http://barometrointernacional.bligoo.com.ve/sylvia-ubal-seis-multinacionales-tienen-el-control-de-los-transgenicos-en-el-mundo

Kaos en la red

Nanomateriales peligrosos para la salud en la comida


Kellogg's nanotecnología cereales saludPor Miguel Jara

La etiqueta de muchos y conocidos alimentos, cosméticos y productos de gran consumo no indica que contengan nanomateriales. Estos son nuevos compuestos de tamaño reducidísimo que se usan para dar un valor añadido aunque por otra parte prescindible. El problema más grave son sus posibles daños en la salud de las personas y medio natural.

Leí ayer este buen post sobre el asunto (aunque he hecho una somera búsqueda de lo de Danone y no lo he encontrado) pero me sirvió para reflexionar sobre el tema. Los nanomateriales en los que más han avanzado desde el punto de vista comercial son las nanopartículas de óxido metálico. Uno de los compuestos más utilizados es el dióxido de titanio (E171). Es apreciado por la industria cosmética y alimentaria por su poder blanqueador.

Hay fuentes oficiales que dicen que NO es tóxico y que por ello no era necesario especificar una ingesta diaria admisible (IDA).

Lo cierto es que hay personas que enferman al contacto con sustancias en cantidades mucho más bajas que las “admisibles”, que se lo pregunten si no a las enfermas de Sensibilidad Química Múltiple (SQM) o a quienes tiene un polimorfismo genético y no desintoxican bien algunas sustancias.

Otras fuentes, como Amigos de la Tierra, han publicado recientemente un extenso estudio llamando la atención sobre los nanomateriales en la alimentación. La entrada dióxido de titanio se repite 125 veces. Según esta organización ecologista, se estudios hechos en laboratorio se ha detectado que este óxido tiene efectos perjudiciales sobre el sistema inmune.

El informe cita los estudios científicos. Uno de ellos concluye, por ejemplo, que este material puede hacer daño en el ADN de las células del intestino. Las autoridades tendrá que actualizarse. En las tablas elaboradas para que veamos qué productos contienen titanio podemos ver que hay mayonesas, pan de sandwich, aperitivos de patata, cremas de queso o café,  barritas de chocolate, cereales de desayuno, pastas y muchos otros productos de las marcas más conocidas: Unilever, Lindt, Kellogg’s, Kraft, Mars, Nestle, Donuts o Ferrero.

Además del citado trabajo de Amigos, disponéis de un proyecto informativo sobre nanomaterialescon un buscador por varias categorías. Si por ejemplo buscáis por titanium dioxide (está en inglés) encontraréis 91 referencias de productos que lo contienen. Algunos pertenecen también a marcas y compañías muy conocidas y son por ello fácilmente identificables.

Tanto este proyecto como el informe de los ecologistas ofrecen buscar sobre muchos más nanomateriales y productos de consumo. En esta ocasión sólo me he fijado en el dióxido de titanio.

Mi consejo es que nos proveamos de alimentos ecológicos, los únicos que pueden documentar que no contienen estos peligrosos neomateriales, que son útiles al marketing de sus fabricantes pero todo lo contrario a las personas.

Por Miguel Jara

Periodismo Alternativo

Esta Milagrosa Bebida Impide la Propagación del Cáncer


Una bebida totalmente natural preparada a partir de frutas frescas sólo ha sido demostrado que previene la propagación del cáncer, además de mostrar una gama de otros sorprendentes beneficios para la salud. Siga leyendo para conocer los detalles y la sencilla receta del jugo.

La investigación realizada por la División de Toxicología y Factores de Riesgo en el Cáncer, en el Centro Alemán de investigación del Cáncer (DKFZ)Heidelberg (Alemania), ha demostrado que un simple jugo fresco preparado con sólo cuatro ingredientes cotidianos puede prevenir el crecimiento de las células cancerosas. Esto le ha llevado a ser apodado como “poción mágica” y también hay una gran cantidad de evidencias anecdóticas de las personas que se han beneficiado de él. De hecho, los herbolarios chinos han venido utilizando esta bebida desde hace tiempo para tratar una variedad de cánceres.

La llamada bebida milagrosa es una combinación sencilla: manzana, remolacha, zanahoria y limón (ABC+Lemon: apple, beetroot, carrot, and lemon)
Vea a continuación la receta.

Las buenas noticias siguen llegando, ya que, además, también hay una amplia gama de otros problemas de salud que pueden tratarse o controlarse con éxito por esta super bebida cargada de salud, incluyendo:

* Fortalece el sistema inmunológico
* Previene enfermedades del hígado
* Previene la enfermedad renal
* Ayuda a tratar las úlceras estomacales
* Previene enfermedades del páncreas
* Mejora la salud ocular y la visión
* Fortalece los pulmones y regula la presión arterial alta
* Mejora la salud general de la piel y trata la piel propensa al acné
* Mejora el funcionamiento del colon
* Reduce el dolor después de un entrenamiento físico intensivo
* Mejora el mal aliento por la mala digestión de los alimentos
* Reduce el dolor menstrual

RECETA DEL JUGO:
* 1 remolacha
* 1 zanahoria
* 1 manzana y
* 1 limón

Elija orgánicos y locales siempre que sea posible.
Simplemente lavar los ingredientes, no hay necesidad de pelarlos. Picar en trozos y echarlo en un exprimidor. Para óptimos beneficios debe ser consumido inmediatamente. ¡Así de simple!

Traducción: elnuevodespertar
Fuente: naturalcuresnotmedicine.com

 

El Nuevo despertar

Hierbas medicinales para los intestinos


por: Marcela Antonacci

 

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Existen cientos de remedios naturales a base de hierbas que pueden tratar los diferentes problemas del aparato digestivo y los intestinos, tales como aliviar el estreñimiento, el meteorismo o los gases. A continuación, en Otra Medicina te enseñaremos cuáles son las mejores hierbas medicinales para los intestinos.

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Aloe Vera

Es una de las mejores plantas que se pueden emplear para los problemas intestinales. Consumir el gel del aloe vera te ayudará a evitar el estreñimiento y desinflamar y limpiar tu intestino sin las desagradables secuelas que pueden producir ciertos químicos o medicamentos.

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Manzanilla

Esta planta, de la cual se prepara una de las infusiones más bebidas, es excelente para aliviar dolores de estómago, gases y trastornos en el sistema digestivo. Está indicada también en caso de comidas abundantes, ya que ayuda a la digestión.

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Diente de león

El diente de león es una poderosa hierba medicinal que se emplea como estimulante del sistema digestivo, ya que aumenta el apetito. Inclusive, una infusión preparada con esta hierba se puede emplear para limpiar el hígado, estimular el tracto urinario, los intestinos y el colon.

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Menta

La menta se emplea principalmente para todo tipo de trastornos intestinales, sobre todo en el caso de intestino irritable, de náuseas, espasmos en el área estomacal y alivio de las flatulencias. Gracias a su gran acción, facilita la producción de los jugos digestivos los cuales permiten una mejor digestión, aliviando la sensación de pesadez en el estómago.

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Jengibre

Beber té de jengibre te protegerá de cualquier tipo de trastorno intestinal, dolores de estómago, inflamación, gastritis, indigestión, náuseas y vómitos. Además, te será útil en el caso de haber consumido comidas copiosas, ya que alivia las digestiones pesadas y evita el estreñimiento. También puedes tomarlo para equilibrar el ácido estomacal y estimular el estómago, logrando una digestión correcta.

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Ajo

Ya sea que lo utilices cortado en trozos, fresco o en tabletas, el ajo es un poderoso remedio herbal para tratar las inflamaciones estomacales y los problemas intestinales. Debes tener en cuenta que es un poderoso anticoagulante, así que si sufres de hemofilia, estás embarazada o te vas a someter a una cirugía pronto, es mejor evitarlo.

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Corteza de olmo

La corteza de olmo también se emplea en caso de problemas estomacales e intestinales. Cuando se mezcla con agua se crea un mucílago que tiene una poderosa acción calmante sobre las membranas mucosas que recubren las paredes del intestino y absorbe las toxinas que causan ciertos desequilibrios a nivel estomacal. Esta hierba medicinal trabaja en forma muy eficaz para poner término a algunos trastornos digestivos como el intestino irritable, las úlceras y la acidez. 

Estas son solo algunas de las hierbas medicinales para los problemas intestinales. Si conoces alguna otra, no dudes en comentar.  

 

Otra Medicina

Receta casera para eliminar pesticidas de frutas y verduras


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Las frutas y verduras que consumimos hoy, desgraciadamente, contienen una gran cantidad de pesticidas y químicos. Algunas frutas, además, contienen ceras o abrillantadores para que resalten de entre las otras. Lo mejor que puedes hacer es comprar productos orgánicos, pero si no puedes, te compartimos una fórmula para eliminar los residuos de todos estos químicos malignos. Es muy sencilla.

 

Cuando regreses de hacer tus compras, esto es lo que puedes hacer:

Remoja las frutas y verduras en agua en un radio de 4:1 de agua y vinagre. Es decir, ina parte de vinagre por cuatro de agua. Luego agrega ¼ de taza de bicarbonato y el jugo de 1 limón. Deja remojar mínimo 20 minutos. En ocasiones se verá una nube opaca que flota en el agua y residuos en el fondo.

También puedes hacer la siguiente fórmula y guardarla en un rociador dentro del refrigerador para tenerlo siempre a la mano. (No es necesario enjuagar después.)

 

1 taza de agua

¼ de taza de vinagre blanco o de manzana

2 cdas de bicarbonato de sodio puro

jugo de 1 limón

 

Mezcla todos los ingredientes en tu rociador y utilízalo cada vez que compres un vegetal no orgánico. Si quieres saber qué ingredientes dañinos tiene tu comida, remítete a este sitio.

ecoosfera

Periodismo Alternativo

Kalanchoe, una planta que deja en entredicho a la quimioterapia



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Por Josep Pamies blog

Una vez mas y gracias a Miquel Figueroa, coautor de mi libro una Dulce Revolución, os adjunto un enlace a un video editado por él  https://www.youtube.com/watch?v=327cKHN5mcA  , donde me entrevista hablando de mis experiencias con esta planta maravillosa, originaria de Madagascar y que por medio del mercadeo de esclavos llegó a América Latina, donde a servido y sirve de maravillosa medicina para cáncer y otras enfermedades.

Aunque ciertos sectores económicos o farmacéuticos  me tachen de demagogo, tengo que compartir experiencias maravillosas de mejora o curación de cáncer con estas plantas maravillosas y mas  cuando por la otra parte,  la ciencia médica con todo su arsenal químico no sabe más que desahuciar a miles de personas y dejarlas sin esperanza.

La esperanza no olvidemos que es lo último que se debe perder, ya que la ilusión de vivir es la más poderosa de las medicinas.

Espero que esta información pueda ser de utilidad a personas que esten pasando por un mal momento.

La dura verdad sobre el marketing en los alimentos


Imitando el formato de las charlas de TED, esta mujer, Kate Cooper, quién en realidad es una actriz, se presenta como asistenta de marketing alimenticio ante una audiencia que espera una amena charla. Comienza metiéndose al público en el bolsillo, pero conforme va desvelando la verdad sobre el marketing en los alimentos el público se va sorprendiendo hasta el punto de no querer aplaudirla al final de la charla. Ante sistemas de producción alimentaria que en muchos casos son salvajes con los animales, se necesitan grandes campañas de marketing para maquillar los productos. Personas como ella existen en la realidad y aunque están reguladas las campañas de las marcas que representan, consiguen engañarnos sorteando la legislación.

¿Piensas que no has sido engañado aún? Antes del video, déjanos enseñarte un par de ejemplos. Mira esta foto de las Lays Artesanas ¿ves algo raro?

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Vale, ahora mira la palabra “Artesanas”, pone “Artesanis”. Les prohibieron llamarse artesanas porque no lo eran, y para hacernos creer que lo son y para que siguieran siendo legales, jugaron con el logotipo añadiendo un punto.

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Pero aquí no termina todo. ¿Os acordáis de la marca Bío?, puesto que sus artículos no eran de “agricultura biológica” les prohibieron incluir la palabra Bío, y ahora son “Bi”. Pero aquí no termina todo. También está prohibido decir que un alimento quema grasa cuando no la quema, por lo que en sus galletas devoragrasas, realmente pone “devoragras”

 

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Tras ver esto, no os perdáis el video a continuación, y por favor, dadle máxima difusión para que dejen de engañaros.

Fuente : http://lavozdelmuro.net

Visto en  :  La mentira del sistema

 

Periodismo Alternativo

Reconoce los beneficios de las frutas y verduras por sus formas


La naturaleza nos enseña a través de su morfología cómo alimentarnos.

¿Es verdad que las nueces son buenas para el cerebro?

Sí, lo son y se dice también, que sus nutrientes son más fáciles de absorber por cerebro y que éstos son importantes para un correcto desarrollo del sistema nervioso. 

De hecho, son una de las mejores fuentes de Omegas. Crea uno o no, su forma es el espejo de un cerebro. Entonces, ¿podemos creer en el mensaje de la naturaleza y alimentarnos de acuerdo al órganos que queremos potenciar? 

Para Isabel Zacarías, académica del INTA, nutricionista y coordinadora del programa “5 al día Chile” la categorización basada en la morfología de los alimentos es un mito. 

“Las frutas y verduras son buenas en sí, cada una tiene sus componentes bioactivos, además de sus vitaminas y minerales que benefician la salud, pero no creo que tengan compuestos específicos para un solo órgano”, afirma. 

Su opinión se basa en una postura que busca enseñar una forma de alimentación donde más que elegir una fruta o verdura por su forma, sí o sí se deben consumir 5 porciones entre ambas, en forma diaria e ir variándolas. Eso sí, según los colores.

“Están las frutas y verduras de color blanco con amarillo, naranjo, verde, rojo y azules. La idea es ir alternando los colores, y que sean 3 verduras, 2 frutas ó 3 frutas y 2 verduras las que se coman, porque cada una de ellas nos entrega beneficios específicos”, detalla. 

Las semejanzas

Si bien la distinción de las frutas y alimentos según su morfología no tiene validación científica se basa en una técnica de observación que se conoce como “signatura”, la cual describe los rasgos físicos de cada una de los alimentos y en este caso, son leídos en semejanza y por asociación, con los órganos del cuerpo. 

Según el sitio verde mexicano, Ecoosfera.com, esta forma de alimentarse se explica porque “cuando a nuestro cuerpo le falta potasio tenemos un súbito antojo por comer plátanos y tomates; cuando le falta energía, recuerda la existencia de los chocolates. 

Es decir, de acuerdo al estado de balance, el cuerpo hace asociaciones entre las cosas que conoce y las cosas que en ese momento necesita”. Autorizada o no; mito o realidad, los siguientes alimentos tienen un parecido asombroso. 

• Apio: Radio y al cúbito humanos. Son una fuente de calcio para los huesos. 
• Cebolla: Células. Ayudan a la limpieza y desintoxicación. 
• Cítricos en general: Se parecen a las glándulas mamarias. La lactancia y la fijación de calcio se benefician con ellos. 
• Frambuesas: Rebanadas podrían ser como dientes. Los blanquean al frotarlas contra los dientes, ayudan a mantener la dentadura fuerte y sana. El rojo es su parte homóloga en la salud de las encías. 
• Higos: Órganos sexuales masculinos. Incrementan la movilidad del esperma y ayudan a la fertilidad. 
• Palta y pera: Semejantes al útero. Ayudarían al regulamiento hormonal y prevención del cáncer cervical. 
• Plátanos: Mano humana. Tiene potasio que sirve para fortalecer huesos y articulaciones. 
• Porotos: Riñones. Ayudan a su funcionamiento y existe un remedio casero en base a ellos, para eliminar cálculos renales. 
• Tomate: Al cortarla en rodaja tiene 4 cámaras igual que el corazón. Contiene licopina, una sustancia que mantiene la viscosidad de la sangre y protege contra los problemas del sistema circulatorio, 
• Zanahoria: Su interior al cortarla, se parece a la forma del ojo, tiene pupila, iris y las líneas de contorno. Alimentarnos con zanahorias sana la visión y ayuda a fortalecerla.

 

Emol

Beneficios de los colores para la salud


por: Lucia Vazquez 

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Siempre se ha dicho que una de las dietas más saludables es la de los orientales, ya que en sus platos hay mucho color. Pero, ¿cuáles son los beneficios de los colores para la salud? Una forma fácil de entender qué nos aporta lo que estamos comiendo es tomar como referencia su color. ¿Quieres aprender más? ¡No dudes en seguir leyendo!

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Verde

¡Hay muchísimos alimentos verdes! Brócoli, espinaca, lechuga, arvejas, manzanas, kiwis, coles, uvas, pepino, calabacín… y la lista sigue. ¿Qué nos aporta este color a la salud? Algo indispensable: la desintoxicación de nuestro cuerpo.

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Amarillo

Qué delicioso se ve el maíz en las ensaladas, y por algo es: nos aportará muchísimos beneficios para la belleza de nuestro cuerpo.

Por otra parte, evita la degeneración macular, una de las principales causas de ceguera en la edad adulta. 

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Púrpura

Una ensalada de frutas llena de arándanos y uvas nos puede aportar longevidad. Si quieres vivir muchos años, pues, entonces apuesta por el color púrpura en tus alimentos: te ayudará a proteger la memoria y la función motora a medida que envejeces, así como también te ayudará a luchar contra el cáncer y las enfermedades del corazón. 

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Rojo

Rojos son los tomates, las fresas, la sandía, las uvas, las frambuesas, los pimientos… Y el corazón también. Por esta razón, cada alimentos que consumas de este color será un soplo de vida para tu sistema cardiovascular.

Además, el rojo en los alimentos puede ayudarte a prevenir el cáncer de próstata y otros cánceres relacionados a temas hormonales. 

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Naranja

Mucho se ha dicho sobre las zanahorias, pero lo cierto es que estas simpáticas verduras de color anaranjado pueden aportarnos nutrientes necesarios para la prevención del cáncer. Además, reduce los niveles de colesterol en sangre, por lo que también está protegiendo a tu corazón y evitando que tengas ataques cardíacos y demás enfermedades relacionadas.

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Blanco

Puede que a simple vista no recuerdes ningún alimento blanco, pero te aseguro que existen –piensa en el coliflor, o en los espárragos–. Estos alimentos blancos como la nieve le permitirán a tu sistema inmune pelear mejor contra los agentes patógenos.

Estos son algunos de los beneficios de una dieta colorida para la salud. Así que, no te olvides de añadir color a tus platos, y procura que estos sean variados. De esta forma, obtendrás más salud y no te aburrirás de comer siempre lo mismo.  

 

Vivir Salud

La Diabetes y los Alimentos


Plan de Comidas

La finalidad del plan de comidas es ayudarle a alcanzar sus metas personales en lo que respecta a la glucosa en la sangre o al peso. Usted deberá establecer estas metas junto con un profesional de la salud. La manera de alcanzar estas metas será diferente para cada persona. Algunos alcanzarán su meta espaciando la ingesta de alimentos y limitando el tamaño de las porciones. Otros se beneficiarán con un plan de comidas más específico. El tamaño de las porciones resulta siempre importante en lo que respecta al planeamiento de las comidas. La variación día a día de las comidas y aperitivos lleva a un patrón de glucosa no uniforme. 

Las comidas y los aperitivos distribuidos de forma pareja durante el día con la misma cantidad de carbohidratos en cada ingesta ayudan a mantener equilibrados los patrones de glucosa en la sangre.
Glucosa en la sangre
Desayuno 60 gramos de carbohidratos
Aperitivo 30 gramos de carbohidratos
Almuerzo 60 gramos de carbohidratos
Cena 60 gramos de carbohidratos
Los siguientes son cuatro métodos comunes para planear las comidas:

 

  • El método de la división del plato
  • La pirámide de alimentos (MyPyramid.com)
  • Listas de intercambios
  • Registro de carbohidratos

El método del plato

 

Una de las maneras para planear las comidas es con el método del plato. Para el desayuno, el almidón debe ocupar la mitad del plato y las proteínas de origen animal o no animal pueden ocupar 1/4 del plato si uno lo quiere así. En el almuerzo y en la cena, los vegetales deben ocupar la mitad del plato, el almidón debe ocupar 1/4 del plato y las proteínas de origen animal o no animal deben ocupar el otro 1/4 del plato. Puede acompañar su comida con una porción de fruta y una taza de leche con bajo contenido de grasa. Aunque el método del plato es relativamente fácil, el tamaño de las porciones sigue siendo muy importante. La cantidad de comida en su plato debe variar según sea la cantidad de calorías que necesite por día. El tamaño de plato recomendado es de aproximadamente 9 pulgadas de ancho (diámetro de 9 pulgadas). ¡Intente medir sus platos!

Alimentos con almidón: panes, arroz, pastas, papas, ñames, choclo, frijoles de media luna y cereales. 
Vegetales: lechuga, tomate, hongos, espinaca, habichuelas y brócoli.

Alimentos con proteínas de origen animal y no animal: pollo, carne vacuna, carne porcina, pescado, queso, frijoles, tofu y productos elaborados con soya que se asemejan a la carne o al pollo. 
Frutas: naranjas, puré de manzanas, uvas y duraznos. Para encontrar más información acerca del método del plato, ver www.platemethod.com

La pirámide de los alimentos

La pirámide de los alimentos es una herramienta que se utiliza para mostrar el tipo y la cantidad de alimentos que uno necesita por día. Recientemente modificada para tener en cuenta las nuevas pautas alimentarias para los estadounidenses, la nueva pirámide de los alimentos lleva por nombre MyPyramid, y ahora tiene seis bandas de diferentes colores que representan los grupos de alimentos escalones a un lado que enfatizan la actividad física. A continuación se muestran los grupos de alimentos que representan las bandas de colores de la pirámide:

  • Naranja – Granos
  • Verde – Vegetales
  • Rojo – Frutas
  • Amarillo – Aceites
  • Azul – Leche
  • Morado – Carnes y legumbres

Si visita el sitio webwww.mypyramid.gov, podrá ingresar su edad, sexo y nivel de actividad física para ver la cantidad recomendada de alimentos de cada grupo para ingerir por día. Este sitio web también ofrece claves acerca de las clases de alimentos dentro de cada grupo que son particularmente importantes. Por ejemplo, MyPyramid sugiere:

  • Que la mitad de los granos ingeridos sean integrales
  • Que los vegetales varíen
  • Que se concentre en las frutas
  • Que ingiera alimentos ricos en calcio
  • Que las proteínas sean sin grasa
  • Que encuentre un equilibrio entre las comidas y la actividad física

 

Listas de intercambio

Adaptadas a partir de la Asociación Estadounidense de Dietéticawww.eatright.org y la Asociación Estadounidense de Diabeteswww.diabetes.org.

La Lista de intercambio para diabéticos es un programa desarrollado por la Asociación Estadounidense de Dietética y la Asociación Estadounidense de Diabetes. Las listas de intercambio se utilizan para equilibrar la cantidad de calorías, carbohidratos, proteínas y grasas que se consumen por día. El libroThe Exchange List puede solicitarse en el sitio web de la Asociación Estadounidense de Diabetes. Para utilizar las listas de intercambio es necesario hablar primero con un médico o dietólogo acerca de los requisitos nutricionales y la cantidad de calorías necesarias de cada uno. Luego, el médico o el dietólogo podrán explicarle cuántas porciones de cada grupo serán necesarias para satisfacer estos requisitos diarios. Después, entonces, cada persona podrá utilizar la lista de intercambio para determinar qué comidas deberá ingerir por día y en qué cantidades.

Hay seis grupos diferentes en la lista de intercambio: el grupo del almidón, el grupo de las frutas, el grupo de los lácteos, el grupo de los vegetales sin almidón, el grupo de las carnes y los sustitutos de la carne y el grupo de las grasas. Cada porción de alimentos dentro de un grupo de intercambio tiene aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos, proteínas, grasas y calorías que los otros alimentos de ese mismo grupo. Por esta razón, los alimentos que se encuentran en el mismo grupo de intercambio pueden intercambiarse, pero los alimentos de un grupo no pueden sustituirse por alimentos de otro grupo. Por ejemplo, uno puede comer una manzana pequeña en lugar de una naranja pequeña, porque ambas frutas constituyen una porción en el grupo de las frutas. Sin embargo, uno no puede sustituir una manzana pequeña por una rodaja de pan, porque estos alimentos pertenecen a grupos diferentes. 
Las cantidades de cambios y los tipos de cambios que se recomiendan para cada día se basan en las necesidades calóricas individuales, en el peso deseado y en la cantidad de actividad física desarrollada a diario.

Grupos de intercambio
Los siguientes son los seis grupos de la lista de intercambio para diabéticos:

Lista de almidones (Incluye panes, cereales, granos y vegetales con almidón)
Un intercambio de este grupo contiene 15 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteínas y de 0 a1g de grasa para un total de 80 calorías por porción. 
Ejemplos de una porción de este grupo: 1 rebanada de pan, 1/3 de taza de arroz cocido o 1/3 de taza de pasta cocida.

Lista de las frutas 
Un intercambio de este grupo contiene 15 gramos de carbohidratos para un total de 60 calorías por porción. Las frutas incluidas en esta lista no contienen ni proteínas ni grasas. 
Ejemplos de una porción de este grupo: 1 manzana pequeña, 17 uvas pequeñas o ½ taza de jugo de naranja.

Lista de vegetales sin almidón 
Un intercambio de este grupo contiene 2 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteínas para un total de 25 calorías por porción. Los vegetales sin almidón no contienen grasas.
Ejemplos de una porción de este grupo: 1/2 taza de judías verdes cocidas, 1 taza de lechuga cruda o 1/2 taza de jugo de vegetales.

Lista de la leche 
Los elementos de esta lista se dividen en las siguientes categorías: leche sin grasa/con bajo contenido de grasa, leche con contenido de grasa reducido y leche entera. 
Un intercambio de leche sin grasa/con bajo contenido de grasa contiene 12 gramos de carbohidratos, 8 gramos de proteínas y de 0 a 3g de grasa para un total de 90 calorías por porción. Un intercambio de leche con contenido reducido de grasa tiene 12 gramos de carbohidratos, 8 gramos de proteínas y 5g de grasa para un total de 120 calorías por porción. Un intercambio de leche entera contiene 12 gramos de carbohidratos, 8 gramos de proteínas y 8g de grasa para un total de 150 calorías por porción.

Ejemplos de una porción del grupo de intercambio de la leche sin grasa/con bajo contenido grasa: 1 taza de leche descremada sin grasa o 1%, 2/3 de taza (o 6 onzas) de yogur natural sin grasa.

Lista de carnes y sustitutos de la carne 
Las carnes se clasifican en muy magras, magras, con contenido de grasa medio y con contenido de grasa alto según sea la cantidad de grasa que contengan. Los intercambios de contenidos de grasa altos deberán consumirse como máximo tres veces por semana.

Un intercambio de carne muy magra contiene 7 gramos de proteínas y de 0 a 1 gramo de grasa para un total de 35 calorías por porción. Ejemplos de intercambios de carnes muy magras: 1 onza de carne blanca de pollo o pavo sin piel.

Un intercambio de carne magra contiene 7 gramos de proteínas y 3 gramos de grasa para un total de 55 calorías por porción. Ejemplos de un intercambio de carne magra: 1 onza de carne vacuna magra o de carne porcina magra.

Un intercambio de carne de contenido de grasa medio contiene 7 gramos de proteína y 5 gramos de grasa para un total de 75 calorías por porción. Ejemplos de un intercambio de carne de contenido de grasa medio: 1 onza de carne negra de pollo con piel, 1 huevo o 1 onza de pescado frito.

Un intercambio de carne con alto contenido de grasa tiene 7 gramos de proteínas y 8 gramos de grasa para un total de 100 calorías por porción. Ejemplos de un intercambio de carne con alto contenido de grasa: 1 onza de embutido de cerdo, 1 onza de queso tipo americano o 1 onza de salchicha tipo Viena.

Mientras que un intercambio de esta lista se refiere solamente a una porción de 1 onza de carne o de un sustituto de la carne, una porción se refiere a 2 a 3 onzas de los alimentos de esta lista. La porción se utiliza generalmente en referencia a los alimentos de este grupo porque la mayoría de las personas ingieren más de una onza de carne o de sustitutos de la carne por vez.

Lista de las grasas 
Un intercambio de este grupo contiene 5 gramos de grasa para un total de 45 calorías por porción. La mayoría de los elementos de la lista de intercambio de las grasas no contiene proteínas ni carbohidratos.

Ejemplos de una porción de este grupo: una cucharada de aceite, una cucharada de té de mantequilla, una cucharada de té de mayonesa o una cucharada sopera de aderezo para ensaladas.

Conteo de carbohidratos

El método de conteo de carbohidratos es similar al método de la lista de intercambio ya que ambos utilizan los grupos de alimentos. Sin embargo, cuando se utiliza el conteo de carbohidratos uno cuenta porciones iguales a 15 gramos o 1 unidad de carbohidratos. Los grupos de alimentos que contienen carbohidratos y que se cuentan son:

  • El grupo del almidón y de los vegetales con almidón
  • El grupo de las frutas
  • El grupo de los lácteos

Una porción de cualquiera de estos tres grupos cuenta como una unidad de carbohidratos. Por ejemplo, si uno come 2 tostadas con mantequilla y toma 8 onzas de leche en el desayuno, contará un desayuno de tres unidades de carbohidratos. El conteo de carbohidratos difiere de la lista de intercambio ya que la cantidad de proteínas y grasas de los alimentos no se tiene en cuenta. Entonces la mantequilla en la tostada ingerida en el desayuno no se cuenta porque la mantequilla pertenece al grupo de las grasas y no contiene carbohidratos.
Ejemplos de una unidad de carbohidratos:

Grupo del almidón y de los vegetales con almidón – 1 rebanada de pan, 1/3 de taza de arroz cocido o pastas, 1/2 bagel pequeño
Grupo de los lácteos – 1 taza de leche, 2/3 de taza de yogur sin contenido de grasa, 3/4 de taza de yogur con bajo contenido de grasa 
Grupo de las frutas – 1 trozo pequeño de fruta, 3/4 de taza de fresas o moras, 1/2 de taza de jugo de manzana

Si planea utilizar el método de conteo de carbohidratos, usted y su profesional de la salud deberán decidir cuántas porciones de carbohidratos deberá consumir por día en cada comida para mantener su salud en estado óptimo.

A través del sitio web de la Asociación Estadounidense de Dietética o de la Asociación Estadounidense de Diabetes podrá adquirir el libro básico sobre el conteo de carbohidratos.

Sitio web de la Asociación Estadounidense de Dietética:www.eatright.org

http://urbanext.illinois.edu/diabetes2_sp/subsection.cfm?SubSectionID=64


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Distribución de los hidratos de carbono en diabetesEn diabetes, sobre todo en diabetes tipo I, uno de los principios nutritivos que deben limitarse y controlarse es el consumo de azúcares, ya que estos afectan directamente el aumento de glucosa en sangre. Por ello es importante tener presente, cómo debe ser la distribución de los hidratos de carbono en pacientes diabéticos. Leer más…

Las comidas para los diabéticos

Las comidas para los diabéticosEn la diabetes los alimentos y el momento en el cual consumirlos es sumamente importante, ya que estos influyen de manera significativa sobre la concentración de glucosa en sangre, de aquí radica la importancia de conocer como realizar el fraccionamiento de la comida y la distribución de horarios de las comidas en pacientes diabéticos.Leer más…

 

Grasas saturadas y complicaciones de la diabetes

Grasas saturadas y  complicaciones de la diabetes

Cuando se padece de diabetes, no sólo es necesario cuidar el consumo de azúcares simples, también es necesario cuidar el consumo de grasas. Esta situación se debe a la relación que existe entre el consumo de grasas saturadas y la aparición de complicaciones vasculares en los pacientes diabéticos. Leer más…

 

http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-diabeticos.html

10 alimentos buenos para la diabetes

Alimentos ricos en vitaminas y minerales con índice glicémico bajo

Por 

La Asociación Americana de la Diabetes seleccionó 10 alimentos buenos para tu diabetes. Esta lista de alimentos fue seleccionada por su índice glicémico bajo y por poseer vitaminas y minerales esenciales como: calcio, potasio, magnesio, vitaminas A, C y D y fibra.

1. Bayas

arándanos, fresas, frambuesas y moras

Foto © Getty/OJO Images

Se le consideran frutos del verano ya que el pico de su cosecha ocurre en los meses cálidos. Las variedades más comunes son: arándanos,fresas, frambuesas y moras. Las bayas están cargadas de antioxidantes, vitamina C, potasio y fibra.

La vitamina C es uno de muchos antioxidantes o nutrientes que bloquean el daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son responsables del proceso de envejecimiento y enfermedades como el cáncer, la cardiopatía y la artritis. El consumo de bayas ofrece protección al cuerpo contra éstas enfermedades a la vez que ayuda a reducir los daños de químicos y contaminantes que se encuentran en el medio ambiente, como el humo del cigarrillo.

Los arándanos son ricos en fitonutrientes. Los fitonutrientes son sustancias que poseen algunos alimentos que ayudan a que las células del cuerpo puedan comunicarse mejor entre si, evitan las mutaciones a nivel celular y previenen la formación de células cancerosas. Los arándanos también ayudan a reducir los niveles de colesterol.

Postres con fresas sin azúcar añadida

2. Frutas cítricas

Naranjas

Foto © Getty Images/Flickr

Entre las frutas cítricas buenos para tu diabetes se destacan: las naranjas, toronjas, limas y limones. Estos frutos están cargados de fibra soluble y vitamina C, buena para el control de tu diabetes. La fibra soluble ayuda a regular tus niveles de glucosa en la sangre y la presión sanguínea. La fibra te ofrece sensación de saciedad, una naranja mediana contiene aproximadamente 62 calorías y 3.1 gramos de fibra. Es una merienda nutritiva que te mantendrá lleno hasta tu próxima comida ayudándote en el control de peso.

La vitamina C es necesaria para el crecimiento y reparación de tejidos a través del cuerpo. Ayuda a sanar más rápido las heridas y a formar tejido cicatricial. También ayuda a reparar cartílagos, tendones, ligamentos, vasos sanguíneos, huesos y dientes.

La vitamina C es hidrosoluble, lo que significa que se disuelve en agua. El cuerpo no la almacena, la utiliza y las cantidades sobrantes las elimina a través de la orina. Es por esto que tu cuerpo necesita un suministro continuo de vitamina C diaria. Los suplementos vitamínicos ayudan pero la mejor manera de consumir vitamina C es a través de la fruta para así obtener la fibra.

3. Vegetales de hoja verde oscuro

ensalada de espinaca cítrica

Foto © Marangely Rodríguez

Las espinacas, coles verdes o berzas y coles rizadas son bajísimas en contenido calórico y carbohidratos. Puedes comer hasta la saciedad y aún mantener tu peso.

Las espinacas son muy nutritivas. Entre sus vitaminas se destacan la vitamina A, B2, B6, C, E y K. La vitamina A ayuda a tu diabetes ya que es buena para la salud visual, la piel y combate las infecciones. La espinaca también es fuente de minerales: hierro, calcio, sodio, fósforo, magnesio y potasio. El hierro ayuda a fortalecer la sangre y el calcio es bueno para los huesos.

Recetas con espinaca

4. Pescados ricos en ácidos grasos omega 3

Salmón a la parrilla con hierbas

Foto © Marangely Rodríguez

Los ácidos grasos omega 3 se encuentran entre los llamados pescados azules: el salmónel atún, la sardina, la trucha, la anchoa y el hígado de bacalao.

Se ha comprobado científicamente que el consumo de ácidos grasos omega-3 ofrece una disminución de riesgo de padecer diabetes tipo 2. Si ya sufres de diabetes tipo 2, puedes estar en riesgo de afecciones cardíacas. Los ácidos grasos ayudan a reducir la presión arterial, bajar los niveles de triglicéridos en la sangre y reducir las enfermedades coronarias.

Prepara el salmón así:

5. Lácteos bajos en grasa

Leche de almendras

Foto © Getty Images

Ya conoces que los productos lácteos ayudan a construir huesos y dientes fuertes por ser fuente de calcio. Muchos de los productos lácteos están fortificados con vitamina D para ayudar a la absorción de éste mineral.

Según la más reciente investigación científica, el consumo de vitamina D aumentó la función de las células productoras de insulina en pacientespre-diabéticos y ayudó a mejorar los niveles de hemoglobina A1C. En los resultados quedó demostrado que la ingesta de vitamina D mejora las células beta, productoras de insulina y responsables de metabolizar los azúcares, entre un 15 y a un 30 por ciento.

Baja en calorías, sin colesterol, ni lactosa

6. Tomates

Los tomates son fuente de vitaminas A y C, buenas para tu piel y salud visual.

Foto © Getty/Photodisc

De la familia de las frutas, regularmente servido junto con otros vegetales en ensaladas, son una fuente excelente de vitaminas C y A. Ambas vitaminas son buenas para la piel, si eres diabético es importante incluirlas en la dieta diaria ya que hacen que sanen rápido tus heridas y ayudan a formar tejido cicatricial.

Por su parte, la vitamina A es importante para tu salud visual. La vitamina A ayuda a mejorar la visión y los trastornos oculares tales como la degeneración macular senil, el glaucoma y las cataratas.

7. Nueces

Foto © Getty Images/Stockbyte

Se ha comprobado científicamente que incluir nueces al natural o tostadas en la dieta diaria ayuda al control de la glucosa y los lípidos en la sangre. De acuerdo a la investigación, consumir dos onzas de nueces al día en sustitución de carbohidratos ayuda al control de la glucosa en la sangre sin afectar tu peso.

8. Batata

La batata contiene vitamina A y fibra, buenos para el control de tu diabetes.

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La batata es un tubérculo rico en hidratos de carbono, por esto es un alimento de alto valor energético, con la ventaja de poseer un índice glicémico más bajo que el de la papa. Este almidón posee fibra, potasio, y como todo vegetal amarillo y naranja, es alto en vitamina A.

9. Frijoles

Los frijoles son ricos en proteína, fibra, magnesio y potasio, buenos para tu diabetes.

Foto © Getty Images/Stockbyte

No importa la variedad que prefieras –pintas, rojas, blancas o negras- los frijoles son altos en fibra, proteína, magnesio y potasio. Media taza de frijoles contiene la cantidad de proteína equivalente a una onza de carne sin las grasas saturadas que pueda tener la carne.

Los frijoles por sí solos no son proteínas completas, pero combinados con otros granos pueden ser una comida completa. Lleva a tu mesa, al menos dos veces en semana, frijoles en sustitución de carne para una dieta alta en proteínas y fibra.

10. Granos integrales

Los granos integrales son altos en magnesio, cromo, ácidos grasos omega 3 y ácido fólico.

Foto © Getty/Digital Vision

El germen de trigo y el salvado que encuentras en los granos sin refinar te ofrecen magnesio, cromo, ácidos grasos omega 3 y ácido fólico.

Estudios científicos confirman que el intercambio de granos integrales en lugar de arroz blanco podría reducir el riesgo de diabetes en un 36 por ciento.

 

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LISTA DE ALIMENTOS PARA DIABETICOS – ALIMENTOS PERMITIDOS PARA DIABETICOS

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Dietas para los problemas de Tiroides


Aquí te orientamos sobre que alimentos incorporar y cuales evitar en tu dieta, tanto si padeces hipertiroidismo como hipotiroidismo.

Las recomendaciones dietéticas destinadas a personas con patología de tiroides no difieren en absoluto de las del resto de población. Así, en los casos de hipotiroidismo o hipertiroidismo con sobrepeso es recomendable la realización de una dieta hipocalórica equilibrada en nutrientes, y adaptada a las características físicas y actividad del paciente, así como el incremento de la actividad física. En los hipertiroideos con pérdida de peso, la dieta debe ser equilibrada para sus características físicas y rica en productos con alto contenido en vitaminas y minerales que compensen las perdidas producidas; deben evitarse, sin embargo, alimentos con un muy elevado contenido en yodo como suplementos vitamínicos con yodo, sal yodada o algas rojas.

Dieta para el hipertiroidismo

Si acompañamos los tratamientos convencionales para el hipertiroidismo y los consejos de nuestro médico con una alimentación adecuada y ejercicio físico podemos paliar los efectos en nuestro organismo de la excesiva producción de hormona por parte de nuestra glándula tiroides. Entre otras cosas, vamos a conseguir adelgazar y mejorar nuestro estado general, llevando una vida lo mas normal posible.

El hipertiroidismo es un problema metabólico en el cual la glándula endocrina tiroides produce muchas más hormonas tiroideas (tiroxina y triyodotironina) de las que el cuerpo necesita provocando una serie de trastornos importantes. Controlando nuestra alimentación vamos a poder controlar el exceso de actividad y producción de la glándula tiroides.

Alimentos adecuados en el hipertiroidismo

Son alimentos recomendables para los enfermos de hipertiroidismo todos aquellos que disminuyen la producción de tiroxina, la hormona que controla el metabolismo y los estados emocionales. Dentro del grupo de alimentos muy recomendables estarían aquellos ricos en ácidos cafeico y clorogénico, también los ricos en ácido elágico y rosmarínico así como los ricos en litio.

Veamos una relación de algunos de éstos alimentos y plantas aconsejables en situaciones de hipertiroidismo:

•Alimentos de la familia de las crucíferas, por su capacidad para inhibir la absorción del yodo.
•La col, muy rica en ácidos cafeico y clorogénico y por tanto con propiedades antitiroidales.
•El rábano, otro miembro de la familia de las crucíferas absolutamente recomendable en casos de hipertiroidismo.
•Las coles de Bruselas, por su contenido en ácido cafeico pueden ayudar en el tratamiento del hipertiroidismo
•Las legumbres y los cacahuetes también muy ricas en ácidos clorogénico y cafeico.
•El apio, las naranjas, los limones, las calabazas, los higos, o la lechuga, todos ellos ricos en ácido cafeico.
•Los pimientos, los pepinos, las zanahorias, aguacates, ciruelas, berenjenas, melocotones y trigo, ricos en ácido clorogénico.
•Los frutos carnosos, como la granada o la uva poseen un elevado contenido en ácido elágico que regula la producción de hormonas tiroideas, en concreto la disminuye.
•Los frutos secos como las castañas o las nueces, también son muy ricos en ácido elágico.
•La Borraja es una de las plantas más ricas en ácido rosmarínico, se recomienda comerla hervida.
•Las cebollas, los espárragos, las endivias, los melones, el perejil, las patatas o las uvas entrarían en el grupo de alimentos ricos en litio.

Alimentos inadecuados en el hipertiroidismo

Los que vamos a mencionar a continuación, son alimentos que deberían evitar los enfermos de hipertiroidismo, ya que estimulan la producción de hormonas en la tiroides (también se conocen como alimentos hipertiroidales). En general, vamos a ver que se trata de alimentos con mucho contenido en yodo.

Entre los principales alimentos ricos en yodo tenemos: El ajo, la avena, el coco, la avellana, las fresas, soja, girasol, lentejas, tomates, manzanas, mangos, dátiles, pistachos, anacardos, nueces del Brasil, piñas, guisantes, almendras, albaricoques, espinacas, habas y maíz.
Hierbas o especies que deberían evitarse: El hinojo, hisopo, hiedra terrestre, ginseng y la canela.
En general, las algas marinas contienen mucho yodo, especialmente la especie Fucus vesiculosus.
El marisco, pues es de los alimentos de origen animal mas ricos en yodo.
Para concluir, no debemos olvidar que el hipertiroidismo es una enfermedad de difícil tratamiento, por lo que siempre será importante utilizar todas las “herramientas o estrategias” terapéuticas necesarias. En cualquier caso, le recomendamos siempre consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. 
•La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa.

Dieta hipotiroidismo

El hipotiroidismo es una enfermedad que afecta directamente al metabolismo de nuestro cuerpo, pero.. ¿Cómo? El hipotiroidismo hace que todo funcione más despacio en nuestro cuerpo, lo que supone una reducción importante en nuestro gasto diario de energía por lo que las personas que lo padecen tienden a engordar. De hecho el sobrepeso suele ser una de las principales preocupaciones de las personas que padecen hipotiroidismo. No obstante, al funcionar todo más despacio, existen muchos otros síntomas que mencionábamos en el artículo anterior, como el estreñimiento, cansancio, etc.

Acompañando los tratamientos para el hipotiroidismo convencionales con una alimentación adecuada y haciendo ejercicio físico podemos paliar los efectos del hipotiroidismo, adelgazar y mejorar nuestras condiciones de vida para llevar una vida lo mas normal posible.

A la hora de preparar una dieta para el hipotiroidismo has de saber que hay alimentos que te van a ir bien y otros que debes evitar.

Alimentos adecuados en el hipotiroidismo

Van a ser alimentos ADECUADOS todos aquellos que incrementan la producción de tiroxina, llamados también alimentos hipertiroidales, es decir, aquellos que producen un incremento de la producción de la tiroides. Estarían en éste grupo aquellos alimentos con mucho contenido en yodo.

Entre los principales alimentos ricos en yodo tenemos: el ajo, la avena, el coco, la avellana, las fresas, soja, girasol, lentejas, tomates, manzanas, mangos, dátiles, pistachos, anacardos, nueces del Brasil, piñas, guisantes, almendras, albaricoques, espinacas, habas o maíz.

Pero no son los únicos, tenemos también…

•Hierbas o especies que estimulan la producción de hormonas tiroideas: Hinojo, hisopo, hiedra terrestre, ginseng, canela.
•Algas marinas: la mayoría contienen mucho yodo, especialmente la especie Fucus vesiculosus.
Entre los alimentos animales más ricos en yodo se encuentra el marisco.

Alimentos inadecuados en el hipotiroidismo

Van a ser alimentos INADECUADOS todos aquellos que disminuyen la producción de tiroxina, los denominados alimentos bociógenos. Entre todos ellos destacan:

Plantas ricas en ácidos cafeico y clorogénico

•Los alimentos de la familia de las crucíferas: Todos estos miembros contienen componentes naturales que disminuyen la producción de hormonas tiroideas, fundamentalmente porque inhiben la absorción del yodo.
•Col posee ácidos cafeico y clorogénico que le confieren propiedades antitiroidales.
•Rábano, otro miembro de la familia de las crucíferas que contribuye a disminuir la producción de hormonas.
•Coles de Bruselas: Por su contenido en ácido cafeico puede contribuir a la disminución de la tirosina.
•Legumbres: Los cacahuetes también son muy ricos en ácidos clorogénico y cafeico.
•Otras plantas ricas en ácido cafeico son: El apio, las naranjas, los limones, las calabazas, los higos, o la lechuga.
•Otras plantas ricas en ácido clorogénico son: Los pimientos, los pepinos, las zanahorias, aguacates, ciruelas, berenjenas, melocotones, o trigo.

Plantas ricas en ácido elágico:

Frutos carnosos: la granada o la uva que poseen un elevado contenido en ácido elágico que disminuye la producción de hormonas tiroideas.
Frutos secos: las castañas o las nueces, también muy ricos en ácido elágico.
Plantas ricas en ácido rosmarínico: Hierbas comestibles: La Borraja, es una de las plantas más ricas en ácido rosmarínico, un componente que posee propiedades antihipertiroideas.
Plantas ricas en litio: Entre todas destacaremos: las cebollas, los espárragos, las endivias, los melones, el perejil, las patatas o las uvas.

Alimentación Sana


Alimentos para mejorar la función de la tiroides

Escrito por J.D. Chi Traducido por Alejandra Rojas
Alimentos para mejorar la función de la tiroides

Una dieta saludable puede ayudarte a sentirte mejor.

Fresh Vegetables, Fruits and other foodstuffs. Shot in a studio. image by Andrey Kiselev from Fotolia.com

Aunque no hay pruebas científicas claras de que la dietas afectan la actividad de la tiroides, una dieta alta en alimentos orgánicos y cítricos, aceites “buenos” y ciertas nueces y granos pueden ayudarte a mejorar la producción de la tiroides, de acuerdo con el Dr. Ivan F. Kelley de “The Natural Health Place” y George Mateljan, fundador de “World’s Healthiest Foods”. Estos alimentos pueden ayudar a la glándula a absorber el yodo, un contribuidor clave en la fabricación de hormonas de la tiroides, y puede ayudar con la distribución de las hormonas a través del cuerpo. Las fuentes médicas tradicionales incluyendo la Clínica Mayo, no han vinculado ninguna dieta en particular a la producción de la tiroides.

Comida orgánica

Se cree que los huevos orgánicos, naranjas, toronjas, limones, jugos de vegetales, hígado, riñones y los brotes obtenidos de las semillas orgánicas incrementan la actividad tiroidea, de acuerdo con “The Natural Health Place” una página web de vida saludable. Además, se recomiendan los panes hechos de granos germinados como el Ezequiel o el maná y las sales marinas.

 

Aceites, nueces y semillas

Los aceites “buenos” incluyen: el aceite de oliva extra virgen, aceite orgánico de coco sin refinar o la mantequilla clarificada orgánica (ghee) y son las mejores opciones para utilizar a la hora de cocinar o de hacer aderezos, de acuerdo con “Natural Health Place”. Aunque debas de evitar el maní, si estás intentando mejorar la función tiroidea, la semilla de marañón, las semillas de girasol y las semillas de sésamo son una buena alternativa.

 

Vegetales

El alga marina utilizada por los japoneses en la cocina por siglos, la cual es alta en yodo, es recomendada para mejorar la función tiroidea, de acuerdo con la página web “World’s Healthiest Foods”. El alga, la cual viene en varias formas incluyendo la ensalada de algas que encuentras en los restaurantes japoneses, o la materia utilizada para enrollar el sushi pueden comprarse en las tiendas de comidas saludables. Viene en variedades color marrón, verde y rojo. El ajo, las cebollas y los hongos son todos altos en vitaminas y minerales que juegan un papel importante en la producción tiroidea.

 

Suplementos de vitaminas y minerales

Además de escoger alimentos con alto contenido de yodo quizá debes considerar agregar un régimen de vitaminas y minerales a tu dieta, de acuerdo con la página web “Natural Remedies”. La vitamina A, el complejo B y complejo C así como el sodio, potasio, selenio y zinc pueden ayudarte con la producción tiroidea. Sin embargo, ten en cuenta que si estás tomando un reemplazo de la hormona de la tiroides, los minerales (particularmente los metales como el zinc), deben de tomarse después del suplemento, ya que inhiben la absorción del medicamento.

 

Enfermedad de la tiroides

Si ya has sido diagnosticado con alguna enfermedad de la tiroides, ten cuidado especial con tu dieta. Si tienes una tiroides poco activa la lista anterior puede aumentar la producción de tus glándulas tiroideas y los expertos, incluyendo a los de “Natural Health Place”, recomiendan que te alejes de los productos de soja y de muchos vegetales crudos y frutas (brócoli, repollo, habas, melocotones y fresas, por nombrar algunos). Si has sido diagnosticado con una tiroides hiperactiva, estos alimentos solo estimularán la producción tiroidea y quizá debas evitarlos.

eHow en Español

Buenos y malos alimentos para el hígado


por: Diana Aguilar

01JONATHANFILSKOV-PHOTOGRAPHY/ISTOCK/THINKSTOCK

El hígado es un órgano vital y es esencial que cuides la salud de este para que tu sistema digestivo funcione correctamente. La mejor forma de hacerlo es cuidando lo que comes. Para eso, te damos a continuación un listado con algunos alimentos buenos y malos para el hígado.

Este órgano se encarga de filtrar los desechos y las sustancias nocivas de tu cuerpo, absorber los nutrientes de los alimentos, almacenar ciertas vitaminas y producir bilis para descomponer las grasas. Si tienes alguna enfermedad hepática, como hepatitis o cirrosis, es aún más importante que tengas cuidado con lo que comes.

¿Que alimentos puedo comer?

A menudo, los pacientes con enfermedades hepáticas deben reducir la proteína que consumen y aumentar los carbohidratos. Como no es sencillo lograr un perfecto equilibrio, es recomendable buscar la ayuda de un profesional de la salud.

Algunas fuentes de proteínas son el pollo, el pescado, la carne, la leche, el yogur, los huevos, el queso y los frijoles. Y puedes obtener los carbohidratos de las papas, los guisantes y el maíz.

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#1 Reduce la cantidad de líquidos y sodio que consumes

Las personas con enfermedades hepáticas suelen sufrir de hinchazón, por lo que es recomendable que reduzcan la cantidad de líquidos que consumen, incluyendo la leche, los refrescos, los jugos y el agua, así como la gelatina y las sopas. También, se deben evitar las bebidas alcohólicas, puesto que el alcohol puede empeorar la enfermedad.

Además, se debe reducir el consumo de sodio, ya que este provoca retención de líquidos y empeora la hinchazón.

#2 Alimentos que no debes comer

Entre los alimentos que son particularmente dañinos para tu hígado están los que tienen un alto contenido de sodio, como el tocino; los embutidos; los alimentos procesados, como las comidas congeladas, las galletas saladas y las papas fritas envasadas; la salsa de soja y de barbacoa; las sopas enlatadas; la sal; y los vegetales en conserva. En general, debes evitar los alimentos con un alto contenido de sodio y grasas.

#3 Come lo suficiente

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Si bien es importante que tengas cuidado con lo que comes, también es esencial que no dejes de consumir las cantidades de nutrientes que necesitas para que no pierdas mucho peso. Por esto es importante que tengas a mano un listado de los alimentos que puedes comer y varíes tú dieta para que comas lo suficiente.

¿Cual es el menú para un hígado sano?

Al desayuno: Come una fruta cítrica, tostadas con mantequilla y mermelada, y café.

Al almuerzo: Puedes comer alguna carne magra –pescado o pollo– con papas, ensalada, un vegetal hervido o salteado, pan integral con mantequilla, alguna fruta y leche.

Como merienda: Puedes comer galletas y leche.

En la cena: Prepárate una comida parecida a la del almuerzo, y come fruta de postre.

No es necesario que desarrolles una condición médica para que comiences a cuidar tu dieta, toma cuidado de cómo la carne roja afecta tu hígado y disminúyela un poco de tu menú.  Si quieres disfrutar de una buena salud, toma las medidas preventivas necesarias para no buscar luego tratamientos para el hígado, recuerda estos buenos y malos alimentos para el hígado y ¡Comienza a comer sano!

Vivir Salud

4 beneficios sorprendentes de las verduras


4 beneficios sorprendentes de las verduras

4 beneficios sorprendentes de las verduras

Por The Nutrition Twins, especial para CNN

Nota del editor: Lyssie Lakatos y Tammy Lakatos Shames, también conocidas como “The Nutrition Twins”, son dietistas registradas, entrenadoras personales y autoras de “The Nutrition Twin’s Veggie Cure”. Síguelas en NutritionTwins.com,PinterestTwitter y Facebook

(CNN) – Has visto que los lunes sin carne, los restaurantes veganos y las bebidas verdes están de moda. Sabes que las verduras pueden ayudar a perder peso y defenderte de las enfermedades crónicas. Sin embargo, si eres como la mayoría de los estadounidenses, es probable que todavía no estés comiendo las suficientes.

Si necesitas un poco de motivación para obtener tu parte, aquí hay cuatro razones sorprendentes para aumentar tu consumo de verduras:

1. Combaten la hinchazón  

Aunque podrías asociar a las verduras con hinchazón de estómago, la mayoría de las verduras realmente hacen lo contrario. Las verduras son ricas en fibra, extraen los desechos y sustancias irritantes gástricas y previene el estreñimiento, manteniendo al tracto digestivo en movimiento.

Las verduras también te pueden ayudar a verte más delgado al contrarrestar la hinchazón causada por la sal. La mayoría de los adultos estadounidenses consumen casi el doble del límite recomendado de sodio. Comer un panecillo con huevo y tocino, una comida típica de restaurante o una sopa instantánea significa consumir casi la porción completa de sodio del día. Las verduras son ricas en potasio y agua, lo que ayuda a eliminar los excesos de sodio del cuerpo, mientras restaura el balance de los fluidos normales del cuerpo

Para aliviar esa sensación de llenura en el estómago, trata de comer hinojo, pepinos, calabaza, lechuga romana, lechuga de hoja roja o tomates.

Si experimentas gas cuando empiezas a añadir más fibra y verduras a tu dieta, elige verduras al vapor en vez de crudas. El calor de la cocción disminuye parte de la fibra y mantendrá las molestias gástricas al mínimo, mientras tu cuerpo se adapta al consumo de la fibra que necesitas.

2. Crean un brillo juvenil  

¿Quieres una piel que luzca más joven?   Las verduras previenen los signos no deseados del envejecimiento y mantienen la piel joven y flexible gracias a los fitonutrientes, vitamina C y alto contenido de agua.

Muchos vegetales tienen de 85% a 95% de agua, lo que ayuda a hidratar la piel y reducir las arrugas. Y los fitonutrientes, que se encuentran en todas las verduras, pueden proteger contra el envejecimiento prematuro mediante la prevención de daños en las células del estrés, el sol, la contaminación y otras toxinas ambientales. La vitamina C ayuda en la formación de colágeno, de acuerdo a los estudios.

Elige verduras de colores rojos y anaranjados brillantes y obtendrás un aumento adicional de beta caroteno, que te puede dar un brillo saludable, mientras protege la piel del daño solar. Del mismo modo, el licopeno, que se encuentra en las verduras de color rojo como el tomate, también se ha demostrado que actúa como un protector solar natural.

Come verduras como tomates, pepinos, pimientos, brócoli y papas para obtener vitamina C y zanahorias, camote, calabaza y otros productos color naranja para obtener el beta caroteno.

3. Reducen el estrés  

El estrés puede hacer que te sientas cansado y de mal humor, dificultando tu habilidad para optar por opciones de nutrición sanas. El resultado es comer en exceso o compulsivamente.

Mientras tanto, los nutrientes como el magnesio y la vitamina C se reducen rápidamente en momentos de estrés. Por suerte, muchas verduras contienen estos mismos nutrientes, así como los ácidos grasos omega-3 que reducen la tensión y vitaminas del complejo B que combaten la ansiedad y la depresión.

El potasio y el magnesio que se encuentran en algunas verduras también pueden calmarte desde el interior, mientras relajan los vasos sanguíneos y mantienen baja tu presión arterial, según un estudio. Y la fibra mantiene estables los niveles de azúcar en la sangre, evitando reducción de la energía y los cambios de humor relacionados.

Para reducir el estrés, come cualquier tipo de vegetal. Los hongos, verduras de hoja verde, calabaza, papas, pimientos, espinaca, col china, hinojo, judías verdes y edamame son especialmente buenas fuentes de varias vitaminas y minerales.

Por consumir más verduras sin complicaciones y combatir el estrés, añade verduras de hoja verde, champiñones y pimientos a tus sándwiches, wraps, sopas, pizza, salsa de tomate y tortillas.

4. Protegen tus huesos  

La mayoría de la gente piensa que los productos lácteos protegen los huesos, gracias a su alto contenido en calcio y vitamina D. Sin embargo, algunas verduras también tienen estos mismos nutrientes, además de vitamina K que ayuda a la formación de hueso, magnesio, potasio y fibra prebiótica.

Los tomates en particular han sido recientemente vinculados a la salud ósea. Un estudio encontró que cuando se quitan de la dieta los alimentos ricos en licopeno, como el tomate, las mujeres tienen un mayor riesgo de osteoporosis.

Come hojas largas y verde oscuro como la col rizada, el nabo, la col rizada, espinacas (¡cocinadas para obtener más calcio!), brócoli y guisantes verdes para obtener calcio y vitamina K. Los hongos contienen vitamina D, mientras que los espárragos, acelgas, col, alcachofas, cebollas, el ajo y los puerros están llenos de fibra prebiótica.

CNN

Más de 800 científicos del mundo firmaron para eliminar los transgénicos del planeta


“Pedimos la suspensión inmediata de todas las emisiones ambientales de cultivos transgénicos y productos derivados de los mismos, tanto comercialmente como en pruebas a campo abierto, durante al menos 5 años”.

Por Anastasia Gubin – La Gran Época

cientificos

manisfestación contra los transgénicos en Madrid, mayo de 2014. (Flickr.com)

Más de 800 científicos de 82 países ya firmaron la carta emitida a todos los gobiernos del mundo donde hacen una llamado a prohibir los productos transgénicos.

“Nosotros, los científicos abajo firmantes, pedimos la suspensión inmediata de todas las emisiones ambientales de cultivos transgénicos y productos derivados de los mismos, tanto comercialmente como en pruebas a campo abierto, durante al menos 5 años”.

 

“Patentes sobre organismos vivos, los procesos, las semillas, las líneas de células y genes deben ser revocadas y prohibidas; y se exige una investigación pública exhaustiva sobre el futuro de la agricultura y la seguridad alimentaria para todos”, informó el Instituto de Ciencia En Sociedad ( ISIS).

La declaración se remonta a 1999. En el año 2003 fue sustituida por el informe del Grupo de Ciencia Independiente y, en 2013 por el más reciente informe de Ban OGM.

El Instituto ISIS publicó este mes de junio un estudio que aporta más evidencia sobre el hecho de que los productos transgénicos liberan al suelo, aire y agua, trozos de genes sintéticos que están causando problemas de resistencia a antibiótioc y otras enfermedades en los seres humanos.

“Las patentes sobre formas de vida y procesos vivos deberían prohibirse porque amenazan la seguridad alimentaria, promueven la biopiratería de los conocimientos indígenas y los recursos genéticos, violan los derechos humanos básicos y la dignidad, el compromiso de la salud, impiden la investigación médica y científica, y están en contra del bienestar de los animales”, agregó ISIS..

A los agricultores y consumidores, los científicos advierten que “los cultivos transgénicos no ofrecen beneficios”.

“Traen consigo muchos problemas que han sido identificados, incluyendo fricción de la producción, el aumento del uso de herbicidas, el desempeño errático, y pobres rendimientos económicos para los agricultores. Los cultivos transgénicos también intensifican el monopolio corporativo sobre los alimentos, que está llevando a los agricultores familiares a la miseria, e impidiendo el cambio esencial hacia una agricultura sostenible que garantice la seguridad alimentaria y la salud en el mundo”, indicaron los investigadores.

En Montreal en enero de 2000, más de 130 gobiernos se comprometieron a aplicar “el principio de precaución y garantizar que las legislaciones de bioseguridad a nivel nacional e internacional tienen prioridad sobre los acuerdos comerciales y financieros de la Organización Mundial del Comercio.

A su vez los investigadores sostienen que la agricultura ecológica y familiar, tiene bajos costos e insumos y es completamente sostenible.

“Ofrecen la única forma para restaurar las tierras agrícolas degradadas por las prácticas agronómicas convencionales, y posibilita la autonomía de los pequeños agricultores familiares para combatir la pobreza y el hambre.”, asegura el equipo de ISIS.

Carta abierta de científicos del mundo a todos los gobiernos:

(Traducción de Canal311)

(Lista de firmantes y documento en inglés)

1 Las patentes sobre formas de vida y procesos vivos deberían prohibirse porque amenazan la seguridad alimentaria, promueven la biopiratería de los conocimientos indígenas y los recursos genéticos, violan los derechos humanos básicos y la dignidad, el compromiso de la salud, impiden la investigación médica y científica, y están en contra del bienestar de los animales. ( 1). Las formas de vida, tales como organismos, semillas, líneas celulares y los genes son descubrimientos y por lo tanto no son patentables. Las técnicas actuales de GM, que explotan los procesos vivos no son fiables, son incontrolables e impredecibles, y no pueden considerarse como invenciones. Además, estas técnicas son inherentemente inseguras, al igual que muchos organismos y productos transgénicos.

2. Cada vez es más claro que los actuales cultivos transgénicos no son ni necesarios ni beneficiosos. Son una distracción peligrosa que impiden el cambio esencial hacia prácticas agrícolas sostenibles que pueden proporcionar la seguridad alimentaria y la salud en todo el mundo.

3. Dos características simples representan las casi 40 millones de hectáreas de cultivos transgénicos plantados en 1999 (2). La mayoría (71%) son tolerantes a herbicidas de amplio espectro, desarrolladas por su puesto para ser tolerantes con su propia marca de herbicida, mientras que el resto están diseñados con las toxinas Bt para matar plagas de insectos. Un estadística basada en 8.200 pruebas de campo sobre el cultivo transgénico mas poular, la soja, revelo que la soja transgénica rinde un 6,7% menos y requiere dos a cinco veces más herbicidas que las variedades no modificadas genéticamente (3). Esto ha sido confirmado por un estudio más reciente realizado en la Universidad de Nebraska (4). Sin embargo, se han identificado otros problemas como: el desempeño errático, susceptibilidad a la enfermedad (5), el aborto del fruto (6) y pobres rendimientos económicos a los agricultores (7).

4. De acuerdo con el programa de alimentos de la ONU, hay suficiente comida para alimentar al mundo una vez y media más. Mientras que la población mundial ha crecido un 90% en los últimos 40 años, la cantidad de alimentos per cápita ha aumentado en un 25%, y sin embargo mil millones pasan hambre (8). Un nuevo informe de la FAO confirma que habrá suficiente o más que suficiente comida para satisfacer las demandas globales sin tener en cuenta ningún mejora de rendimiento que pudieran proporcionar los transgénicos hasta bien entrado 2030 (9). Es a causa de la creciente monopolio empresarial que opera bajo la economía globalizada que los pobres son cada vez más pobres y pasan más hambre (10). Los agricultores familiares de todo el mundo han sido llevados a la miseria y el suicidio, y por las mismas razones. Entre 1993 y 1997 el número de explotaciones de tamaño medio en los EE.UU. se redujo en 74.440 (11), y los agricultores están cobrando por debajo del costo promedio de producción de sus productos (12). La población agrícola en Francia y Alemania se redujo en un 50% desde 1978 (13). En el Reino Unido, 20 000 empleos agrícolas se perdieron en el último año, y el Primer Ministro ha anunciado un paquete de ayuda de 200 millones de libras (14). Cuatro empresas controlan el 85% del comercio mundial de cereales al final de 1999 (15). Fusiones y adquisiciones continúan.

5. Las nuevas patentes sobre semillas intensifican monopolio empresarial mediante el impedimento a los agricultores guardar y replantar las semillas, que es lo que la mayoría de los agricultores siguen haciendo en el Tercer Mundo. Con el fin de proteger sus patentes, las empresas continúan desarrollando tecnologías terminator para que las semillas cosechadas fruto de una planta sometida a bioingenieria no germinen, a pesar de la oposición mundial de los agricultores y la sociedad civil en general (16).

6. Christian Aid, una organización benéfica importante trabajar con el Tercer Mundo, llegó a la conclusión de que los cultivos transgénicos provocan desempleo, agravan la deuda del Tercer Mundo, y son una amenaza para los sistemas agrícolas sostenibles además de dañar el medio ambiente. (17).Los gobiernos africanos condenaron la afirmación de Monsanto de que se necesitan los transgénicos para alimentar a los hambrientos del mundo: “Nos oponemos firmemente .. que la imagen de los pobres y hambrientos de nuestros países está siendo utilizada por grandes empresas multinacionales para impulsar una tecnología que no es ni segura, ni para el medio ambiente, ni económicamente beneficiosa para nosotros … nosotros creemos que va a destruir la diversidad, el conocimiento local y los sistemas agrícolas sostenibles que nuestros agricultores han desarrollado durante miles de años y … minar nuestra capacidad de alimentarnos. (18) “Un mensaje del Movimiento Campesino de Filipinas ante la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) de los países industrializados declaró: “La entrada de los OGM seguramente intensificará la falta de tierras, el hambre y la injusticia. (19)”

7 Una coalición de grupos de agricultores familiares en los EE.UU. han emitido una lista completa de las demandas, entre ellas la prohibición de la propiedad de todas las formas de vida; suspensión de las ventas, emisiones al medio ambiente y más aprobaciones de cultivos transgénicos y los productos derivados, pendientes de una evaluación independiente y exhaustiva de los impactos ambientales, de salud y económicos sociales; y que se obligue a las empresas a hacerse responsable de todos los daños y perjuicios derivados de sus cultivos modificados genéticamente y productos para el ganado, sobre los seres humanos y el medio ambiente (20). También exigen una moratoria de todas las fusiones y adquisiciones de empresas, sobre el cierre de la granja, y un fin a las políticas que sirven a los grandes intereses agroindustriales a expensas de los agricultores familiares, los contribuyentes y el medio ambiente (21). Han montado una demanda contra Monsanto y otras nueve empresas por prácticas monopólicas y por endosar los cultivos transgénicos a los agricultores sin evaluaciones de seguridad y de impacto ambiental adecuados (22).

8. Algunos de los peligros de los cultivos transgénicos son reconocidos abiertamente por los Gobiernos del Reino Unido y de Estados Unidos. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAFF) del Reino Unido ha admitido que el traslado de los cultivos transgénicos y el polen más allá de los campos plantados es inevitable (23), y esto ya ha dado lugar a las malas hierbas resistentes a los herbicidas (24). Un informe provisional sobre las pruebas de campo patrocinados por el Gobierno del Reino Unido ha confirmado la hibridación entre parcelas adyacentes de diferentes variedades de colza tolerante a los herbicidas modificados genéticamente, lo que dio lugar a híbridos tolerantes a múltiples herbicidas. Además, colza transgénica y sus híbridos fueron encontrados como maleza en los cultivos de trigo y cebada posteriores, que estaban siendo controlados con herbicidas convencionales (25). Plagas de insectos resistentes al Bt han evolucionado en respuesta a la continua presencia de las toxinas en las plantas transgénicas durante todo el ciclo de cultivo, y la Agencia de Protección del Medio Ambiente de EE.UU. está recomendando a los agricultores a plantar hasta un 40% los cultivos no modificados genéticamente con el fin de crear refugios para los no plagas de insectos resistentes (26).

9. Las amenazas a la diversidad biológica de los principales cultivos transgénicos ya comercializados son cada vez más claras. Los herbicidas de amplio espectro utilizados con los cultivos transgénicos tolerantes a herbicidas no solo diezman especies de plantas silvestres de forma indiscriminada, sino que también son tóxicos para los animales. El glufosinato causa defectos de nacimiento en los mamíferos (27), y el glifosato está ligado al linfoma de Hodgkin (28). Los cultivos transgénicos Bt-toxinas matan insectos beneficiosos como las abejas (29) y las crisopas (30), y el polen de maíz Bt es letal para las mariposas monarca (31), así como lo es para los papiliónidos (32). La Toxina Bt es exudada de las raíces del maíz Bt en la rizosfera, donde se une rápidamente a las partículas del suelo y se convierte en parte del mismo. A medida que la toxina está presente en una forma activada, no selectiva, especies objetivo y no objetivo en el suelo se verán afectadas (33), causando un enorme impacto en todas las especies sobre la tierra.

10. Los productos resultantes de los organismos modificados genéticamente también pueden ser peligroso. Por ejemplo, un lote de triptófano producido por microorganismos modificados genéticamente se asoció con al menos 37 muertes y 1.500 enfermedades graves (34). Una hormona geneticamente modificada de crecimiento bovino, se inyecta en vacas con el fin de aumentar la producción de leche, no sólo provoca el sufrimiento excesivo y enfermedades para las vacas, también aumenta de IGF-1 en la leche, que está vinculada a los cánceres de mama y de próstata en seres humanos (35). Es de vital importancia para el público a ser protegido de todos los productos transgénicos, y no sólo los que contienen ADN transgénico o proteína. Esto es debido a que el propio proceso de modificación genética, por lo menos en la forma practicada actualmente, es inherentemente peligroso.

11. Memorandos secretos Food and Drug Administration de EE.UU. revelaron que se ignoró las advertencias de sus propios científicos de que la ingeniería genética es un nuevo punto de partida e introduce nuevos riesgos. Además, el primer cultivo transgénico liberado para su comercialización – el tomate Flavr Savr – no pasó las pruebas toxicológicas necesarias (36). El Dr. Arpad Pusztai y sus colaboradores en el Reino Unido plantearon serias dudas sobre la seguridad de las papas transgénicas que estaban probando. Ellos llegan a la conclusión de que una parte significativa del efecto tóxico puede ser debido a la transformación genetica o al proceso utilizado en la fabricación de las plantas modificadas genéticamente u ambos (37).

12. La seguridad de los alimentos transgénicos se disputó abiertamente por el profesor Bevan Moseley, genetista molecular y actual Presidente del Grupo de Trabajo sobre Nuevos Alimentos en el Comité Científico de la Unión Europea sobre la Alimentación (38). Llamó la atención sobre los efectos imprevistos inherentes a la tecnología, haciendo hincapié en que la próxima generación de los alimentos modificados genéticamente – los llamados ‘nutracéuticos “o” alimentos funcionales “, como la vitamina A del arroz’ enriquecido ‘- planteará aún mayores riesgos para la salud debido a el aumento de la complejidad de las construcciones de genes.

13. La ingeniería genética introduce nuevos genes y nuevas combinaciones de material genético construido en el laboratorio en los cultivos, el ganado y los microorganismos (39). Las construcciones artificiales se derivan a partir del material genético de virus patógenos y otros parásitos genéticos, así como bacterias y otros organismos, e incluyen genes que codifican para resistencia a los antibióticos. Las construcciones están diseñadas para romper las barreras de las especies y para superar los mecanismos que impiden que el material genético extraño de la inserción en los genomas. La mayoría de ellos nunca han existido en la naturaleza a lo largo de miles de millones de años de evolución.

14. Estos constructos se introducen en las células por métodos invasivos que conducen a la inserción aleatoria de los genes extraños en el genoma (la totalidad de todo el material genético de una célula u organismo). Esto da lugar a, efectos aleatorios impredecibles, incluyendo anormalidades en los animales y las toxinas y alergenos inesperados en cultivos alimenticios.

15. Una construcción común a prácticamente todos los cultivos transgénicos ya comercializados o se someten a pruebas de campo implica un interruptor de gen (promotor) del virus mosaico de la coliflor (CaMV) empalmado junto al gen foráneo (transgén) para hacer sobre-expresan de forma continua (40 ). Este promotor CaMV está activo en todas las plantas, en levaduras, algas y E. coli. Recientemente hemos descubierto que es aún activo en el huevo de anfibio (41) y el extracto de células humanas (42). Tiene una estructura modular y se puede intercambiar, en parte o en su totalidad con los promotores de otros virus para dar a los virus infecciosos. También cuenta con un “punto caliente de recombinación ‘donde es propenso a romperse y unirse con otro material genético (43).

16 Por estas y otras razones, el ADN transgénico – la totalidad de las construcciones artificiales transferidos en el OMG – puede ser más inestable y propenso a transferir de nuevo a especies no relacionadas; potencialmente a todas las especies que interactúan con el OMG (44).

17. La inestabilidad de ADN transgénico en plantas modificadas genéticamente es bien conocido (45). Genes transgénicos a menudo son silenciados, pero la pérdida de parte o la totalidad del ADN transgénico también ocurre, incluso en las generaciones posteriores de propagación (46). Estamos al tanto de ninguna evidencia publicada para la estabilidad a largo plazo de los insertos transgénicos en términos de estructura o ubicación en el genoma de la planta en cualquiera de las líneas de transgénicos ya comercializados o ensayos de campo sometidos.

18. Los riesgos potenciales de la transferencia horizontal de genes de GM incluyen la propagación de genes de resistencia a antibióticos a los patógenos, la generación de nuevos virus y bacterias que causan la enfermedad y las mutaciones debido a la inserción aleatoria de ADN extraño, algunos de los cuales pueden conducir a cáncer en células de mamíferos (47). La capacidad del promotor CaMV para funcionar en todas las especies, incluyendo los seres humanos es particularmente relevante para los peligros potenciales de la transferencia horizontal de genes.

19. La posibilidad de que el ADN desnudo o libre para ser absorbidos por las células de mamíferos se menciona explícitamente en los EE.UU. Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de un proyecto de orientación a la industria sobre los genes marcadores de resistencia a antibióticos (48). En sus comentarios sobre el documento de la FDA, el MAFF Reino Unido señaló que el ADN transgénico puede no transfiere sólo por ingestión, sino por el contacto con el polvo y el polen de plantas transmitida por el aire durante el trabajo agrícola y procesamiento de alimentos (49). Esta advertencia es tanto más significativa con el reciente informe de la Universidad de Jena en Alemania que los experimentos de campo indicaron genes transgénicos pueden haber transferido vía polen transgénico a las bacterias y levaduras en el intestino de las larvas de las abejas (50).

20. Planta de ADN no se degrada fácilmente durante la mayor parte del procesamiento comercial de alimentos (51). Los procedimientos tales como la molienda y molienda dejaron ADN grano en gran parte intacto, al igual que el tratamiento térmico en 90deg.C. Las plantas colocadas en el ensilaje mostraron poca degradación del ADN, y un informe especial del Reino Unido MAFF desaconseja el uso de plantas modificadas genéticamente o residuos vegetales en la alimentación animal.

21. La boca humana contiene bacterias que se han demostrado para captar y expresar ADN desnudo que contiene genes de resistencia a antibióticos y bacterias transformables similares están presentes en las vías respiratorias (52).

22. Se ha encontrado que los genes marcadores de resistencia a antibióticos de las plantas modificadas genéticamente para transferir horizontalmente para bacterias y hongos del suelo en el laboratorio (53). Seguimiento sobre el terreno reveló que el ADN de la remolacha azucarera GM persistía en el suelo durante un máximo de dos años después de la plantación de la cosecha de GM. Y hay evidencia que sugiere que las partes del ADN transgénico se transferirán horizontalmente a las bacterias en el suelo (54).

23. La investigación reciente en la terapia génica y las vacunas de ácido nucleico (ADN y ARN) deja poca duda de que los ácidos nucleicos desnudos / libres se pueden tomar, y en algunos casos, que se incorpora en el genoma de todas las células de mamíferos, incluyendo las de los seres humanos. Los efectos adversos observados ya incluyen shock tóxico agudo, reacciones inmunológicas retraso y las reacciones autoinmunes (55).

24. La Asociación Médica Británica, en su informe provisional (publicado en mayo de 1999), pidió una moratoria indefinida sobre las liberaciones de OMG a la espera de una mayor investigación sobre nuevas alergias, la propagación de genes de resistencia a antibióticos y los efectos de ADN transgénico.

25. En el Protocolo de Bioseguridad de Cartagena negociado con éxito en Montreal en enero de 2000, más de 130 gobiernos han acordado poner en práctica el principio de precaución, y para garantizar que las legislaciones de bioseguridad a nivel nacional e internacional tienen prioridad sobre los acuerdos comerciales y financieros en la OMC . Del mismo modo, los delegados a la Conferencia de la Comisión del Codex Alimentarius en Chiba Japón, marzo de 2000, han acordado preparar procedimientos reglamentarios estrictos para los alimentos transgénicos, que incluyen la evaluación previa a la comercialización, el seguimiento a largo plazo de los impactos de salud, pruebas de estabilidad genética, toxinas, alérgenos y otros efectos no deseados (56). El Protocolo de Bioseguridad de Cartagena ha sido firmado por 68 gobiernos en Nairobi en mayo de 2000.

26. Instamos a todos los gobiernos a que tomen debidamente en cuenta la evidencia científica ya sustancial de los peligros reales o presuntos que surgen de la tecnología GM y muchos de sus productos, y para imponer una moratoria inmediata sobre nuevas emisiones al medio ambiente, incluyendo las pruebas de campo abierto, de acuerdo con el principio de precaución, así como la ciencia del sonido.

27. Estudios sucesivos han documentado la productividad y la sostenibilidad de la agricultura familiar en el Tercer Mundo, así como en el Norte (57). Evidencia del Norte y del Sur indica que las pequeñas fincas son más productivas, más eficientes y contribuyen más al desarrollo económico que las fincas grandes. Los pequeños agricultores también tienden a tomar mejores administradores de los recursos naturales, la conservación de la biodiversidad y salvaguardar la sostenibilidad de la producción agrícola (58). Cuba respondió a la crisis económica provocada por la ruptura del bloque soviético en 1989 por la conversión de convencional a gran escala, de alta monocultivo de entrada a la pequeña agricultura ecológica y semi-orgánica, lo que duplica la producción de alimentos con la mitad de la entrada anterior (59).

28. Los enfoques agroecológicos son una gran promesa para la agricultura sostenible en los países en desarrollo, en la combinación de conocimientos y técnicas adaptadas a las condiciones locales con el conocimiento científico occidental contemporánea (60) la agricultura local. Los rendimientos se han duplicado y triplicado y siguen aumentando. Se estima que unos 12,5 millones de hectáreas en todo el mundo ya se cultivan con éxito en esta forma (61). Es ambientalmente racionales y asequibles para los pequeños agricultores. Recupera las tierras de cultivo marginales por la agricultura intensiva convencional. Ofrece la única forma práctica de restaurar las tierras agrícolas degradadas por prácticas agronómicas convencionales. Por encima de todo, se faculta a los pequeños agricultores familiares para combatir la pobreza y el hambre.

29. Instamos a todos los gobiernos a rechazar los cultivos transgénicos en la base de que son peligrosos y contrarios a un uso ecológicamente sostenible de los recursos. En su lugar, deberían apoyar la investigación y el desarrollo de métodos de agricultura sostenible que realmente pueden beneficiar a las familias de agricultores de todo el mundo.

La Gran Época

Ingredientes peligrosos: ¿el pan nos está enfermando?


El pan ha sido parte de nuestra alimentación desde tiempos bíblicos, sin embargo en los últimos años se ha convertido en uno de los alimentos menos saludables que invaden los pasillos de los supermercados. Recientemente Subway anunció que retiraría un ingrediente de sus panes (azodicarbonidamina) debido a qué se hizo público que ese ingrediente es también utilizado para hacer tapetes de plástico (como los utilizados para hacer yoga) y la suela sintética de los zapatos entre otros productos.

Desgraciadamente este ingrediente NO es solo utilizado por la cadena Subway. Prácticamente todos los panes comerciales tienen ese y otros aditivos que dañan nuestra salud. Además de que utilizan la parte del trigo que tiene la menor nutrición y la mayor cantidad de gluten. Esto quizá este ligado al creciente aumento de las alergias o intolerancias al gluten y la diabetes.

Para acelerar el proceso en la producción del pan se utilizan harinas con partículas extrafinas, a diferencia de cómo se producía el pan años atrás. Esas partículas se absorben tan rápido como el azúcar o el jarabe de maíz alto en fructosa, lo que ocasiona picos en los niveles de azúcar después de su consumo. Esto no ocurre con panes preparados con el método tradicional o de manera casera utilizando harina triturada en piedra.

Antes que el pan se hiciera de forma masiva por grandes empresas, el proceso podía tomar hasta 18 horas. Este proceso en el que la harina se fermenta ayuda a que el gluten sea más fácilmente digerido por los humanos – aún para aquellos que son sensibles al gluten. En la actualidad, gracias a que existen levaduras comerciales, los panaderos no necesitan esperar 18 horas a que el pan fermente. Ellos pueden producir cantidades masivas de pan en cuestión de minutos. No es de sorprender que en la actualidad 1 de cada 100 personas sufre de enfermedad celiaca y también una inmensa mayoría presenta síntomas de sensibilidad al gluten como son malestar estomacal, colitis, migraña, fatiga cuando consumen pan.

Y como si el abuso a la salud por la harina que se utiliza no fuera suficiente, los aditivos que se agregan en la preparación comercial del pan son una amenaza para la salud también. Ingredientes como la azodicarbonamida , el bromato de potasio, los colorantes y otros aditivos empleados se han visto ligados a enfermedades como alergias, asma, cáncer, esclerosis entre otras.

Otro punto importante es la cantidad de pan que ahora consumimos. Se cree erróneamente que la base de la alimentación son los cereales y panes por lo que el consumo de pan ha ido en aumento en proporciones desmedidas, cuando anteriormente solo se consumía cuando era preparado en casa o en ocasiones especiales. Si bien no podemos retroceder el tiempo, SI podemos decidir lo que ponemos en nuestra boca y la de nuestra familia. Aún es posible disfrutar del pan que tanto te gusta de manera saludable siguiendo unas simples recomendaciones:

1.-Consume pan de manera esporádica y prefiere consumir pan de granos enteros y masa madre (sourdough). Este tipo de pan es más fácil conseguirlo en una panadería tradicional que en las cadenas de supermercados. Normalmente no tiene etiqueta y dura solo un par de días ya que no tiene conservadores ni aditivos.

2.- Lee los ingredientes y asegúrate que el pan que consumes regularmente no contenga azucares y aditivos como colorantes y conservadores añadidos. Si tiene más de 5 ingredientes y además no puedes pronunciar o no entiendes lo que esos ingredientes significan lo más seguro es que no sean saludables. No lo consumas!

3.- Aprende a hacer pan casero no solo es muy sencillo es también mucho más económico y puedes estar seguro de la calidad de sus ingredientes. Hacer pan no es tan difícil como parece, puedes hacerlo de forma tradicional o bien usar una máquina para hacer pan en la que solo agregas los ingredientes y te despreocupas.

Aquí te dejo una receta de pan casero tan fácil de hacer que no querrás volver a comprar pan comercial jamás.

1 taza de agua tibia ( el agua muy caliente puede matar a la levadura por lo que te recomiendo usar ¾ taza de agua caliente y ¼ taza de agua fría para garantizar que la temperatura no altere a la levadura)

1 Cda de Levadura activa

2 Cdas de miel

2? tazas de Harina o Harina para pan

1 cdita de sal

1 cda de aceite de oliva ( o mantequilla derretida)

Instrucciones:

En una licuadora mezclar a velocidad baja y pulsando únicamente el agua, levadura y 1 cucharada de miel. Dejar reposar 5-10 minutos (* Puedes utilizar una batidora con el aditamento para el pan ej: Kitchen Aid aunque si no la tienes no importa)

- Después del reposo agregar sal, la otra cucharada de miel y el aceite de oliva y mezclar.

- Agregar el harina a la mezcla anterior, pero hacerlo poco a poco (1/4 de taza a la vez) y seguir pulsando con la licuadora o batidora hasta que esté todo combinado.

- En un recipiente tapado permitir que repose por 10 minutos.

- En una superficie enharinada amasar hasta formar un rectángulo en forma de pan.

- Poner en un molde de pan de 9×5 y dejar reposar en un lugar templado de 20 a 60 minutos, hasta que el pan este 1- 2 pulgadas por encima del molde.

- Precalentar el horno a 175ºC y hornear por 20-25 minutos o hasta que esté dorado.

- Permitir que se enfríe muy bien antes de cortarlo.

Nutrigps

http://www.nutrigps.com/

Fuente: Ecoportal.net

Periodismo Alternativo

Jugos para tratar la anemia


por: Fausto Ramirez

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¿Te sientes cansada? ¿Estás pálida? ¿Te cuesta respirar con normalidad tras un esfuerzo? Entonces, puede que tengas anemia. Si has consultado con tu médico, te han hecho un análisis de sangre y los niveles de hierro están más bien flojos, debes probar con algo sencillo: jugos para tratar la anemia

Hierro y anemia

Antes de nada, conviene saber que el cuerpo humano contiene menos de 4 gramos de hierro. El hierro no solo es un constituyente principal de la hemoglobina contenida en los glóbulos rojos o hematíes, sino que también es un mineral que juega un papel importante en muchas reacciones metabólicas.

Es el hierro el que fija el oxígeno en la hemoglobina, razón por la cual una falta de hierro conduce sistemáticamente a una anemia que se califica de ferropriva (debida a un déficit de hierro).

La anemia por falta de hierro se caracteriza por una disminución de la tasa de hemoglobina en la sangre y presenta los siguientes síntomas: cansancio, tez pálida, vértigos, sudoración, infecciones más frecuentes, reducción de los rendimientos intelectuales, dolores de cabeza, caída del cabello, uñas frágiles, hipotensión arterial y falta de aliento durante el esfuerzo.

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Para compensar el déficit o la falta de hierro en la sangre, la primera reacción consiste en equilibrar los aportes alimenticios. Estos es cierto si la anemia es de origen nutricional. Por lo tanto, hay que consumir alimentos ricos en hierro.

El hierro existe bajo dos formas principales: el hierro hemínico, que es absorbido a razón de 10 a 30% y que se encuentra sobretodo en las carnes y los pescados; y el hierro no hemínico, que es absorbido a razón de 1 a 5%, y que se encuentra en los alimentos de origen vegetal, como las frutas y las verduras.

Veamos una receta sencilla pero útil a base de jugo que aumentará natural y rápidamente la tasa de hierro sanguíneo en caso de anemia ferropriva.

Jugo con mucho hierro

Ingredientes para aumentar la tasa de hierro

  • 40 g de hojas de ortiga cocida
  • 70 g de remolacha roja
  • 6 almendras molidas
  • 2 manzanas ácidas
  • El jugo de un limón

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Modo de preparación

Se lavan cuidadosamente las hojas de ortiga, las remolachas y las manzanas antes de pasarlas por la licuadora con la almendra molida y el zumo de limón.

¿Por qué esta receta es tan eficaz?

Las hojas de ortiga son muy ricas en hierro (41 miligramos por cada 100 gramos, es decir, 10 veces más que las espinacas). No hay que temer, puesto que el efecto urticante de la hoja desaparece durante la cocción.

La almendra es una fuente importante de cobre, y además el cobre actúa como complemento del hierro y de las vitaminas, como un catalizador en el proceso de síntesis de la hemoglobina.

La vitamina C o ácido ascórbico contenido en las manzanas ácidas y el zumo del limón favorece la absorción del hierro no hemínico.

Además de consumir cada mañana este zumo natural para la anemia, se aconseja también comer alimentos ricos en hierro hemínico, como el hígado de ave o de ternera, en alternancia con las sardinas. ¡Seguro que en poco tiempo te sentirás mejor!

Otra Medicina

Advierten de los peligros de lavar el pollo


Pollo crudo

Los consumidores ya están avisados: hay que dejar de lavar el pollo crudo, pues aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria.

La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA por sus siglas en inglés) advirtió que lavar el pollo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de propagación de la bacteria campylobacter en las manos, las superficies de trabajo, la ropa e utensilios de cocina a través de la salpicadura de gotas de agua.

La FSA hizo esta advertencia tras descubrir que en ese país el 44% de las personas lava el pollo antes de cocinarlo.

Las razones más citadas por las que las personas lavan esta ave de corral fueron para eliminar el sucio o los gérmenes, o porque siempre lo habían hecho.

La enteritis por campylobacter es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria. Sobre todo cuando se viaja.

Normalmente la infección se debe al consumo de aves crudas, vegetales frescos o leche sin pasteurizar.

Esta bacteria se contagia al comer o tomar alimentos infectados, y según el sitio MedlinePlus, puede causar diarrea, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómito.

Secuelas

La mayoría de las personas sólo están enfermas durante unos pocos días, pero puede ocasionar problemas de salud a largo plazo.

Pollo

Para evitar el contagio de la bacteria campylobacter, el pollo debe estar bien cocido.

El síndrome de intestino irritado y el síndrome de Guillain-Barré, que ataca el sistema nervioso periférico, pueden surgir como consecuencia de una infección con esta bacteria.

También puede ocasionar la muerte. Las personas con más riesgos son niños y de edad avanzada.

“A pesar de que las personas tienden a seguir las recomendaciones para manipular aves de corral, como lavarse las manos después de tocar un pollo crudo y asegurarse de cocinarlo completamente, nuestra investigación indica que lavar el pollo crudo es una práctica extendida”, señaló la presidenta de FSA, Catherine Brown.

“Es por esto que hacemos un llamado para que la gente deje de lavar el pollo crudo. También queremos crear conciencia de los riesgos de contraer campylobacter como resultado de una contaminación cruzada”.

Normalmente el tratamiento para una infección con esta bacteria consiste en tomar abundante agua; comer pequeñas porciones de alimentos durante el día, en vez de grandes cantidades en el desayuno, almuerzo y cena; llevar una dieta alta en potasio, así como ingerir comidas saladas.

No obstante, cada caso puede variar, por lo que siempre se recomienda visitar al médico.

 

BBC Mundo

Kellogs está envenenando a tus hijos: La estafa de los cereales en el desayuno


Los cereales de desayuno son uno de los peores desayunos posibles. Olvídate de ellos y verás cómo se reduce tu barriga.

Cada vez que veo un anuncio de cereales de desayuno pierdo los estribos y empiezo a soltar un discurso sobre su lista de ingredientes, actitud que un día afectará seriamente a mi relación de pareja. Los cereales deben de ser el peor desayuno del mundo para tu salud. Y lo peor es que la gente se lo da a sus hijos pensando que es sano.

Correcta Nutrición / Pedro Fernández

¿Sano? Aquí tienes los ingredientes de los Smacks de Kellogs: Trigo, azúcarjarabe de glucosamiel, carbonato cálcico, aceite vegetal… Piensa que los ingredientes van por orden, así que quitando el trigo, los principales son azúcares.

Lo puedes comprobar cuando ves la composición por 100 gramos:

  • Proteínas: 6 g
  • Hidratos de carbono: 84 g
  •  de los cuales azúcares: 43 g
  • almidón: 41g
  • Grasas: 1,5 g

Casi la mitad de lo que viene en la caja es azúcar. Solo en un tazón hay 13 gramos de azúcar, unos dos sobres. Ya sabes lo que hace el azúcar con tu sangre y tus michelines. Provoca un pico de la hormona insulina, que se ocupa de que toda esa glucosa se convierta en grasa en tu cintura o tu trasero. Al cabo de una hora, la glucosa ha bajado de golpe y estás mareado, de mal humor y hambriento, listo para comer cualquier golosina que encuentres. Al cabo de unos años, obesidad y diabetes.

Está bien, piensas. Tomaré cereales de adultos, por ejemplo, los Corn Flakes, que tienen poca azúcar. En efecto, estos copos son en un 98% maíz. Veamos qué hay en 100 gramos:

  • Proteínas: 7 g
  • Hidratos de carbono: 84 gGrasas: 0,9 gde los cuales azúcares: 8 g
  • almidón: 76 g
  • Grasas: 0,9 g

 

¿Mejor? Pues no. El almidón tiene un índice glucémico muy alto. En concreto los Corn Flakes tienen un IG de 80 (la glucosa pura tiene 100). Eso significa que hace subir la glucosa en sangre casi tan rápido como el azúcar, con efectos parecidos.

¡No me tortures más! imploras. Tomaré los Special K, que son ligeros. No hay más que ver a las chicas que los anuncian. ¿Seguro? Leamos la etiqueta:

  • Proteínas: 14 g
  • Hidratos de carbono: 76 g Grasas: 1,5 gde los cuales azúcares: 17 g
  • almidón: 59 g
  • Grasas: 1,5 g

 

Vaya. Resulta que tienen menos almidón, pero el doble de azúcar que los Corn Flakes normales. Estamos igual que antes. No sé qué tienen de especial, excepto ser más caros.

¡Me rindo! Exclamas con desesperación y juras que desde ahora solo comerás All Bran, cereales fibrosos que parecen restos de la fabricación de muebles de IKEA. En efecto, los All Bran tienen mucha fibra, y eso es bueno para que tu intestino vaya más suelto. La fibra además hace que baje el índice glucémico hasta 40 (nivel bajo).

No es una mala opción, pero como la fibra es amarga, contiene más azúcar que los anteriores. Hay que tenerlo en cuenta si queremos tomar menos azúcar al día.

  • Proteínas: 10 g
  • Hidratos de carbono: 67 gde los cuales azúcares: 22 g
  • almidón: 45 g
  • Grasas: 2 g

Al final, todos estos cereales terminan aportando más o menos las mismas calorías. Un desayuno compuesto de una ración de Corn Flakes (30 gramos) y un tazón de 200 ml de leche semidesnatada tiene esta composición:

  • Calorías: 213
  • Proteínas: 8 g
  • Hidratos de carbono: 34 g
  • Grasas: 4 g

Dario Pescador / Transformer

Visto en  :  Sott.net

Periodismo Alternativo

El ayuno puede ayudar a la regeneración de las células y a fortalecer el sistema inmunitario


Si se hace bien, el ayuno puede desintoxicar el organismo. (ARCHIVO) Según un estudio de la Universidad del Sur de California, de ese modo el ayuno contrarresta los efectos de la quimioterapia y el envejecimiento. Para ahorrar energía, el sistema recicla muchas de las células inmunitarias, especialmente las que puedan estar dañadas. El ayuno baja significativamente el número de glóbulos blancos en la sangre.

EFE.  

El ayuno periódico por dos o tres días contribuye a la regeneración de células madre en la sangre y la restauración del sistema inmunitario, con lo que contrarresta los efectos de la quimioterapia y el envejecimiento, según un artículo que publica la revista Cell Stem Cell.

La restricción temporal de la nutrición puede incrementar la resistencia a factores de estrés

El estudio lo encabezó el italiano Valter Longo, profesor de gerontología y ciencias biológicas en la Universidad del Sur de California (EE UU). El investigador explica que “cuando uno ayuna, el sistema trata de ahorrar energía. Y una de las cosas que puede hacer para ahorrar energía es reciclar muchas de las células inmunitarias que no necesita, especialmente las que puedan estar dañadas”.

La quimioterapia que se administra a los pacientes con cáncer puede salvarles la vida, pero también causa muchos efectos secundarios, incluida la merma de las células del sistema inmunitario. Se calcula que más del 20% de las muertes relacionadas con el cáncer se aceleran, o incluso son causadas, por los efectos tóxicos de la quimioterapia, más que por el cáncer mismo. Así los médicos limitan la terapia química al nivel tolerado por los pacientes, pero eso reduce la eficacia del tratamiento.

Pero aún en ausencia de la quimioterapia, el envejecimiento normal empobrece al sistema inmunitario y causa deficiencias con un riesgo más alto de desarrollo de leucemia y una variedad de enfermedades. Actualmente no hay intervenciones médicas que mengüen los efectos secundarios que la quimioterapia tiene sobre el sistema de inmunidad o que prevengan la disfunción celular en el sistema de inmunidad que acompaña al envejecimiento.

Descomponer los glóbulos blancos es como quitarle a un avión el exceso de carga.

Los estudios anteriores de Longo y sus colegas habían mostrado que una restricción temporal de la nutrición podía incrementar la resistencia de las células madre a ciertos factores de estrés y el último trabajo se dedicó a comprobar si el ayuno podía proteger a las células del sistema inmunitario.

Tanto en los ratones de laboratorio como en la primera fase de la prueba clínica con humanos, los períodos de ayuno –períodos de dos a cuatro días sin comidas, en el curso de seis meses– bajaron significativamente el número de glóbulos blancos en la sangre.

“Lo que empezamos a notar, tanto en los animales como en los humanos, fue que bajaba el número de glóbulos blancos durante el ayuno prolongado”, apunta Longo. “Luego, cuando se vuelve a comer, las células de la sangre se recuperan”.

El ayuno prolongado fuerza al organismo a consumir sus reservas de glucosa, grasa y cetonas, pero también descompone una porción significativa de glóbulos blancos en la sangre, un proceso que Longo compara con quitarle a un avión el exceso de carga. Además reduce la enzima PKA que, según Longo, es el gen clave que debe apagarse para que las células madre pasen a la modalidad regenerativa”.

20minutos.es

La causa de todas las enfermedades


Para que el cuerpo funcione con una eficiencia óptima, el cuerpo debe tener un equilibrio determinado de pH. El equilibrio del pH óptimo de la sangre es de 7,5. En este nivel, el cuerpo es capaz de absorber y utilizar mejor las vitaminas de manera más eficaz. El consumo de alimentos 4 veces más alcalino que producen ayudará a lograr el equilibrio del pH óptimo. Si el equilibrio del pH de la sangre es superior o inferior, el medio ambiente del organismo será demasiado ácido o alcalino también.

Alcalinos:

Todos los vegetales son considerados alimentos alcalinos. La fruta cuando está fresca, con la excepción de los arándanos y ciruelas, son los alimentos alcalinos.

Las almendras son alimentos generalmente alcalinos.

Comidas Alcalinas:

APIO, BERRO, BRÓCOLI, CEBOLLAS, COL, COLIFLOR, GUISANTES, PATATAS, PEREJIL, PEPINOS, TOMATES, CEREZAS, MANZANAS, PERAS, PIÑA, UVAS PLÁTANOS SANDIAS, JARABE DE ARCE , SIDRA, AGUACATE , LIMA, HIGOS SECOS , DÁTILES, ARÁNDANOS.

NOTA IMPORTANTE: Todos los alimentos se vuelven ácidos cuando se les añade azúcar.

Ácidos:

La carne, el pescado, las aves de corral y los huevos son alimentos ácidos.
Los cereales, los granos, las nueces y el azúcar son alimentos que producen ácidos en general.

El queso y el pan son los alimentos que también son generadores de ácido, y no se deben comer con frecuencia.

Comidas Ácidas:

ALCOHOL, ALMIDÓN DE MAÍZ, ARROZ, AZÚCAR, CAFÉ, CEREALES, CHOCOLATE, FRUTAS ENLATADAS, GARBANZOS, HARINA DE AVENA, HUEVOS, PRODUCTOS LÁCTEOS, LEGUMBRES, PAN, TRIGO, PASTA, PASTELES, SEMILLAS, TODOS LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL (AVES-PESCADOS- MARISCOS)

Para mantenerse saludable, la dieta debe consistir de un 60% de alimentos alcalinizantes y 40% de alimentos acidificantes. Para restaurar la salud, la dieta debiera consistir de un 80% de alimentos alcalinizantes y un 20% de alimentos acidificantes.

Cómo mezclar alimentos alcalinos y Ácidos:

Consume 4 veces más alimentos que producen alcalinos, que alimentos que producen ácidos y no mezcles los alimentos alcalinos y ácidos, al mismo tiempo.

Es recomendable puede beber 1/2 Litro de Agua + zumo de 3 Limones + 1a Cucharadita de Bicarbonato de Sodio para alcalinizar tu cuerpo.

El Bicarbonato de Sodio es uno de los alcalinizantes más potentes que existe. Otto Heinrich Warburg (Premio Nobel 1931 por su tesis “La causa primaria y la prevención del cáncer”) afirmó que “Las Células cancerosas viven en un ambiente extremadamente ácido y carente de oxígeno. Las Células sanas viven en un entorno alcalino y oxigenado, lo cual permite su normal funcionamiento. Privar a una célula del 35% de su oxígeno durante 48 horas puede muy probablemente, convertirlas en cancerosas. Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias y células alcalinas atraen el oxígeno. Las células cancerosas son anaerobias (no respiran oxígeno) y NO PUEDEN sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno. En cambio, sobreviven gracias a la GLUCOSA siempre y cuando el entorno esté libre de oxígeno. Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos. Por lo tanto, el cáncer no sería nada más que un mecanismo de defensa que tienen ciertas células del organismo para continuar con vida en un entorno ácido y carente de oxígeno.”

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5 Grasas saludables que deberías comer a menudo


por Lucia Vazquez

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La palabra “grasa” se ha eliminado del vocabulario de la gente. Cuando la dices, la gente te mira con reprobación. Pero lo que muchos no saben es que el cuerpo necesita grasas saludables para mantener la buena salud. Hoy te contamos algunas de las que puedes utilizar, de forma que el aceite de oliva no sea tu única opción.

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#5 Aceite de semillas de uva

El aceite de semillas de uva tiene un sabor suave y neutro, y puede ser utilizado en casi cualquier plato. También acepta ser calentado a altas temperaturas sin perder propiedades. Se almacena por 3 meses a temperatura ambiente.

Es rico en antioxidantes y vitamina E, muy necesaria en nuestra dieta diaria y de la que, en general, tenemos escasa cantidad. 

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#4 Aceite de nuez

El aceite de nuez queda delicioso en las ensaladas o colocado sobre platos ya preparados. Necesita ser refrigerado y no se puede utilizar para cocinar.

Nos aporta ácidos grasos omega 3, que nos ayudan a reducir las posibilidades de sufrir una enfermedad coronaria. 

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#3 Aceite de coco

Por su parte, el aceite de coco es ideal para sustituir la mantequilla en las recetas en el caso de que seas vegano. También se puede utilizar en cocciones a temperatura media-baja.

Es en un 90% grasas saturadas, pero se metaboliza mejor por el cuerpo que las grasas no saturadas, probablemente porque viene de una planta y no de una fuente animal.

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#2 Aceite de aguacate

Este aceite es ideal cuando no queremos que el sabor se note más que el de otros del plato, ya que tiene un sabor suave. Además, se puede utilizar para freír, saltear, asar y hornear.

Como el aceite de oliva, es rico en grasas monoinsaturadas, que ayudan a bajar los niveles de colesterol malo y aumentar los del colesterol HDL. 

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#1 Aceite de sésamo tostado

El aceite de sésamo es ideal para vinagretas, pasta y ensaladas verdes; pero no debe calentarse ya que tendrá un sabor amargo. Mantener refrigerado.

El sésamo aumenta su cantidad de antioxidantes al realizar el proceso para generar el aceite. Por esta razón, es buenísimo para la salud.

Ver más: Grasas saludables que puedes agregar a tu dieta

Estas son algunas grasas saludables que deberías consumir a menudo. ¿Consumes grasas? ¿Qué otras grasas saludables conoces?

Vivir Salud

Extinción masiva de abejas amenaza la agricultura española



Un problema medioambiental muy grave amenaza la agricultura española. Se trata de nada menos que la extinción masiva de las abejas.

HispanTV

¿Hay una conexión entre los transgénicos y los chemtrails?


Protesters destroy a GM trial site in 2000

En un artículo rompedor en la web farmwars.info, titulado “Monsanto Patents and Chemtrails”, Barbara Peterson establece una posible conexión entre los cultivos genéticamente modificados y las estelas químicas.

Peterson descubrió una patente de Monsanto centrada en la ingeniería genética de los cultivos.

Barbara Peterson

¿Ingeniería con qué propósito? Pues por lo que parece, con el objetivo de superar la presencia destructiva de metales pesados ​​como el aluminio o el bario en la tierra.

Estos son los metales que con frecuencia se han reportado en los chemtrails o estelas químicas rociadas a nivel mundial.

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¿Monsanto piensa ofrecer una nueva serie de alimentos modificados, como respuesta a las estelas químicas?

Y si ese es el caso, ¿lo tenía planificado desde el principio ?

Como informa Peterson, la patente de Monsanto está titulada, “plantas tolerantes al estrés y métodos de las mismas”. Tiene dos números de identificación. La solicitud de patente es 11/961962 y el número de patente es 7851676. La fecha de publicación es 12/14/10.

patente monsanto google

Aquí hay un extracto explicativo de los objetivos de la patente:

“Las plantas creadas con ingeniería transgénica aquí expuestas, se caracterizan por la mejora de su tolerancia al estrés”

“La mejora de la tolerancia al estrés abiótico en plantas representaría una ventaja agronómica para los productores y permitiría el crecimiento y/o su germinación mejorada en casos de sequía, inundaciones, olas de calor, estrés Ultra Violeta, incrementos de ozono, lluvia ácida, contaminación, estrés salino, metales pesados​​, suelos mineralizados y otros tipos de estrés abiótico”

Las nuevas plantas transgénicas están específicamente diseñados para ser resistentes a los metales pesados, los cuales estan presentes en las estelas químicas.

Por lo tanto, estas plantas estan diseñadas, de forma clara, con el propósito de resistir todo tipo de contaminación.

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A primera vista, esto puede parecer algo positivo y un gran avance.

Pero lo que realmente significa es: este alimento diseñado por las grandes corporaciones podrá alimentar a la gente en un mundo donde podrá ignorarse por completo la lucha por erradicar los tóxicos contaminantes

Además, estos nuevos alimentos genéticamente modificados, si siguen el mismo patrón visto hasta ahora, serán bajos en nutrientes y requerirán de más fumigaciones de herbicidas tóxicos. Una solución que puede ser peor que la enfermedad.

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Lo que queda claro es el esquema que sigue esta maniobra:

Problema: las estelas químicas / Solución: Más alimentos genéticamente modificados

Este tipo de maniobra guarda muchos paralelismos con el funcionamiento de la medicina farmacéutica moderna:

Problema: la enfermedad (que a menudo es mal diagnosticada con fines egoístas) / Solución: prescribir medicamentos tóxicos

En este caso, podríamos estar viendo el mismo tipo de patrón.

Primero se promueve la fumigación procedente de las estelas químicas, esparciendo y contaminando el suelo con metales pesados; entonces se crean nuevos alimentos creados genéticamente,que supuestamente resistirán los efectos de esos metales pesados.

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Ahora pregúntate: ¿Qué tipo alimentos pueden ser creados para resistir los efectos del aumento de metales pesados ​​en el suelo?

¿El tipo de comida natural y saludable que quieres comer o una especie de quimera de los alimentos, una planta que se parece a la original, pero que no es más que una envoltura exterior sin sustancia real y una sombra de lo que antaño fue?

Por lo visto, el futuro será como una fiesta de Navidad donde todas las cajas estaran envueltas en bonito papel y preciosos lazos de colores, pero que estarán vacías por dentro…

Jon Rappoport

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fuente: http://jonrappoport.wordpress.com/2014/05/21/is-there-a-gmo-chemtrail-connection/

 

El Robot Pescador

5 Toxinas Ocultas Encontradas en Productos Para Bebés


Como adultos, esperamos estar expuestos a sustancias tóxicas. Es un hecho lamentable, en verdad nosotros — sabemos que las industrias que hacen nuestros alimentos y ropa, por ejemplo, están mucho más preocupadas por las ganancias que por nuestra salud. Por lo tanto, hemos aprendido a convertirnos en consumidores muy concienzudos.

Pero cuando se trata de bebés, algunos de nosotros todavía ilusos, creemos que los fabricantes sienten una mayor responsabilidad, que los bebés sin duda no estan expuestos a las mismas cosas a la que estamos nosotros. La verdad es: que lo están. 

En ocasiones, veremos una agencia reguladora como la Administración de Alimentos y Medicamentos creando normas más estrictas para los bebés. Caso puntual: la prohibición del BPA en botellas y otros productos para bebés. Sin embargo, parece ser la excepción, no la regla.

Sin embargo, hay varias toxinas diferentes que están al acecho en productos para bebés y todos tenemos que ser conscientes de su presencia.

1. Metales Pesados ​​- Arsénico, el metal a menudo se utiliza como veneno en las novelas de misterio y películas, también se encuentra en las fórmulas para bebés. Esto se debe a que muchas fórmulas utilizan jarabe de arroz integral como edulcorante. El jarabe de arroz integral puede parecer sano, pero puede contener entre 80 a 400 nanogramos de arsénico por gramo. En un análisis, las fórmulas de bebé que contienen este edulcorante tuvieron 20 veces más arsénico que las fórmulas que estaban libres de jarabe de arroz integral.

2. Materiales Ignífugos – Aunque el aumento de productos ignífugos para bebés parece un bonito objetivo, los fabricantes emplean toxinas para que esto ocurra. Se estima que el 80% de los productos para bebés —desde mantas a cunas— contienen estas toxinas que han sido relacionadas con el cáncer. El Environmental Working Group estima que los niños tienen tres veces más toxinas retardantes de llama en sus cuerpos que los adultos.

3. Alcohol Cetearílico – Encontrado en lociones y jabones para bebés, el alcohol cetearílico es clasificado en su propio MSDS como “ligeramente peligroso” cuando entra en contacto con la piel o los ojos, o cuando se inhala o se ingiere.

4. Fragancia - si está catalogado como fragancia, colonia o perfume, las compañías no tienen que listar que contiene estos aromas agradables. En gran parte, estas fragancias se han asociado con dificultad respiratoria, alergias e incluso disrupción hormonal según el Environmental Working Group. Utilice productos sin aroma siempre que sea posible, agregando unas pocas gotas de aceites esenciales en su lugar.

5. Transgénicos - las fórmulas para bebé son un juego equitativo para Monsanto y otros productores de semillas genéticamente modificadas. Compañías como Similac, Enfamil y Gerber Good Start todas contienen ingredientes de alimentos genéticamente modificados como aceites y edulcorantes de maíz y soja. Son 3 empresas que utilizan transgénicos en fórmulas para bebés.

Puede parecer imposible de evitar todas las toxinas en el mundo que nos rodea. Pero si alguien merece un inicio limpio —uno sin alimentos venenosos— son los niños.

Traducción: elnuevodespertar

Fuente: naturalsociety.com

Periodismo Alternativo

Los transgénicos son una bomba atómica con vida propia


Corn in the cob with genetically modified sticker

Doctora en genética molecular Elena Álvarez-Buylla

La doctora en genética molecular Elena Álvarez-Buylla batalla en contra de los cultivos genéticamente modificados: “Somos sujetos de un experimento global, sin control ni consentimiento”, asegura. Este riesgo “sólo se justifica por las ganancias privadas de las grandes corporaciones”, afirma.

Fue una bomba. Una prestigiosa revista publicó en septiembre de 2012 un estudio del francés Gilles-Eric Séralini que relacionaba el consumo de maíz transgénico con la formación de tumores. Un año después, la revista que publicó el trabajo le exigió su retirada. Ese desacreditado trabajo ha acentuado las suspicacias sobre las sentencias definitivas a favor o en contra de la modificación genética de semillas. En España las voces discrepantes se relacionan con ambientalistas mientras que los apoyos a esta tecnología se ligan a científicos.La mexicana Elena Álvarez-Buylla se sale de ese modelo. Y está orgullosa de ello. Doctora en genética molecular y coordinadora del laboratorio de Genética Molecular del Desarrollo de la Universidad Autónoma de México –y con 106 publicaciones científicas a sus espaldas– no esconde su batalla personal contra estos cultivos. 

Hay analistas que aseguran que hay un consenso internacional científico sobre los transgénicos, que no existen diferencias entre unos alimentos y otros…

Es totalmente falso que los transgénicos sean iguales a los silvestres. Hay evidencias que indican que, por ejemplo, la soja transgénica es nutricionalmente distinta, además de que la mayoría se rocía con grandes cantidades de glifosato –un agrotóxico– que penetra en las células y es nocivo para la salud. Y nos lo estamos comiendo. Estamos siendo sujetos de un experimento global sin controles y sin consentimiento, el experimento de una tecnología incipiente y a la vez obsoleta que, por razones científicas, tendría que ser suspendida.

¿En qué sentido?

Teniendo en cuenta los datos científicos y el puro sentido común, los organismos transgénicos no pueden ser iguales a los no transgénicos. Es una falsedad asegurar que un organismo puede ser equivalente después de que le introduzcas un solo transgen. Una pequeña perturbación en sistemas complejos, como un ser vivo, tiene consecuencias que no se pueden enumerar. Y mucho menos predecir las consecuencias en las interacciones con otros genes y la síntesis de muchas sustancias. El efecto de un gen (o un transgen) depende no sólo de sí mismo, sino de sus interacciones con otros genes y proteínas, y de la interacción del organismo transgénico con el ambiente.

¿De qué tipo de consecuencias habla?

Hay plantas que presentan moléculas distintas, no asociadas al gen producido sino a otros genes, los que se han alterado a su vez por esta modificación. Pero, además, el maíz o la soja están incorporando a sus células el herbicida al que son resistentes por la modificación genética. El glifosato –está probado– es un teratógeno (que produce malformaciones en el feto) y es posiblemente cancerígeno. Las plantas resisten ese veneno y lo incorporan, por lo que pasa a la cadena alimenticia.

¿También hay consecuencias para el medio ambiente?

Basta con que les vayan a preguntar a los agricultores americanos cuánto se están gastando ahora mismo en controlar las supermalezas que han crecido en las explotaciones de transgénicos que, después de muchos años, se han hecho resistentes al glifosato, al herbicida. Los organismos evolucionan y ya hay variedades de maleza que aguantan los herbicidas. Ahora amenazan con transgénicos que resisten a múltiples agrotóxicos; algunos aún más tóxicos que el glifosato.

Es totalmente falso que no haya diferencias entre un alimento transgénico y otro que no lo es.

¿Por qué defiende que se trata de una tecnología inútil?

La llamo pseudotecnología. Las variedades que comercializan las corporaciones se obtienen por ensayo-error. Es como si al vender un coche dijeran: ‘Prueba este… Ah no, no va. Toma otro’. Se eligen las porciones de ADN que se quieren inocular en la planta y se colocan en diversos puntos de la cadena de ADN. Luego se ve cómo se desarrollan los ejemplares en el laboratorio, qué efecto ha tenido.

¿Cómo se analizan las plantas? A ojo. No con un estudio metabólico exhaustivo que sí podría revelar alteraciones aunque no estén, en teoría, implicadas en el gen que se ha modificado. Porque las redes que hacen interactuar los genes de un organismo son muy complejas. No son corto y pego, y ahí se queda el efecto. Rebotan por donde nadie se imagina.

¿Entonces qué es lo que sale de los laboratorios?

La empresa selecciona lo que quiere en esas condiciones de laboratorio. Desarrolla una línea para vender, la diferente de la silvestre. Pero los genes se mueven en el polen a miles de kilómetros de distancia. Por eso lo que se haga en España afectará a los vecinos. Lo que se hizo en Estados Unidos ya contaminó el centro de origen del maíz mundial, que está en México. El polen viaja y hace germinar con su gen transgénico.

El contexto alrededor y las interacciones de esas plantas son ya diferentes. Con lo que las plantas que contengan el gen modificado por la empresa ya no serán como cuando se han producido en el laboratorio. Las hijas de esa planta llevarán ese transgen. Se irán acumulando transgenes. Está demostrado que no se pueden parar y controlar. Los transgenes se mueven y se acumulan en las razas nativas de los cultivos.

Tal y como usted lo plantea, es una ‘contaminación’ imparable.

La propia industria ha reconocido que lo poderoso de esta tecnología es que se va a implantar sin esfuerzo y cuando la gente se dé cuenta ya no va haber nada que hacer. Las secuencias genéticas patentadas se acaban acumulando en los cultivos originales. Y entonces, las empresas podrían hasta demandar a esos agricultores por utilizar una variedad sobre la que tienen una patente de exclusividad. Aunque sea el maíz nativo que esté contaminado.

De hecho, cuando se compra semilla transgénica estás obligado a destruir lo que no utilices en la cosecha. El único que tiene derechos sobre la reproducción de vegetal de esa semilla es la corporación. No se puede ni utilizar las semillas obtenidas con la cosecha.

¿Usted asegura que se asumen riesgos sólo para favorecer el negocio?

Claro. La gente está siendo sujeta a este riesgo público a favor de las ganancias privadas. Porque eso es lo único que hay detrás, de verdad. Existe por razones de lucro. ¿Queremos tirar la bomba atómica a ver qué pasa? Esto es una bomba atómica pero con vida propia. Es una contaminación que va atener su propia dinámica evolutiva y a los responsables de este crimen contra la humanidad no se les va a poder pedir cuentas.

¿Por qué?

Pues de entrada porque no se está etiquetando en la mayoría de los países latinoamericanos ( Nota: En Europa sí en el caso de que sea para alimento humano directo, aunque el 100% de los piensos están etiquetados como transgénicos porque hay tanto maíz importado –la mayoría transgénico– que los fabricantes han optado por decir que todo es transgénico).

Estamos en un mundo al revés donde la ciencia dominante, la ciencia del reduccionismo, muy obsoleta en el contexto actual pero con mucho poder económico, está validando con un traje falso en términos científicos una tecnología peligrosa y ambientalmente insustentable.

¿Usted niega los efectos beneficiosos de los transgénicos para aliviar el hambre en el mundo?

La realidad son grandes extensiones de soja transgénica resistente a glifosato. Grandes explotaciones de monocultivo. No hay que desenfocar. No hay que dejarse llevar por ese engaño. Por ejemplo, el arroz dorado que se ha introducido en Asia con un gen para dotarle de una vitamina de la que son deficientes los niños y que provoca ceguera. ¡Pero los niños son deficientes en esa vitamina porque no comen! Y para solventar la deficiencia tendrían que comer kilos de arroz dorado. Eso es irreal. Mejor unas verduritas. Desde un punto de vista tecnológico, científico y social se necesita solventar el problema de reparto de alimentos, no cultivar el arroz dorado que es sólo para hacer propaganda a favor de los transgénicos.

Son muchas las voces que defienden que es una tecnología extendida y eficiente.

Existe un mito conveniente: si ya están en todos los lados, y no hay remedio, ya no podemos hacer nada. Desde el punto de vista de resolución de los problemas agrícolas del mundo, los transgénicos han aportado cero. Los han empeorado. Si es una tecnología que no resuelve los verdaderos problemas y tiene riesgos…. ¿para qué se apoya? El que cada vez se coma más comida chatarra no quiere decir que sea buena.

¿Por qué hay cultivos modificados genéticamente y otros en los que esta tecnología no se aplica?

Por el negocio. Que está en la soja y el maíz. Existen transgénicos de arroz, pero los japoneses están cuidándolo muchísimo para que no se extienda porque es la base de su alimentación. También hay berenjena, tomate… pero el negocio está en la soja y el maíz.

¿Y el trigo?

Que no haya trigo transgénico es uno de los argumentos que demuestran que sí se sabe que hay consecuencias con estos cultivos. ¿Dónde se come trigo? En Estados Unidos, Europa y Canadá. ¿Dónde está la gente más rica? El trigo está muy cuidado. Sería facilísimo modificarlo pero la gente del Primer Mundo no está dispuesta a tener en su mesa trigo transgénico todos los días. Sí que en los laboratorios lo modifican en experimentos… pero como propaganda. Está protegidísimo. Y claro que hay problemas de plagas y demás con el trigo pero se resuelven de manera más inteligente que con transgénicos. (En Chile Saprosem vende trigo modificado)

España se ha quedado sola en el mundo de los transgénicos en Europa. ¿Tiene explicación?

Las empresas tienen mucha influencia con los gobiernos pero las poblaciones de Alemania, Francia o Gran Bretaña tienen un rechazo público muy fuerte a los transgénicos…. ¿y dónde se mantiene el acuerdo de negocio sin motivo tecnológico o humanitario? En España.

Raúl Rejón ELDIARIO.es

Fuente: www.elciudadano.cl/2014/06/01/106332/los-transgenicos-son-una-bomba-atomica-con-vida-propia

Imagen: proyectgoliath.wordpress.com

 

El Centinela

Beneficios de beber jugo de limón por las mañanas


por: Valentina Mongrell

01ISTOCK/SHIRONOSOV/THINKSTOCK

Para las fieles amantes del limón, tenemos hoy buenas noticias. Si eres una de ellas, te alegrará saber que ya no necesitarás inventar más excusas para comer limones, pues la verdad es que este cítrico encierra muchas bondades -sobre todo si lo bebes con agua tibia. Ponte cómoda y prepárate: estás a punto de conocer los beneficios de beber jugo de limón por las mañanas

Un sistema inmunológico fuerte

02El sistema inmunológico es el responsable de combatir todos los virus y bacterias que nos atacan a diario. Por ello, para gozar de una buena salud y poder afrontar todas nuestras responsabilidades, es fundamental que éste se encuentre fuerte. El limón contiene grandes cantidades de vitamina C. Por este motivo, intenta consumirla a diario y más aún cuando estés atravesando días estresantes, pues estos son los que te exponen a una mayor vulnerabilidad. 

Mucho potasio

03El jugo de limón contiene mucho potasio. Este mineral es fundamental para que nuestro organismo funcione correctamente. En este sentido, contribuye a la asimilación de los nutrientes esenciales y a la eliminación de los desperdicios celulares. También, permite contrarrestar algunos de los efectos más nocivos que desencadena el consumo de sodio sobre la presión arterial. Por todas estas razones, en definitiva, el jugo de limón es ideal para proteger al corazón y para favorecer al funcionamiento adecuado del cerebro.

Una buena digestión

04El jugo de limón también es gran aliado de nuestro estómago, pues favorece la correcta asimilación de los alimentos, al estimular al tracto digestivo a liberar las toxinas. Por otro lado, previene la aparición de algunos de los más odiosos síntomas de la indigestión, como la hinchazón y los eructos. ¡Genial!, ¿verdad?

El aliento más fresco

05El jugo de limón es muy bueno para erradicar las bacterias responsables del mal aliento. También es muy útil para aliviar los terribles dolores de muela y la gingivitis -enfermedad que consiste en la inflamación y sangrado de las encías. Pero, ten cuidado, porque el ácido cítrico del limón puede dañar el esmalte de tus dientes. Para evitar la exacerbación de este efecto indeseado, lávate los dientes antes de beber el jugo. 

Ahora bien, ¿en qué proporciones se debe tomar este jugo? Es simple, si pesas menos de 68 kg, exprime medio limón en un vaso de agua tibia. Si pesas más, usa un limón entero. Ahora que sabes cómo hacerlo, la única pregunta que resta es: ¿qué estás esperando?

Vivir Salud

Ideas de desayunos saludables para niños


por: Valentina Mongrell

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Muchos chicos van al colegio muy temprano en la mañana y no tienen tiempo para desayunar como corresponde. Entre que se levantan, se visten y juntan sus bolsos y artículos escolares para ir a clase, se pasa la hora y no pueden hacer la comida más importante del día. Ahora bien, todos los padres deberían incentivar a los niños a desayunar. Así que si no sabes qué prepararles a tus chicos, te daremos algunas ideas de desayunos saludables para niños. 

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Batido de frutas

Combina 3/4 taza de leche descremada, 1/2 banana, 1 taza de frutos del bosque congelados, y entre 3 y 5 cubos de hielo. Este batido le aportará todas las fibras, vitaminas y minerales que tu niño necesita para crecer sano y fuerte. 

 

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Granola

Mezcla 2 cucharadas de frutos secos (pueden ser almendras, nueces, castañas), algunas cucharadas de frutas secas (como pasas de uva o ananá) y 1/2 taza de los cereales que más le agraden a tu hijo. ¡Es una alternativa simple y muy nutritiva!

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Waffle de ricotta y ananá

¿Qué tal si sustituyes las calorías vacías de las jaleas azucaradas y la manteca por untopping de ricotta y ananá. Para ello, mezcla 1/4 taza de ricotta descremada y 1/4 taza de ananá en almíbar cortado en trocitos. Luego, aplica la mezcla sobre el waffle. ¡Le encantará!

 

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Muffins de vegetales

En una sartén saltea un poco de cebolla y algunos hongos. En un recipiente grande, mezcla 4 huevos, 4 claras y 1/2 taza de leche descremada. Agrégale queso magro. Luego, vierte la preparación en una asadera para muffins y caliéntalos a 150° hasta que se doren. 

 

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Tostadas felices

Toma una tostada y úntala con mantequilla de maní. Con 2 rodajas de banana y 2 pasas de uva dibújale los ojos. Para la nariz, emplea una frutilla o cualquier fruto del bosque. Finalmente, hazle la sonrisa con cereales. Con esta opción, ¡desayunar nunca habrá sido tan divertido!

Estas son nuestras sugerencias para que tu hijo y toda la familia hagan la primera comida del día como es debido. Bon appétit!

 

Vivir Salud

Cosas que le pasan a tu cuerpo cuando te saltas una comida


por: Veronica Alvarez

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Muchas son las cosas que le pasan a tu cuerpo cuando te saltas una comida, y que pueden ser el resultado de diferentes afecciones, malestares y enfermedades que estés padeciendo; algo tan simple y a la vez tan inofensivo como parece, realmente puede traer consecuencias nada agradables.

Qué nos pasa cuando nos saltamos una comida

Cambios a nivel hormonal

De pronto, tu nivel de insulina sube inesperadamente y luego el azúcar en sangre baja de forma abrupta, tu memoria puede verse afectada y también tu desempeño físico. La cortisona, una hormona relacionada con el hambre, incrementa sus niveles, con lo cual puede conducirnos a un aumento de peso.

Problemas de digestión

Si comes de forma irregular –tanto en cantidad como en horarios– o te saltas las comidas consigues que tu organismo se desestabilice. Come tres veces al día, preferentemente a la misma hora y procura que tus comidas incluyan alimentos saludables.

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Menos comida, más peso

Cuando te saltas las comidas, le envías señales equivocadas al cuerpo; este, al no recibir alimento, cree que no hay y por ello comienza a hacer reservas de energía y a acumular grasas. Como consecuencia, aumentas de peso.

Saltearte las comidas produce cansancio

Tu metabolismo se ralentiza, con lo cual te sientes fatigado, no tienes calorías ni energía suficiente para continuar con tu rutina diaria.

Cambios de humor

No comer puede llevarte a sentirte irritable y malhumorado, debido al cambio hormonal que se produce.

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Cambios en tus pensamientos

Tu mente comienza a creer que no es necesario comer y por ello te saltas las comidas; este hecho puede llevarte a que tu salud se vea deteriorada.

Consumo de alimentos poco saludables

Muchas veces, el saltarte una comida te puede conducir a luego tener hambre de forma compulsiva o inesperada, y llevarte a consumir comida chatarra o poco saludable.

Saltarte comidas puede provocar cetosis

Esto significa que el cuerpo traduce la grasa en energía, y aunque a simple vista parece beneficioso, no lo es porque puede provocar náuseas, estreñimiento, fatiga, estrés del riñón y tensión baja. Luego de un tiempo de repetirse la situación, tu cuerpo quemará menos calorías, por lo que te resultará más difícil bajar de peso.

Por estas razones, lo fundamental es no saltarte las comidas: come cuando tengas hambre, con ciertos horarios y de forma razonable –tanto en la cantidad como en la calidad de los alimentos–. De esta forma, conseguirás tu objetivo de una linda figura y un cuerpo saludable. 

Vivir Salud

OGM y la Enfermedad de Morgellons


Barbara H. Peterson

Desde que la administración Clinton hizo la biotecnología “una prioridad estratégica para el apoyo del gobierno EE.UU.” (1), las preocupaciones de agronegocios transnacionales gigantes han tomado forma agresiva sobre la cadena alimentaria mundial inundándolo con los Organismos Genéticamente Modificados (OGM) sin tener en cuenta las consecuencias para el tierra o sus habitantes. Esta adquisición no sólo tiene el potencial de devastación de la economía mundial, sino que amenaza la población de la tierra con profundos problemas de salud también. Una de las preocupaciones de salud que parece coincidir con la revolución GMO es la enfermedad de Morgellons. ¿Qué pasa si la llegada de la enfermedad de Morgellons tiene algo que ver con la ingestión de alimentos transgénicos?

OGM y la Enfermedad de Morgellons

Enfermedad de Morgellons – ¿Qué es?

Muy poco se puede encontrar con respecto a esta enfermedad. Originalmente, se informó a los enfermos que su problema era imaginario. Esto era de poco consuelo para las personas que estaban sufriendo.

Víctimas de la enfermedad de Morgellons informan extraño material similar a la fibra que sobresale de úlceras o heridas que hacen erupción en la piel. Esto va acompañado de dolor, comezón intensa, que ha sido descrito como “una omnipresente sensación de que algo se arrastra bajo la piel.” (2)

El 18 de mayo de 2006, KGW, un canal local de noticias de informes fuera de la zona de Oregon publicó esta historia:

Extraña enfermedad: Misterio historia de horror de la enfermedad (extracto)

  [Dr. Drottar] La práctica médico de familia discapacitados sentía como bichos se arrastraban bajo su piel.

“Si le digo a la gente totalmente lo que ha pasado conmigo médicamente, que creen que están en la zona de penumbra”, dijo Drottar.

Se despertó con la sensación de que el líquido fluía justo debajo de su piel. A menudo, el pelo negro o azul como fibras sobresalían de su piel, dijo.

“Pensé que había estado expuesto al amianto. Pensé que estaba teniendo las fibras de amianto salen de mi piel. Yo estaba tirando pequeñas fibras largas y delgadas, similares a pelos que eran extremadamente afilada que, literalmente, podría perforar a través de mis uñas de los dedos “, dijo Drottar.

Además de la sensación de los insectos y las fibras, Drottar también sufría de depresión severa, fatiga crónica y un sistema inmune debilitado. Como resultado de ello, tuvo que renunciar a la práctica de su familia, dijo Drottar. (3)

Aquí hay algunas fotos de las lesiones de Morgellons incluidas en el informe KGW:

La Fundación de Investigación de Morgellons

Las fibras incrustadas en removido de lesión facial del niño de tres años, 60x piel.

morgellonsusa.com

Foto de las estructuras fibrosas que se encontraban en la piel de un enfermo de Morgellons.

Morgellons y OGM – el Enlace

Poca información se ha revelado acerca de los efectos sobre la salud a largo plazo de los cultivos transgénicos en los seres humanos o los animales, y aún menos información puede ser tenido en materia de investigación en correlación Morgellons con los alimentos transgénicos.

Esto es sospechoso de buenas a primeras, porque parecería que no habría una curiosidad natural con respecto a un vínculo entre los organismos modificados genéticamente que las personas ingieren regularmente y fibras inorgánicas que sobresalen de la piel de una persona.

Esto sería hasta el callejón de un genetista, y muy digno de una intensa investigación.

Así que, ¿por qué no hay un montón de estudios publicados?

¿Por qué es tan difícil encontrar nada relacionado con esto?

¿Podría ser que las empresas como Monsanto tienen la suficiente influencia como para aplastar de manera efectiva estas historias?

Si tienen suficiente influencia como para arruinar países engañando a los agricultores pobres en la compra de semillas transgénicas patentadas, y luego dar un paso más allá y obligar a estas personas pobres puedan comprar semillas año tras año, en lugar de cosechar su propia cuenta, entonces tienen suficiente influencia como para pedirle a nuestro más de gobierno corporativo que desee manipular la prensa … otra vez.

Según Mike Stagman, PhD,

“La ingeniería genética es una tecnología de pesadilla que ya ha causado epidemias MUCHOS -. Documentado pero sin publicidad” (4)

El siguiente artículo de Whitley Strieber publicó el 12 de octubre de 2007, titulado “La enfermedad de la piel puede estar vinculada a GM Food” concluye que las fibras tomadas de una persona que sufre de Morgellons contienen la misma sustancia que se “utiliza comercialmente para producir plantas genéticamente modificadas.”

Enfermedades de la piel pueden estar vinculados a GM Food
12-Oct-2007

Muchas personas-y la mayoría de los médicos-han descartado la enfermedad de Morgellons , ya sea como un engaño o la hipocondría. Pero ahora no hay evidencia de que esta misteriosa enfermedad puede ser real y en relación con los alimentos modificados genéticamente ?

La piel de Morgellons víctimas rezuma filamentos misteriosos que se han identificado como la celulosa (que no pueden ser fabricados por el cuerpo humano), y la gente tiene la sensación de las cosas que se arrastran debajo de su piel. El primer caso conocido de Morgellons se produjo en 2001, cuando Mary Leitao creó un sitio web que describe la enfermedad, que había infectado a su pequeño hijo. Ella lo nombró Morgellons después de un estudio médico del siglo 17 en Francia, que describe los mismos síntomas.

En la edición de septiembre 15 a 21 de la revista New Scientist, Daniel Elkan describe un paciente que él llama “Steve Jackson”, que “durante años” ha “ido encontrando pequeñas fibras azules, rojas y negras que crecen en las lesiones intensamente pruriginosas en la piel. “Cita a Jackson como diciendo:” Las fibras son como de plástico flexible y pueden ser de varios milímetros de largo. Debajo de la piel, algunos se pliegan en forma de zigzag. Estos pueden ser tan fino como la seda de araña, pero lo suficientemente fuerte como para distender la piel cuando se tire de ellos, como si estuviera tirando de un pelo “.

Los médicos dicen que este tipo de enfermedad sólo puede ser causada por un parásito, pero los medicamentos antiparasitarios no ayudan. Los psicólogos insisten en que se trata de una nueva versión del conocido síndrome conocido como “parasitosis delirante.” Si bien esto es una enfermedad “real”, no es un ser físico causado.

Pero ahora no hay evidencia física que Morgellons no es sólo psicológico. Cuando farmacólogo Randy Wymore ofreció a estudiar algunas de estas fibras si la gente se las enviaron a él, descubrió que “las fibras de diferentes personas parecían notablemente similares entre sí y sin embargo, parecen coincidir con ninguna fibra ambientales comunes.”

Cuando se los llevaron a un equipo forense de la policía, dijeron que no eran de la ropa, alfombras o ropa de cama. No tienen idea de lo que son.

Investigador Ahmed Kilani dice que fue capaz de romper las dos muestras de fibras y extraer su ADN. Él encontró que pertenecían a un hongo.

Un resultado aún más provocativo es que el bioquímico Vitaly Citovsky descubrió que las fibras contienen una sustancia llamada “Agrobacterium”, que, según la revista New Scientist, se “utiliza comercialmente para producir plantas genéticamente modificadas.” ¿Podrían las plantas modificadas genéticamente se “causando un nuevo ser humano enfermedad? “(5)

OGM – No en mi guardia!

Las corporaciones transnacionales gigantes detrás de la revolución GMO nos están golpeando en nuestro punto más vulnerable – nuestros vientres. La mayoría de la gente ha sido criado con una confianza innata que lo que compran en las tiendas es seguro para comer.

Esto ya no es cierto, ya que la mayoría de alimentos procesados ​​contienen ingredientes genéticamente modificados que pueden tener efectos desastrosos sobre los animales y la salud humana.

Lo que usted compra de la tienda de la esquina sólo podría cambiar su ADN y crear este tipo de síntomas alarmantes de que el público en general, simplemente no se lo cree. Lo peor es que cuando usted va al médico para pedir ayuda, él / ella te dice lo que está experimentando es todo en su cabeza. Esto es basura! Corresponde a las personas que se preocupan de hacer las correlaciones entre lo que comemos y lo que sucede a nuestros cuerpos. Recuerde el viejo refrán – “eres lo que comes?” Bueno, este autor cree que es verdad.

Traductor Google

Pakalert Press

Elena Álvarez-Buylla: “Los transgénicos son una bomba atómica con vida propia”


La doctora en genética molecular, Elena Álvarez-Buylla, crítica con los transgénicos.
La doctora en genética molecular, Elena Álvarez-Buylla, crítica con los transgénicos

 

“Los transgénicos son una bomba atómica con vida propia”

La doctora en genética molecular Elena Álvarez-Buylla batalla en contra de los cultivos genéticamente modificados: “Somos sujetos de un experimento global, sin control ni consentimiento”, asegura
Este riesgo “sólo se justifica por las ganancias privadas de las grandes corporaciones”, afirma

 

Fue una bomba. Una prestigiosa revista publicó en septiembre de 2012 un estudio del francés Gilles-Eric Séralini que relacionaba el consumo de maíz transgénico con la formación de tumores. Un año después, la revista que publicó el trabajo le exigió su retirada. Ese desacreditado trabajo ha acentuado las suspicacias sobre las sentencias definitivas a favor o en contra de la modificación genética de semillas. En España las voces discrepantes se relacionan con ambientalistas mientras que los apoyos a esta tecnología se ligan a científicos.

La mexicana Elena Álvarez-Buylla se sale de ese modelo. Y está orgullosa de ello. Doctora en genética molecular y coordinadora del laboratorio de Genética Molecular del Desarrollo de la Universidad Autónoma de México –y con 106 publicaciones científicas a sus espaldas– no esconde su batalla personal contra estos cultivos.

Hay analistas que aseguran que hay un consenso internacional científico sobre los transgénicos, que no existen diferencias entre unos alimentos y otros…

Es totalmente falso que los transgénicos sean iguales a los silvestres. Hay evidencias que indican que, por ejemplo, la soja transgénica es nutricionalmente distinta, además de que la mayoría se rocía con grandes cantidades de glifosato –un agrotóxico– que penetra en las células y es nocivo para la salud. Y nos lo estamos comiendo. Estamos siendo sujetos de un experimento global sin controles y sin consentimiento, el experimento de una tecnología incipiente y a la vez obsoleta que, por razones científicas, tendría que ser suspendida.

¿En qué sentido?

Teniendo en cuenta los datos científicos y el puro sentido común, los organismos transgénicos no pueden ser iguales a los no transgénicos. Es una falsedad asegurar que un organismo puede ser equivalente después de que le introduzcas un solo transgen. Una pequeña perturbación en sistemas complejos, como un ser vivo, tiene consecuencias que no se pueden enumerar. Y mucho menos predecir las consecuencias en las interacciones con otros genes y la síntesis de muchas sustancias. El efecto de un gen (o un transgen) depende no sólo de sí mismo, sino de sus interacciones con otros genes y proteínas, y de la interacción del organismo transgénico con el ambiente.

¿De qué tipo de consecuencias habla?

Hay plantas que presentan moléculas distintas, no asociadas al gen producido sino a otros genes, los que se han alterado a su vez por esta modificación. Pero, además, el maíz o la soja están incorporando a sus células el herbicida al que son resistentes por la modificación genética. El glifosato –está probado– es un teratógeno (que produce malformaciones en el feto) y es posiblemente cancerígeno. Las plantas resisten ese veneno y lo incorporan, por lo que pasa a la cadena alimenticia.

¿También hay consecuencias para el medio ambiente?

Basta con que les vayan a preguntar a los agricultores americanos cuánto se están gastando ahora mismo en controlar las supermalezas que han crecido en las explotaciones de transgénicos que, después de muchos años, se han hecho resistentes al glifosato, al herbicida. Los organismos evolucionan y ya hay variedades de maleza que aguantan los herbicidas. Ahora amenazan con transgénicos que resisten a múltiples agrotóxicos; algunos aún más tóxicos que el glifosato.

Es totalmente falso que no haya diferencias entre un alimento transgénico y otro que no lo es

¿Por qué defiende que se trata de una tecnología inútil?

La llamo pseudotecnología. Las variedades que comercializan las corporaciones se obtienen por ensayo-error. Es como si al vender un coche dijeran: ‘Prueba este… Ah no, no va. Toma otro’. Se eligen las porciones de ADN que se quieren inocular en la planta y se colocan en diversos puntos de la cadena de ADN. Luego se ve cómo se desarrollan los ejemplares en el laboratorio, qué efecto ha tenido. ¿Cómo se analizan las plantas? A ojo. No con un estudio metabólico exhaustivo que sí podría revelar alteraciones aunque no estén, en teoría, implicadas en el gen que se ha modificado. Porque las redes que hacen interactuar los genes de un organismo son muy complejas. No son corto y pego, y ahí se queda el efecto. Rebotan por donde nadie se imagina.

¿Entonces qué es lo que sale de los laboratorios?

La empresa selecciona lo que quiere en esas condiciones de laboratorio. Desarrolla una línea para vender, la diferente de la silvestre. Pero los genes se mueven en el polen a miles de kilómetros de distancia. Por eso lo que se haga en España afectará a los vecinos. Lo que se hizo en EEUU ya contaminó el centro de origen del maíz mundial, que está en México. El polen viaja y hace germinar con su gen transgénico.

El contexto alrededor y las interacciones de esas plantas son ya diferentes. Con lo que las plantas que contengan el gen modificado por la empresa ya no serán como cuando se han producido en el laboratorio. Las hijas de esa planta llevarán ese transgen. Se irán acumulando transgenes. Está demostrado que no se pueden parar y controlar. Los transgenes se mueven y se acumulan en las razas nativas de los cultivos.

Tal y como usted lo plantea, es una ‘contaminación’ imparable.
La propia industria ha reconocido que lo poderoso de esta tecnología es que se va a implantar sin esfuerzo y cuando la gente se dé cuenta ya no va haber nada que hacer. Las secuencias genéticas patentadas se acaban acumulando en los cultivos originales. Y entonces, las empresas podrían hasta demandar a esos agricultores por utilizar una variedad sobre la que tienen una patente de exclusividad. Aunque sea el maíz nativo que esté contaminado.

De hecho, cuando se compra semilla transgénica estás obligado a destruir lo que no utilices en la cosecha. El único que tiene derechos sobre la reproducción de vegetal de esa semilla es la corporación. No se puede ni utilizar las semillas obtenidas con la cosecha.

¿Usted asegura que se asumen riesgos sólo para favorecer el negocio?

Claro. La gente está siendo sujeta a este riesgo público a favor de las ganancias privadas. Porque eso es lo único que hay detrás, de verdad. Existe por razones de lucro. ¿Queremos tirar la bomba atómica a ver qué pasa? Esto es una bomba atómica pero con vida propia. Es una contaminación que va atener su propia dinámica evolutiva y a los responsables de este crimen contra la humanidad no se les va a poder pedir cuentas.

¿Por qué?

Pues de entrada porque no se está etiquetando en la mayoría de los países latinoamericanos (Nota: En Europa sí en el caso de que sea para alimento humano directo, aunque el 100% de los piensos están etiquetados como transgénicos porque hay tanto maíz importado –la mayoría transgénico– que los fabricantes han optado por decir que todo es transgénico).

Estamos en un mundo al revés donde la ciencia dominante, la ciencia del reduccionismo, muy obsoleta en el contexto actual pero con mucho poder económico, está validando con un traje falso en términos científicos una tecnología peligrosa y ambientalmente insustentable.

¿Usted niega los efectos beneficiosos de los transgénicos para aliviar el hambre en el mundo?

La realidad son grandes extensiones de soja transgénica resistente a glifosato. Grandes explotaciones de monocultivo. No hay que desenfocar. No hay que dejarse llevar por ese engaño. Por ejemplo, el arroz dorado que se ha introducido en Asia con un gen para dotarle de una vitamina de la que son deficientes los niños y que provoca ceguera. ¡Pero los niños son deficientes en esa vitamina porque no comen! Y para solventar la deficiencia tendrían que comer kilos de arroz dorado. Eso es irreal. Mejor unas verduritas. Desde un punto de vista tecnológico, científico y social se necesita solventar el problema de reparto de alimentos, no cultivar el arroz dorado que es sólo para hacer propaganda a favor de los transgénicos.

Son muchas las voces que defienden que es una tecnología extendida y eficiente.

Existe un mito conveniente: si ya están en todos los lados, y no hay remedio, ya no podemos hacer nada. Desde el punto de vista de resolución de los problemas agrícolas del mundo, los transgénicos han aportado cero. Los han empeorado. Si es una tecnología que no resuelve los verdaderos problemas y tiene riesgos…. ¿para qué se apoya? El que cada vez se coma más comida chatarra no quiere decir que sea buena.

¿Por qué hay cultivos modificados genéticamente y otros en los que esta tecnología no se aplica?
Por el negocio. Que está en la soja y el maíz. Existen transgénicos de arroz, pero los japoneses están cuidándolo muchísimo para que no se extienda porque es la base de su alimentación. También hay berenjena, tomate… pero el negocio está en la soja y el maíz.

¿Y el trigo?

Que no haya trigo transgénico es uno de los argumentos que demuestran que sí se sabe que hay consecuencias con estos cultivos. ¿Dónde se come trigo? En Estados Unidos, Europa y Canadá. ¿Dónde está la gente más rica? El trigo está muy cuidado. Sería facilísimo modificarlo pero la gente del Primer Mundo no está dispuesta a tener en su mesa trigo transgénico todos los días. Sí que en los laboratorios lo modifican en experimentos… pero como propaganda. Está protegidísimo. Y claro que hay problemas de plagas y demás con el trigo pero se resuelven de manera más inteligente que con transgénicos.

España se ha quedado sola en el mundo de los transgénicos en Europa. ¿Tiene explicación?

Las empresas tienen mucha influencia con los gobiernos pero las poblaciones de Alemania, Francia o Gran Bretaña tienen un rechazo público muy fuerte a los transgénicos…. ¿y dónde se mantiene el acuerdo de negocio sin motivo tecnológico o humanitario? En España.

Fuente  :  eldiario.es

(El tono del que hizo la entrevista habla por sí mismo de mi país España, que legaliza el veneno, y tiene a grandes propagandistas entre los medios para adoctrinar a la población de que los transgénicos son el mejor alimento del mundo)

Periodismo Alternativo

Los Illuminati y el Nuevo Orden Mundial – Destrucción de la Salud



Al tener el control de las compañías, la élite es capaz de controlar nuestra alimentación por medio de empresas internacionales como MONSANTO con sus “OMG” (organismos modificados genéticamente).

La ingeniería genética es cada vez mas común en los alimentos que consumimos diariamente, a cultivos como el arroz, el trigo y las papas se les ha agregado el gen de una bacteria para hacerlos resistentes a los pesticidas (lo que permite que los absorban sin morir y terminemos ingiriéndolos) y en otros casos producen su propio pesticida.

Todo esto implica que la gente consuma una gran cantidad de veneno (pesticidas), ademas de que se ha comprobado que los “OMG” causan cáncer y esterilidad. Y por otro lado está el tema de las patentes, ya que Monsanto declara que todas las semillas transgénicas son de su propiedad y se ha encargado de contaminar prácticamente todo el mundo con sus semillas, que se están combinando con las semillas naturales y están destruyendo la biodiversidad, todo esto convertirá a Monsanto en el dueño de todas las semillas del mundo (y por lo tanto de nuestra alimentación).

Todas las atrocidades de Monsanto encajan perfectamente con el plan de la élite mundial, que quiere mantenernos enfermos, débiles, totalmente dependientes y ademas reducir la población drásticamente.

El León No Duerme Más

Periodismo Alternativo

Usos de la vitamina E


por: Marcela Antonacci 

Usos-de-la-vitamina-E-1.jpgALICE-PHOTO/ISTOCK/THINKSTOCK

La vitamina E es un antioxidante soluble en grasa que se obtiene en forma pura o por medio de los alimentos. En esta ocasión, en Otra Medicina hablaremos de los usos de la vitamina E y cuáles son los beneficios que nos trae a nuestra salud.

Cuáles son sus beneficios

Sin lugar a dudas, la vitamina E es conocida por la protección que le brinda al organismo contra las toxinas, tales como las provenientes de la contaminación del aire. Además, es importante al momento de evitar los trastornos del síndrome premenstrual, contra los problemas oculares como las cataratas o el glaucoma e inclusive influye en la disminución de la aparición de las enfermedades neurológicas como el mal de Alzheimer y la demencia senil. Por otra parte, aquellas personas que son diabéticas tendrán menos problemas referidos a su enfermedad al consumir vitamina E.

La vitamina E cuenta con una gran cantidad de antioxidantes, los cuales se encargan de eliminar los radicales libres causantes de tumores debido al daño que le producen a las células. También disminuye el nivel de colesterol en la sangre, evitando de esta manera la aparición de enfermedades vasculares tales como infartos y arteriosclerosis.

Usos-de-la-vitamina-E-2.jpgNENGLOVEYOU/ISTOCK/THINKSTOCK

Está también relacionada estrechamente con el cuidado del cabello y de la piel, debido a que promueve la circulación de la sangre, alimentando las células de la piel y renovándolas en forma constante. Además, como seguramente sabrás, la vitamina E es excelente para aliviar quemaduras del sol o piel irritada por la exposición prolongada a los rayos ultravioleta.

Cómo usarla

La vitamina E pura puedes conseguirla en forma de aceite en comercios especializados. Se coloca como una emulsión sobre la piel, dejando que la misma la absorba. Este mismo aceite puedes aplicarlo también sobre tus uñas y tus cutículas para fortalecerlas y evitar que se quiebren.

Pero no solo puedes conseguir esta importante vitamina en forma de aceite, pues hay muchos alimentos que la contienen: las semillas de girasol tostadas, las avellanas y las almendras tostadas, el maní también tostado, la espinaca hervida, el brócoli cocido, el kiwi, el mango y los tomates crudos.

Usos-de-la-vitamina-E-3.jpgKATIE NESLING/ISTOCK/THINKSTOCK

Al consumir estos alimentos estarás propiciando el accionar de la vitamina E en tu organismo de una manera simple y natural. Ten en cuenta que también puedes consumir suplementos vitamínicos que la contengan, siempre y cuando consultes con tu médico. Ten presente también que la vitamina E es liposoluble, esto significa que el organismo la almacena y la utiliza solamente cuando la necesita.

Estos son algunos de los usos y beneficios de la vitamina E, si conoces otros no dudes en comentarnos.  

Otra Medicina

Nueve alimentos que mejor no consumir nunca


Muchos alimentos han sido fuertemente promovidos como saludables, cuando no son nada más que alimentos chatarra o “junk foods” perniciosos. En el artículo presentado, Clean Plates1 fundador de Jared Koch compartió su lista de nueve alimentos básicos que no son nada buenos para usted, contrariamente a lo que le han hecho creer.

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1. Tomates o Jitomates Enlatados

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Muchas marcas líderes de alimentos enlatados contienen BPA – un químico tóxico vinculado con anormalidades reproductivas, efectos neurológicos, aumento del riesgo de cáncer de mama y de próstata, diabetes, enfermedades del corazón y otros problemas serios de salud. Según las pruebas del Cosumer Reports sólo un par de porciones de comida enlatada puede exceder los límites seguros de exposición diaria en los niños.

La alta acidez – una característica prominente de los tomates – hace que el BPA se filtre en los alimentos. Para evitar esta sustancia química peligrosa, evite los alimentos enlatados por completo y consuma frutas y vegetales frescos, o en su lugar, compre marcas que utilicen envases de vidrio -especialmente con alimentos ácidos como el tomate.

2. Carnes Procesadas “Embutidos”

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Como lo advierte Koch, las carnes procesadas como el salami, jamón y carne asada son generalmente hechas con carnes de animales criados en granjas de operaciones concentradas de alimentación de animales (CAFOs por sus siglas en ingles).

Esto significa que son alimentados con hormonas de crecimiento, antibióticos y otros medicamentos de uso veterinario, y fueron criados en condiciones deplorables que promueven enfermedades, estas carnes también están cargadas de nitrito de sodio (un conservador comúnmente utilizado y agente antimicrobiano que también le da color y sabor) y otros aromas y colorantes químicos.

Los nitritos pueden convertirse en nitrosaminas en el cuerpo, las cuales son potentes sustancias químicas que causan cáncer. La investigación ha vinculado el nitrito con mayores tasas de cáncer colorrectal, cáncer de  estómago y cáncer de páncreas. Pero eso no es todo, la mayoría de las carnes procesadas también contienen otros productos químicos que promueven el cáncer que se crean durante la cocción. Estos incluyen:

  • Aminas Heterocíclicas (HCAs por sus siglas en inglés) son compuestos peligrosos creados en las carnes y otros alimentos que han sido cocinados a altas temperaturas. Según la investigación, las carnes procesadas están claramente asociadas con un mayor riesgo de cáncer de estómago, de colon y de mama.
  • Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAPs por sus siglas en inglés): Muchas carnes procesadas son ahumadas como parte del proceso de curado, lo que hace que se forme “HAP”. El HAP también se puede formar cuando los alimentos se cocinan en la parrilla, cuando las gotas de grasa caen sobre el carbón, causan un exceso de humo, y el humo rodea a los alimentos y puede transferir el cancerígeno HAP a la carne.
  • Productos Finales de Glicación Avanzada (AGEs por sus siglas en inglés): Cuando los alimentos se cocinan a altas temperaturas – incluyendo la pasteurización o esterilización – aumenta la formación de AGEs en los alimentos. Los AGEs se acumula en su cuerpo causando con el tiempo estrés oxidativo, inflamación y un aumento del riesgo de enfermedades del corazón, diabetes y enfermedad renal.

La verdad es que las carnes procesadas no son una opción saludable para ninguna  persona y deben ser evitadas por completo, según una revisión hecha en el 2011 de más de 7,000 estudios clínicos que examinan la relación entre la alimentación y el cáncer. El encargado del informe fue The World Cancer Research Fund2 (WCRF por sus siglas en ingles), el cual utilizó fondos obtenidos por el  público en general. Por lo tanto los resultados no fueron influenciados por intereses creados, esto lo hace más fiable.

Es la mayor revisión de la evidencia jamás realizada, confirma los resultados anteriores: Las carnes procesadas aumentan el riesgo de cáncer, especialmente de cáncer de colon, y ninguna cantidad de carne procesada es “segura”. Lo ideal para usted seria alejarse de las carnes procesadas y optar por carnes orgánicas, de pastoreo o salmón silvestre “wild caught”.

3. Margarina

El lamentable resultado de la popular dieta baja en grasas ha sido que las grasas saludables – como la mantequilla – son evitadas y la salud pública ha disminuido como resultado de esta locura. Hay una gran variedad de componentes no saludables en las margarinas y otros impostores de la mantequilla, que incluyen:

  • Grasas trans: Estas grasas no naturales en la margarina, manteca vegetal  y pastas para untar se forman durante el proceso de hidrogenación, que convierte los aceites vegetales líquidos en una grasa sólida. Las grasas trans contribuyen a enfermedades del corazón, cáncer, problemas en los huesos, desequilibrio hormonal, enfermedades cutáneas, infertilidad, problemas en el embarazo y problemas con la lactancia, bajo peso al nacer, problemas de crecimiento y problemas de aprendizaje en los niños. Un panel de científicos gubernamentales de los Estados Unidos determino que las grasas trans hechas por el hombre no son seguras en ningún nivel.
  • Radicales libres: Los radicales libres y otros productos de descomposición tóxicos son el resultado de la alta temperatura del procesamiento industrial de los aceites vegetales. Ellos contribuyen a numerosos problemas de salud, incluyendo cáncer y enfermedades del corazón.
  • Emulsionantes y conservadores: Numerosos aditivos de dudosa seguridad son agregados a las margarinas y pastas para untar. La gran parte de la manteca vegetal se estabiliza con conservadores  como el BHT.
  • Hexano y otros disolventes: usados ​​en el proceso de extracción, estos productos químicos industriales pueden tener efectos tóxicos.

La mantequilla tradicional, hecha de leche de vacas alimentadas con pastura, es rica en una sustancia llamada ácido linoleico conjugado (CLA). El CLA no sólo es conocido por ayudar a combatir el cáncer y la diabetes, puede incluso ayudarle a bajar de peso, no contienen los sustitutos de grasas trans. Gran parte de la razón por la que la mantequilla es menospreciada se debe a su contenido de grasa saturada. Si usted todavía sigue creyendo que la grasa saturada es perjudicial para su salud, por favor lea la sección de las grasas saludables de mi Plan de Nutrición Avanzado para aprender el por qué las grasas saturadas son realmente buenas para usted.

4. Aceites Vegetales

De todos los alimentos dañinos que disponemos, los hechos con aceites vegetales calientes son algunos de los peores. No se equivoque al respecto – los aceites vegetales no son los alimentos saludables que a usted lo han hecho creer. Esto se debe en gran parte al hecho de que son altamente procesados ​​y cuando se consumen en grandes cantidades – ya que  la mayoría de los estadounidenses los consumen — distorsionan gravemente la importante relación de grasas omega-6 y omega-3. La relación ideal es de 1:1.

Cada vez que cocina un alimento existe el riesgo de crear daños inducidos por el calentamiento. Los aceites con los que decida cocinar deben ser lo suficientemente estables como para resistir los cambios químicos al ser calentados a altas temperaturas, o de lo contrario corre el riesgo de dañar su salud. Una de las formas en que los aceites vegetales pueden causar daño es mediante la conversión de colesterol bueno en colesterol malo — al oxidarlo. Al cocinar con aceites vegetales poliinsaturados (como el aceite de canola, maíz y soya) el colesterol oxidado es introducido en su sistema.

A medida que el aceite se calienta y se mezcla con el oxígeno, se hace rancio. El aceite rancio es aceite oxidado y no debe ser consumido, ya que conduce directamente a la enfermedad vascular. Las grasas trans se introducen cuando estos aceites son hidrogenados, lo que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer de mama y enfermedades del corazón.

¿Cuál es el mejor aceite para cocinar?

De todos los aceites disponibles, el aceite de coco es el mejor aceite para cocinar, debido a que es virtualmente una grasa completamente saturada, lo que significa que es mucho menos susceptible al daño por el calentamiento. Y el aceite de coco es una de las grasas más singulares y benéficas para su cuerpo. Para obtener más información sobre los muchos beneficios del aceite de coco, consulte este reporte especial. El aceite de oliva, si bien claramente es un aceite saludable, se daña fácilmente por el calentamiento, mejor viértalo sobre las ensaladas.

5. Palomitas de Maíz en Microondas

Los perfluoroalquilos, que incluyen el ácido perfluorooctanoico (PFOA) y el sulfonato de perfluorooctano (PFOS), son productos químicos utilizados para impedir que la grasa se filtre a través de la bolsa de los alimentos, estos son ingeridos por las personas a través de sus alimentos y se presentan como contaminantes en la sangre. Las bolsas de palomitas de maíz de microondas están llenas de PFOA y al ser calentadas, los compuestos se filtran en las palomitas de maíz.

Estas sustancias químicas son parte de un grupo cada vez mayor de productos químicos comúnmente conocidos como“productos químicos de flexión de género” , ya que pueden alterar el sistema endocrino y afectar las hormonas sexuales. La EPA denomina a los PFCs como “probables cancerígenos”, y ha manifestado que el PFOA “posee riesgos desarrollo y reproducción en los seres humanos”. Los investigadores también han vinculado varios PFCs a una serie de otros peligros para la salud, tales como:

  • Infertilidad – Un estudio publicado en la revista Human Reproduction3 descubrió que tanto el PFOA como los PFOS (sulfonato de perfluorooctano), aumentaron considerablemente las probabilidades de infertilidad. El PFOA se vinculó con un aumento del 60 al 154 por ciento en el riesgo de infertilidad.
  • Enfermedad de la tiroides – Un estudio realizado en4 encontró que el PFOA puede dañar el funcionamiento de la tiroides. Las personas con las más altas concentraciones de PFOA tuvieron más del doble de probabilidades de desarrollar enfermedad de la tiroides, en comparación con las personas con las menores concentraciones de PFOA. La tiroides contiene proteína tiroglobulina, que se une al yodo para formar hormonas, que a su vez influyen esencialmente en todos los órganos, tejidos y células del cuerpo. Las hormonas tiroideas también son necesarias para el crecimiento y el desarrollo en los niños. La enfermedad de la tiroides, si no se trata, puede conducir a enfermedades del corazón, infertilidad, debilidad muscular y osteoporosis.
  • Cáncer – PFOA se vinculó con tumores en al menos cuatro órganos diferentes en las pruebas con animales (hígado, páncreas, testículos y glándulas mamarias en ratas), y se ha asociado con incremento en el cáncer de próstata en trabajadores de la planta de PFOA.
  • Problemas del sistema inmunológico – Varios estudios realizados por científicos en Suecia indican que los PFCs tienen un efecto adverso sobre el sistema inmunitario. Como se describe en un informe sobre los PFCs por el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG por sus siglas en ingles), se descubrió que PFOA disminuyó todas las subpoblaciones inmunes celulares estudiadas, en el timo y el bazo, y causo  inmunosupresión.
  • Aumento de los niveles de colesterol LDL – Un estudio hecho en el 2010 en la revistaArchives of Pediatric & Adolescent Medicine5 descubrió que los niños y los adolescentes con los niveles más altos de PFOA tuvieron niveles más altos de colesterol total y LDL o colesterol “malo”, mientras que el PFOS se asoció con un aumento de colesterol total, incluyendo tanto colesterol LDL y el HDL o colesterol “bueno”.

Le recomiendo encarecidamente evitar cualquier producto que contenga estos compuestos tóxicos, especialmente utensilios de cocina antiadherentes, pero también alimentos vendidos en envases a prueba de grasa, como la comida rápida y las palomitas de microondas. Es evidente que si usted consume comida rápida o comida chatarra “junk”, los PFCs de la envoltura pueden ser el menor problema, pero creo que todavía es importante entender que no nada más está consumiendo alimentos sin ningún valor nutricional, los contenedores pueden también agregar su carga tóxica.

6. Papas No Orgánicas y Otros Productos Frescos, Conocidos por su Alta contaminación de Plaguicidas

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Su mejor opción es comprar únicamente frutas y vegetales orgánicos, ya que los agroquímicos sintéticos no son permitidos bajo las normas orgánicas de la USDA. Dicho esto, no todas las frutas y vegetales cultivados convencionalmente son sometidos a la misma cantidad de carga de plaguicidas. Mientras que Koch se centra en las papas, ya que tienden a absorber una gran cantidad de pesticidas y otros productos agroquímicos presentes en el suelo, le recomiendo revisar la “Guía del Comprador Sobre Plaguicidas en los Productos”6 hecho por el Grupo de Trabajo Ambiental.

De las 48 categorías diferentes de frutas y vegetales analizados por el EWG para la guía de 2013, las siguientes 15 frutas y vegetales tuvieron la mayor carga de plaguicidas, las cuales son las más compradas o cultivadas orgánicamente:

Manzanas Apio Tomates cherry
Pepinos Uvas Chiles
Nectarinas (importados) Duraznos Patatas
Espinacas Fresas Pimientos morrones
Col rizada Collard greens “col silvestre” Summer squash

 

En contraste, se encontró que los siguientes alimentos tienen la carga de plaguicidas residual más baja, por lo que son los vegetales más seguros cultivados convencionalmente. Tenga en cuenta que una pequeña cantidad de maíz y papaya hawaiana, aunque contienen cantidades bajas de pesticidas, son transgénicas o genéticamente modificados (GM). Si no está seguro de que el maíz dulce o papaya son variedades  transgénicas, le recomiendo optar por variedades orgánicas:

Espárragos Aguacate Col
Melon Maíz dulce (no transgénico) Berenjena
Toronja Kiwi Mango
Hongos Cebollas Papayas (non-transgénicas. La mayoría de las  papayas hawaianas son transgénicas)
Piña Chicharos  (congelados) Papas dulces

7. Sal de Mesa

La sal es esencial para la vida, no se puede vivir sin ella. Sin embargo, la “sal de mesa” regular y la sal encontrada en alimentos procesados ​​no es la misma sal que su cuerpo realmente necesita. De hecho, la sal de mesa no tiene prácticamente nada en común con la sal natural. Una de ellas daña la salud, mientras que la otra lo beneficia.

  • La sal procesada es 98 por ciento de cloruro de sodio, y el dos por ciento restante incluye productos químicos hechos por el hombre, tales como absorbentes de humedad y un poco de yodo añadido. Estas son sustancias químicas peligrosas como el ferrocianuro y aluminosilicato. Algunos países europeos, en donde no se practica la fluoración del agua, también agregan fluoruro a la sal de mesa.
  • La sal natural es aproximadamente 84 por ciento de cloruro de sodio. El 16 por ciento restante de la sal natural se compone de otros minerales de origen natural,  minerales como el silicio, fósforo y vanadio

Teniendo en cuenta que la sal es absolutamente esencial para la buena salud, le recomiendo cambiar a una sal pura, sin refinar. Mi favorita es la sal de mar del Himalaya. La sal del Himalaya es completamente pura, después de haber pasado muchos miles de años madurándose a presión tectónica extrema, lejos de impurezas, no está contaminada con metales pesados ni​ con las toxinas industriales de hoy en día. Y es  extraída a mano y mínimamente procesada. La sal del Himalaya es el 85 por ciento de cloruro de sodio, el 15 por ciento restante contiene 84 trazas de minerales de nuestros mares prehistóricos. La sal natural sin refinar es importante para muchos procesos biológicos, incluyendo:

  • Es un componente importante en su plasma sanguíneo, fluido linfático, fluido extracelular e incluso líquido amniótico
  • Contiene nutrientes dentro y fuera de las células
  • Mantiene y regula la presión arterial
  • Aumenta las células gliales en el cerebro, que son responsables para el pensamiento creativo y la planificación a largo plazo
  • Ayuda a que su cerebro se comunique con los músculos, para que se pueda mover según lo indicado mediante el intercambio iónico de potasio-sodio.

Aunque la sal natural sin procesar tiene muchos beneficios para la salud, no quiere decir que se debe utilizar con impunidad. Otro factor importante es la relación de potasio a sodio en su alimentación. El desequilibrio de esta relación no sólo puede conducir a la hipertensión (presión arterial alta) y otros problemas de salud, incluyendo enfermedades del corazón, pérdida de memoria, disfunción eréctil y más.

La manera más fácil de evitar este desequilibrio es evitando los alimentos procesados, que son notoriamente bajos en potasio, pero altos en sodio. En cambio, coma una dieta a base de alimentos enteros, idealmente alimentos cultivados orgánicamente para asegurar el contenido óptimo de nutrientes. Este tipo de alimentación, proporcionara naturalmente cantidades mucho más elevadas  de potasio en relación con el sodio.

8. Proteína Aislada de Soya y Otros Productos de Soya Fermentados

Lamentablemente, casi todo lo que le han hecho creer los medios de comunicación sobre la soya es simplemente falso. Uno de los peores problemas con la soya se deriva a causa de que el 90 al 95 por ciento de la soya cultivada en los Estados Unidos es transgénica o genéticamente  modificada (GM), y esta es utilizada para crear la Proteína Aislada de Soya. La soya transgénica está diseñada a ser “Roundup Ready”, que significa que está diseñada para soportar otras dosis letales de herbicidas.

El ingrediente activo en el herbicida Roundup se llama glifosato, que es responsable de la interrupción del delicado equilibrio hormonal del ciclo reproductivo femenino. Lo que es más, el glifosato es tóxico para la placenta, que es responsable de entregar los nutrientes vitales de la madre al niño, y de eliminar los productos de desecho. Una vez que la placenta ha sido dañada o destruida, el resultado puede ser un aborto involuntario. En los niños nacidos de madres que han estado expuestas a incluso una pequeña cantidad de glifosato, pueden presentar graves  defectos congénitos.

El daño por el mecanismo del glifosato fue recientemente identificado, y muestra cómo este químico altera la función celular e induce muchas de nuestras enfermedades modernas, incluyendo el autismo. La proteína aislada de soya puede encontrarse en las barras de proteína, substitutos de alimentos, bebidas de frutas, sopas y salsas, análogos de la carne, productos para hornear, cereales para el desayuno y algunos suplementos alimenticios.

Incluso si usted no es vegetariano y no utiliza leche de soya o tofu, es importante leer cuidadosamente las  etiquetas de los productos. Hay tantos nombres diferentes para los aditivos de soya, podría estar llevando a casa un producto a base de soya transgénica sin siquiera darse cuenta. La Dra. Kaayla Daniel experta en la soya,  ofrece un informe especial gratis7, “Where the Soys Are” (¿Dónde se encuentra la Soya?) en su sitio Web. En él se enumeran los muchos “alias” que la soya podría estar escondiendo debajo de las listas de ingredientes – palabras como “bouillon”, “sabor natural” y “proteína vegetal texturizada”.

Además de la proteína aislada de soya, lo mejor sería evitar todos los productos de soya sin fermentar si valora su salud. Miles de estudios han relacionado la soya sin fermentar con la desnutrición, trastornos digestivos, desintegración del sistema inmune, disfunción tiroidea, deterioro cognitivo, trastornos reproductivos e infertilidad, incluso cáncer y enfermedades del corazón.

La única soya con beneficios para la salud es la soya orgánica que haya sido debidamente fermentada, y estos son los únicos productos de soya que recomiendo consumir. Después de un largo proceso de fermentación, los niveles de “anti-nutrientes” y fitato de la soya se reducen, y sus propiedades benéficas están disponibles en su sistema digestivo.

9. Endulzantes Artificiales

Contrariamente a la creencia popular, los estudios han encontrado que los endulzantes artificiales como el aspartame pueden estimular el apetito, aumentar los antojos por carbohidratos, y estimular el almacenamiento de grasa y aumento de peso. En uno de los más recientes estudios8, se descubrió que la sacarina y el aspartame causan un mayor aumento de peso que el azúcar.

El aspartame probablemente es el más problemático. Está compuesto principalmente de ácido aspártico y fenilalanina. La fenilalanina ha sido modificada sintéticamente para llevar a un grupo metilo, que proporciona la mayoría de su dulzura. Ese vínculo metil fenilalanina, llamado un éster de metilo, es muy débil, lo que permite que el grupo metilo en la fenilalanina se rompa fácilmente y se forme metanol.

Probablemente ya escucho la afirmación de que el aspartame es inofensivo ya que el metanol también se encuentra en frutas y vegetales. Sin embargo, en las frutas y vegetales, el metanol está firmemente unido a la pectina, lo que permite pasar de forma segura a través de su tracto digestivo. No es así con el metanol creado por aspartame, no está ligado a nada que le pueda ayudar a eliminarlo de su cuerpo.

El metanol actúa como un caballo de Troya, es llevado por todos los tejidos sensibles de su cuerpo, como el cerebro y la médula ósea, donde la enzima de alcohol deshidrogenasa (ADH por sus siglas en inglés) la convierte en formaldehído, que causa estragos en las proteínas sensibles y el ADN. Todos los animales, excepto los seres humanos tienen un mecanismo de protección que permite que el metanol se convierta en ácido fórmico inofensivo. Es por ello que las pruebas de toxicología en animales son un modelo imperfecto. No se aplica plenamente a las personas.

Directrices para la Alimentación Saludable

Cualquier alimento que usted desee comer, ya sea orgánico o cultivado localmente, ya sea de su supermercado local o mercado de agricultores, las siguientes son señales de un alimento saludable de alta calidad. A menudo, el mejor lugar para encontrar estos alimentos es de un grupo de agricultura sostenible en su área. También puede revisar mi Plan de Nutrición gratuito para comenzar hoy mismo un programa de alimentación saludable:

  • Cultivado sin pesticidas y fertilizantes químicos (los alimentos orgánicos se ajustan a esta descripción, pero también lo hacen algunos alimentos no orgánicos)
  • Que no sean transgénicos o genéticamente modificados
  • Que no contengan hormonas de crecimiento, antibióticos u otros fármacos
  • Que no tengan nada artificial, ni conservadores
  • Que sean fresco (si tiene que elegir entre los productos orgánicos marchitos o productos convencionales frescos, estos últimos pueden ser su mejor opción, ya que la frescura es importante para el contenido óptimo de nutrientes)
  • Que no sean cultivados en una granja industrial
  • Que sean cultivados de acuerdo con las leyes de la naturaleza en mente (que los animales se alimenten de acuerdo con sus dietas nativas, no con una mezcla de granos y subproductos de origen animal, y que tengan libre acceso a actividades al aire libre)
  • Que  sean cultivados de manera sostenible (utilizando cantidades mínimas de agua, protegiendo el suelo de las quemas, y que convierta los desechos animales en fertilizantes naturales en lugar de  contaminantes ambientales)

Fuente: mercola

Un mundo nuevo

Chantajes y cárcel como métodos para acallar a los que se oponen a los OGM


Chantajear y mandar a la prisión a los que se oponen a los transgénicos son solo algunos de los métodos que el gigante anglosuizo Syngenta emplea para silenciar las críticas a sus productos, afirma el agricultor alemán Gottfried Glöckner.

La calvario de Glöckner empezó en 1997, cuando la Unión Europea aprobó la venta comercial del Bt176, un maíz genéticamente modificado de Syngenta, y el agricultor decidió sembrarlo en sus tierras. Con el tiempo, el Bt176 se convirtió en el único maíz que consumía su ganado, dijo a RT Glöckner. En 2000 en su hacienda fueron registrados los primeros casos de infertilidad, enfermedades, muertes y defectos graves en los terneros recién nacidos.

Un laboratorio alemán analizó las muestras y concluyó que los efectos fatales se debían al maíz transgénico, en cuyas semillas había un 24% menos de la cantidad de aminoácidos esencial para la alimentación del ganado un 8,8% menos en el maíz de silo en comparación con el maíz natural. Por su parte, Syngenta también llevó a cabo una serie de pruebas del suelo de la granja y del maíz en sus laboratorios, pero afirmó no haber descubierto ninguna irregularidad.

Según detalla Glöckner, después de dos años de tramitaciones, en abril de 2002 finalmente se formalizó un informe de daños con el director ejecutivo de Syngenta para Alemania, Hans Theo Jachmann. El documento determinaba que las pérdidas económicas derivadas de la muerte de animales, la compra de nuevo forraje, los costes de veterinarios y la leche no producida ascendían a medio millón de euros. De esta suma, la empresa llegó a pagar solo 43.000 euros.

“La propia Syngenta me ‘recomendó’ por escrito deshacerme de mi silo de maíz OGM Bt176, pero no del maíz cultivado. Me hicieron varias promesas tentadoras, como regalarme una nueva cosechadora, una nueva casa, ofrecerme un trabajo o viajes. Yo siempre las he rechazado (…). Me gustaría escuchar finalmente cómo admiten que su tecnología de OGM tiene un problema real”, confiesa el agricultor alemán.
  
Pero su lucha no llevó a nada. O, mejor dicho, llevó a Glöckner a la cárcel, donde permaneció dos años. La compañía lanzó una serie de ataques legales contra el agricultor cuando este empezó a viajar por Europa contando su experiencia con el Bt176. “Cuando falló nuestra negociación final para resolver el problema después de que el representante de Syngenta me ofreciera repartirnos las pérdidas al 50% y yo declinara la propuesta, me gritó: ‘¿¡Tienes algún problema matrimonial!?'”, cuenta el agricultor. Insiste en que esta insólita pregunta acerca de su vida personal no fue la única. En aquel entonces Glockner se estaba divorciando de su esposa, que le había dejado la casa común y la custodia de sus tres hijos adolescentes. De repente apareció en escena el nuevo abogado de su exesposa, con el que la mujer presentó una nueva demanda contra Glöckner acusándole de un caso de violación mientras estaban casados. Según el hombre, no había ningún informe médico, evaluación sicológica o testimonio que respaldara la acusación. Sin embargo, este cargo lo llevó a la cárcel.

Mientras permanecía encarcelado, su exmujer, con el debido apoyo jurídico, creó una nueva empresa sobre la base de su granja, y en la cual él no tenía derechos legales. En repetidas ocasiones irrumpieron en su oficina y en su casa y le robaron archivos, maquinaria y dispositivos electrónicos.

Al salir en libertad le esperaban otros cinco años de tramitaciones, esta vez con las autoridades aduaneras de Alemania. Estas congelaron todas sus cuentas bancarias exigiendo que devolviera el dinero por una leche que había exportado hacía cuatro años apelando a un certificado presuntamente expirado. Glöckner insiste en que las reclamaciones por parte de la aduana coincidían en el tiempo con la salida a la luz de las pruebas que demostraban la presencia de OGM en ciertas materias primas etiquetadas como ‘libres de OGM’. En 2011, el agricultor ganó el juicio en la Corte Financiera de Kassel y recibió una indemnización de 625.128 euros. Actualmente viaja por todo el mundo participando en conferencias internacionales en las que advierte sobre los peligros de los productos transgénicos. Subraya que hasta ahora los representantes de Syngenta no se han arriesgado a aparecer con él en un mismo espacio de debate.

RT

Beneficios de comer naranjas


por: Diana Aguilar

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Las has comido desde que tienes memoria y ya es el momento de que conozcas cuáles son los beneficios de comer naranjas. De esta forma, podrás aumentar su frecuencia de consumo y ser más conscientes de los nutrientes que están ingresando a nuestro organismo. Si te interesa, ¡sigue leyendo!

¿Es bueno comer naranjas en el desayuno?

Comer naranjas es excelente a cualquier hora del día, ya que cuenta con tan solo 85 calorías –por ende, es una fruta que no te engordará– y te ayudará a obtener energías de una forma sana ¡Algo excelente para comenzar el dia!

Comer naranjas brinda una sensación de saciedad por bastante tiempo, y como te brinda energías puede ser una gran aliada para aguantar el hambre hasta la próxima comida. Por si fuera poco, la naranja tiene infinidad de otros beneficios:

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#1. Te brinda carbohidratos saludables

En tan solo una taza de gajitos de esta dulce fruta podrás encontrar 21.5 gramos de carbohidratos necesarios para tu cuerpo, ya que aportan energía. Además, cuenta con 16.9 gramos de azúcar orgánica que contribuye con la mejora de energía en nuestro cuerpo, ayudando de forma directa a los músculos de nuestro cuerpo para que se mantengan con fuerza para las actividades diarias.

Ten en cuenta que, gracias a que cuenta con 4.4 gramos de fibra por taza,  te ayudará en tus metas de bajar de peso. La fibra no solo ayuda a disminuir el colesterol, sino también a mejorar el tránsito intestinal y así hacer más rápidas las funciones del organismo en general.

#2. Brinda vitamina B1

Comer naranjas beneficiará tu salud gracias a su contenido en tiamina y vitamina B1, que activa las enzimas necesarias para mantener un metabolismo activo y saludable y obtener energías mediante los hidratos de carbono.

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Ten en cuenta que es importante comer naranjas para que nuestros niveles de vitamina B1 no bajen, ya que está comprobado que los niveles bajos de este nutriente afectan la piel, el sistema cardiovascular y así mismo el sistema nervioso.

#3. Cuentan con vitaminas A y C

Estos nutrientes beneficiarán tu piel, ya que la vitamina C brinda el colágeno que ayuda a la piel a que no pierda su elasticidad, previniendo arrugas e increíblemente, también las estrías. La vitamina A te ayudará a nivel celular, para mantener huesos fuertes y combatir los radicales libres que se relacionen con diferentes tipos de cáncer, en especial el de piel.

Luego de conocer los grandes beneficios de comer naranjas te invito a seguir consumiendo esta deliciosa fruta. Recuerda que la clave de la buena salud está en la alimentación.

Vivir Salud

Cómo afecta la carne roja en el hígado


por: Diana Aguilar

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A veces se nos olvida la gran importancia que tiene el hígado en nuestro organismo. Por eso, comenzamos a consumir alimentos y productos que afectan a este órgano, como puede ser la carne y el alcohol, sin darnos cuenta del terrible daño que le hacemos. Por ello, te invito a conocer cómo afecta la carne roja en el hígado, para que puedas comenzar a consumirla con moderación sabiendo sus consecuencias.

¿Cómo afecta la carne roja en personas sanas?

Las personas que no presentan en la actualidad problemas con el hígado y que tienen una dieta con alto contenido de carnes rojas tienen más probabilidades de, en el futuro, tener problemas para que su hígado descomponga las proteínas, así como también cualquier alimento en general. Al realizar las tareas con más dificultad, el hígado se “cansa”, lo que puede derivar en varios problemas de salud. 

¿Qué pasa si mi hígado no descompone la carne roja apropiadamente?

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La mala descomposición de la carne es un fenómeno que sucede de forma gradual, ya que si llevas una dieta alta en carnes entonces esta se irá acumulando en tu colón. Como es difícil de digerir, puede repercutir en problemas de colón serios, ya que se liberan toxinas que afectan el buen funcionamiento cerebral y traen consigo una encefalopatía hepática; esto variará dependiendo de la cantidad de carne roja que la persona consuma y otras enfermedades que pueda padecer.

Por eso es imprescindible presar mucha atención a las señales que nos da el cuerpo luego de comer carne: los mareos, la fatiga y la confusión mental nos están advirtiendo que debemos dejar la carne por un tiempo.

¿Cómo funcionan las carnes rojas junto a las grasas?

El exceso de carne roja es dañino para el hígado, ya que hace que trabaje más lentamente y, por ende, no designe de forma adecuada las grasas y proteínas que nuestro cuerpo necesita para obtener energía para las actividades diarias. Así mismo, no logra deshacerse de las toxinas como debería.

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¿Cómo afecta en la recepción de proteínas?

Cuando ya el hígado está enfermo y cansado debido al abuso de carnes, las proteínas no se reciben de la mejor forma, siendo más receptivo a las provenientes de derivados vegetales y productos lácteos, lo que obligaría al paciente a buscar con mayor insistencia alimentos proteínicos para poder absorber la dosis necesaria según la capacidad de su hígado.

Luego de conocer cómo afecta la carne roja en el hígado debes tener en cuenta que la clave está en la moderación: a menos que lleves una dieta vegetariana o vegana, puedes consumir carne roja pero alternándola con carnes blancas y, sobre todo, muchas frutas, verduras y cereales. 

Vivir Salud

Cuando un horno de microondas está en funcionamiento, debe ser demasiado


Traductor Google

Nary ¿hay un ser humano en la Tierra que no sabe que los hornos de microondas irradian los alimentos, la nutrición y la destruyen son peligrosos para su salud, pero para muchos, la conveniencia de ellos gana la batalla, y se puede encontrar una “Nuker” ( horno de radiación) en más del 90% de los hogares de Estados Unidos y en la mayoría de oficinas “salas de descanso” en todo el mundo. Tener un horno de microondas es un lugar casi tan común como tener un televisor.

Cuando un horno de microondas está en funcionamiento, que debe ser demasiado

Lo que casi ninguna persona sabe es que los metales en el cuerpo, incluso en dentales rellenos , pueden expandirse y causar crónica el dolor y el daño, de manera que nadie está ni siquiera pensar, incluidos los médicos. Además, cuando los metales se expanden, pueden liberar toxinas en la sangre, como el mercurio. Esto es digno de consideración.

¿Dónde se encuentra cuando algo se está cocinando en un horno de microondas ? ¿Qué tan cerca está usted a ella? ¿Esperas para decir, los últimos 20 a 30 segundos, justo en frente de la puerta, lista para estallar abierto, ya que si es seguro, siempre y cuando la puerta está cerrada? ¿Quién te dijo eso?

Para apreciar el daño que se está haciendo a los humanos por los hornos de microondas , uno primero debe entender cómo los hornos de microondas funcionan realmente, y entonces usted puede aplicar eso a los efectos sobre su amalgama de mercurio dental empastes , sus varillas, clavos, tornillos y placas metálicas que reparaban huesos rotos y, por supuesto, los marcapasos.

¿Cómo hornos microondas funcionan y por qué usted no debe incluso estar en la habitación

“Nukers”, como muchos llaman ellos, producen radiación de microondas que interactúa con las moléculas en los alimentos. Esa ola de “energía” cambia la polaridad de las moléculas de positivo a negativo con cada ciclo de la onda, en millones de veces por segundo. Esta agitación severa (y fricción) bombardea la comida y por la fuerza lo deforma. El nombre científico de esta es “isomería estructural.” 
http://www.naturalnews.com )

Usted ha oído hablar de la radiación de los tratamientos convencionales, especialmente en los EE.UU., que se dan a los pacientes de cáncer para tratar de destruir las células cancerosas. Sin embargo, la radiación en sí es el resultado de la desintegración nuclear. Un  horno de microondas  se desintegra la estructura molecular de los alimentos y los envases de los alimentos que filtra las toxinas en la comida, como BPA, y eso es sólo el comienzo de los daños infligidos. Piense en lo que sucede fuera de ese horno, dentro de 10 a 20 pies, a la libre “orgánica” de una persona, incluidos los metales que pueden ampliar desde los “rayos”. ¿Crees que la puerta de plástico barato en su  horno de microondas que está protegiendo, que contiene toda esa actividad? ¿Le da dolores de cabeza y dolores en el cuerpo en lugares específicos de “dando vueltas”, a la espera de su comida para terminar sea atacado? ¿Su mandíbula herido en el lado donde se tiene  de amalgama de mercurio empastes ? ¿Sus huesos y músculos duelen cuando usted los ha roto en el pasado y tuvo una cirugía reconstructiva, especialmente con varillas y pernos de metal? Tal vez tienes titanio y crees que estás a salvo. Es hora de averiguarlo!

 

Aluminio y plata expansión

Dentales compuestas rellenos a menudo contienen acrilato, aluminio, formaldehído, hexano, de poliuretano, de estroncio, el mercurio y el cobre. Aluminio hace que el relleno compuesto dure más tiempo.Estos compuestos se unen a la estructura del diente.  Amalgama  es el término genérico aplicado al tipo de plata-mercurio de llenado, que todavía es muy común en 2014. Plata se ha utilizado durante más de 150 años y es de bajo costo para los dentistas que utilizan. Los materiales por sí solas sólo cuesta alrededor de un dólar. Su tejido nervioso y los riñones se encuentran en alto riesgo de exposición al mercurio, lo que podría ser la liberación de sus empastes cuando el aluminio se expande en sus dientes mientras que usted está acampado junto al funcionamiento  del horno microondas . El mercurio se ha demostrado que causa daño cerebral en los niños y está relacionado con problemas neurológicos y gastrointestinales, por no hablar de la enfermedad de Alzheimer. Además, desde 1970, no-gamma-2 (alto contenido de cobre) rellenos liberan muchas veces más vapor de mercurio que el viejo estilo de la amalgama.

Ejecutar en el “Nuker”

Los estudios ya muestran que sólo el cepillado y mascar puede causar la liberación de cantidades significativas de mercurio de los empastes , así que cuando los hornos de microondas están expandiendo sus empastes , pensar en las repercusiones. Este mercurio puede acumularse en el cerebro, pituitaria y glándulas suprarrenales, y otras partes del cuerpo. ¿Tiene el SII y utiliza un horno de microondas? ¿Tiene alguien que usted conoce tiene la enfermedad de Parkinson después de haber poseído y utilizado un horno de microondas durante años? ¿Está embarazada y viviendo en una casa con un Nuker?

Alerta! Amalgama rellenos (mercurio) reaccionan a los hornos de microondas ! 
https://www.hugginsappliedhealing.com )

Si usted tiene amalgamas de mercurio empastes , los han eliminado de manera segura por un dentista holístico tan pronto como sea posible y reemplazarlos con materiales biocompatibles. Hay alternativas seguras. Luego, tire el horno de microondas ; de esa manera, usted no tendrá que correr la otra direccióncada vez que se está ejecutando. Recuerde, varillas, clavos y placas de acero reaccionan a los hornos de microondas , y las personas con marcapasos no deben ser ni remotamente cerca de un horno de radiación. Use el sentido común y calentar su comida en una olla o sartén segura. Confía en mí, vale la pena la espera.

Fuentes de este artículo son:

www.naturalnews.com

www.hugginsappliedhealing.com

www.naturalnews.com

programs.webseed.com

www.hugginsappliedhealing.com

www.engineeringtoolbox.com

www.phywe.com

www.naturalnews.com

www.bls.gov

science.naturalnews.com

Pakalert Press

Los beneficios de las almendras para la salud


por: Lucia Vazquez

Los-beneficios-de-las-almendras-para-la-salud-1.jpgKATIE NESLING/ISTOCK/THINKSTOCK

Las almendras son deliciosas: se pueden comer solas como snack –¡saladas y tostadas!–, se incluyen en postres y también en numerosos platos salados, como carnes o ensaladas. Además, son muchos los beneficios de las almendras para la salud, ¿quieres conocerlos?

Los-beneficios-de-las-almendras-para-la-salud-2.jpgWAVEBREAKMEDIA LTD/WAVEBREAK MEDIA/THINKSTOCK

Beneficios para la salud cardiovascular

Comer almendras reduce el riesgo de tener un infarto: cuando las añadimos a nuestra dieta, se encargan de reducir los niveles de colesterol malo. Además, los flavonoides en la piel de las almendras actúa junto con la vitamina E, lo que también ayuda a reducir las enfermedades del corazón.

Los-beneficios-de-las-almendras-para-la-salud-3.jpgFRANCISCO JAVIER HERRERA ISLA/ISTOCK/THINKSTOCK

Las almendras ayudan a perder peso

A pesar de que las almendras –como otros frutos secos– son altos en grasas saturadas, las personas que consumen habitualmente suelen ser más delgadas que quienes no lo hacen. Quienes comen almendras dos veces a la semana son 31% más delgados que aquellos que no lo hacen.

Los-beneficios-de-las-almendras-para-la-salud-4.jpgANDY_OXLEY/ISTOCK/THINKSTOCK

Mejoran la función cerebral

Las almendras contienen riboflavinas y l-carnitina, dos nutrientes que son necesarios para una excelente función cerebral. Además, reducen el riesgo de padecer Alzheimer.

Según el Ayurveda, las almendras ayudan a incrementar el nivel intelectual y la longevidad.

Los-beneficios-de-las-almendras-para-la-salud-5.jpgSOPHIE JAMES/ISTOCK/THINKSTOCK

Propiedades nutricionales de las almendras

Las almendras tienen un montón de nutrientes: un 13% de proteínas, son una excelente fuente de vitamina E, magnesio, fibra, potasio, calcio, hierro, fósforo, vitamina B.

Una sola porción de almendras contiene la misma cantidad de antioxidantes que una porción de brócoli –lo cual es bastante–, además de grasas monoinsaturadas y son libres de colesterol.

Los-beneficios-de-las-almendras-para-la-salud-6.jpgSOPHIE JAMES/ISTOCK/THINKSTOCK

Algunas curiosidades sobre las almendras

Aunque no lo creas, las almendras son familia de las cerezas y los duraznos. Desde el antiguo Egipto hasta hoy en día, estos frutos secos han sido un ingrediente particular en pociones y lociones.

¿Sabías que las almendras son capaces de cambiar tu vida?

¿Conocías los beneficios de las almendras para la salud? ¿Sueles comer frutos secos?

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